Контролювати безпеку харчових продуктів у закладах громадського харчування та вуличної їжі біля шкільних воріт

Суб'єктами, що застосовують вищезазначену модель, є підприємства громадського харчування та заклади вуличної їжі біля шкільних воріт, включаючи: ресторани, продуктові магазини, кіоски з готовою їжею, вуличних торговців тощо.

Впровадження моделі в районі Ханг Чонг охоплює територію навколо шкіл: початкової школи Чан Куок Тоан, початкової школи Чан Ан, дитячого садка «Август», середньої школи Хоан Кіем; всю вулицю Ня Чунг, вулицю Ня Тхо, вулицю Лі Куок Су; площу перед собором; ділянку вулиці Куанг Чунг навпроти квіткового саду Тай Сон.

Ханой контролює безпеку харчових продуктів у закладах громадського харчування та вуличної їжі біля шкільних воріт.

У районі Транг Тьєн знаходиться територія навколо середньої школи Тран Фу; весь провулок Транг Тьєн; ділянка від вулиці Нгуєн Кхак Кан до вулиці Фан Чу Чінь; ділянка від вулиці Хай Ба Трунг до провулку Транг Тьєн.

Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя, район Хоан Кіем, райони Ханг Чонг та Чанг Тьєн активно розробили план впровадження цієї моделі.

Округ Хоан Кієм організував конференцію для розповсюдження плану серед місцевих департаментів, організацій та закладів вуличного харчування, що беруть участь у моделі, загалом 150 учасників. Водночас округ переглянув, підрахував та класифікував усі заклади вуличного харчування навколо шкільних воріт у районах Транг Тьєн та Ханг Тронг.

Після перевірки було визначено 81 ресторан, продуктовий магазин та 24 заклади вуличної їжі, причому 25 закладів було передано до управління міському рівню; 46 закладів було передано до районного рівня; та 34 заклади було передано до районного рівня.

Департамент безпеки харчових продуктів Ханоя у співпраці з районом Хоан Кієм організував оцінювання знань з безпеки харчових продуктів для 200 виробників та торговців харчовими продуктами.

В результаті, 167/200 осіб (83,5%) були оцінені як такі, що мають знання з безпеки харчових продуктів; було організовано 2 навчальні курси для власників та переробного персоналу 105 закладів біля шкільних воріт у районах Транг Тьєн та Ханг Тронг; було організовано 4 сесії прямої пропаганди для 240 продавців та споживачів продуктів харчування.

Крім того, було проведено 5 бесід та тематичних заходів з безпеки харчових продуктів, інформацію про модель контролю безпеки харчових продуктів біля шкільних воріт у 5 школах, які впровадили цю модель: початкова школа Чан Куок Тоан, початкова школа Чан Ан, дитячий садок Август, середня школа Хоан Кіем та середня школа Чан Фу.

Підрозділи організували друк та розповсюдження 1000 буклетів з інструкціями щодо правил безпеки харчових продуктів для підприємств громадського харчування та вуличної їжі у закладах навколо шкіл.

Департамент безпеки харчових продуктів Ханоя зібрав 50 зразків харчових продуктів (20 зразків готових до вживання продуктів, 20 зразків попередньо упакованих продуктів, обладнання для пакування та зберігання харчових продуктів, а також 10 зразків рук продавців) із закладів громадського харчування та вуличних продавців їжі біля шкільних воріт у районах Транг Тьєн та Ханг Тронг для тестування.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-attp-dich-vu-an-uong-thuc-an-duong-pho-quanh-cong-truong-hoc.html