Перевірка безпеки харчових продуктів під час Свята середини осені.

DNO – Вранці 30 вересня команда №1 Ради з управління безпекою харчових продуктів міста Дананг організувала перевірку підприємств харчової промисловості та бізнесу під час Свята середини осені.

Представники пекарні ABC обговорили з інспекційною групою методи безпеки харчових продуктів під час виробничого процесу. Фото: ВАН ХОАНГ

У пекарні ABC (вул. 30-го Квітня, 109) інспекційна група оцінила дотримання законодавчих норм щодо безпеки харчових продуктів. Вони також перевірили умови безпеки харчових продуктів під час переробки, якість та безпеку продукції, походження сировини, юридичну документацію, маркування, дати виробництва та терміни придатності інгредієнтів.

Пані Нгуєн Тхі Кім Хонг, керівник групи з управління безпекою харчових продуктів № 1, повідомила, що нещодавно підрозділ організував багато груп інспекції безпеки харчових продуктів у районах та комунах. З 5 вересня по теперішній час інспекційна група перевірила багато виробничих та бізнес-об'єктів і випадковим чином відібрала 10 зразків продукції для тестування з метою оцінки якості та безпеки.

Під час перевірки команда зазначила, що більшість закладів дотримувалися норм безпеки харчових продуктів; сировина мала етикетки та документи, що підтверджували її чітке походження; а заклади мали всі необхідні ліцензії на ведення бізнесу.

Однак деякі заклади досі не повністю розуміють правила щодо маркування продукції. Багато закладів не наклеюють додаткові етикетки на імпортовану продукцію, а на етикетках відсутня обов'язкова інформація. Інспекційна група запросила представників цих закладів для вирішення цих питань, поширення інформації та надання рекомендацій щодо впровадження та дотримання правил.

Окрім перевірки місячних тістечок та кондитерських виробів, Команда з управління безпекою харчових продуктів № 1 зосередилася на перевірці закладів громадського харчування, де проводилися святкування Свята середини осені для дітей. Команда зосередилася на перевірці умов ведення бізнесу щодо походження інгредієнтів, зберігання зразків харчових продуктів та процедур обробки.

«Під час перевірок закладів, які не відповідають нормам безпеки та гігієни харчових продуктів, інспекційна група нагадуватиме їм, вимагатиме суворого дотримання правил та зобов’язань дотримуватися їх. У випадках порушень, коли нагадування були зроблені, але порушення не були виконані, група вживатиме суворих заходів відповідно до закону», – заявила пані Хонг.

[ ВІДЕО ] - Команда з управління безпекою харчових продуктів № 1 перевіряє безпеку харчових продуктів під час Свята середини осені:

Пан Нгуєн Тхуонг Фуок, відповідальний за виробництво пекарні ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., розповів, що цьогоріч на Свято середини осені магазин пропонував понад 30 видів місячних тістечок за ціною від 150 000 до 250 000 донгів за одиницю. Порівняно з аналогічним періодом минулого року, продажі зросли приблизно на 10%.

Під час перевірок на місці було встановлено, що більшість закладів суворо дотримуються правил безпеки та гігієни харчових продуктів. Фото: ВАН ХОАНГ

«Ми завжди надаємо пріоритет якості продукції. Уся сировина постачається від авторитетних постачальників з чітким походженням та гарантованими стандартами, щоб створювати безпечні та смачні продукти для споживачів. Зокрема, процедури обробки та зберігання суворо відповідають правилам безпеки харчових продуктів для захисту здоров’я споживачів», – наголосив пан Фуок.

Джерело: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html