З кінця серпня пані Ле К'єу Ван з Кау Зяя ( Ханой ) щодня імпортує десятки кілограмів зелених абрикосів з Далата для виконання замовлень клієнтів. Роздрібним покупцям вона продає їх наборами по 3 таелі за ціною 130 000 донгів за набір, тобто 1 кг зелених абрикосів коштує до 430 000 донгів.

За такою ціною, за словами пані Ван, зелені сливи перевершують ціну всіх вітчизняних фруктів, стаючи найдорожчим продуктом на ринку. Вони навіть дорожчі за імпортні фрукти зі США, Австралії, Таїланду..., що продаються сьогодні на в'єтнамському ринку.

Окрім цілих зелених абрикосів, пані Ван також продає набір зелених абрикосів із соусом для макання та загорнутими овочами за 120 000 донгів за набір.

зелений виноград
Зелені абрикоси, колись сільський фрукт, тепер стали надзвичайно дорогим товаром на ринках Ханоя. Фото: NVCC

Пані Ван сказала, що в останні роки зелені абрикоси стали інгредієнтом для приготування «модних» страв, таких як: салат із зелених абрикосів з кислим, гострим, солоним та солодким смаками; зелені абрикоси з соусом, загорнуті в сільські овочі, такі як капуста, чилі, трави... їдячи шматочок, відчуваєш, ніби переживаєш подорож сотень смаків, де всі гіркі, гострі, солодкі смаки змішані разом.

Через ці «бурхливі» закуски зелені абрикоси стали надзвичайно дорогим товаром. Навіть оптова ціна для покупців, які купують 3 кг або більше, становить майже 300 000 донгів/кг, сказала пані Ван.

Пані Дао Тхі Ту Ні, продаючи зелені абрикоси за 110 000 донгів за комплект по 300 000 донгів та 300 000 донгів при замовленні 1 кг, сказала: «Під час сезону абрикосів на півночі ціна буде нижчою. У цей сезон нам доводиться імпортувати товари з Далата, тому ціна на зелені абрикоси трохи вища».

Вона зазначила, що на початку цього року продавала зелені абрикоси Son La лише за 60 000-70 000 донгів/кг. Зараз ціна на зелені абрикоси Da Lat сягає 370 000 донгів/кг, а на початку вересня ціна була навіть 400 000 донгів/кг.

зелений виноград
Зелені сливові рулети з соусом та сільськими овочами стали модною закускою. Фото: NVCC

За її словами, хоча це й закуска, ціна на мушмулу висока, тому покупці досить вибагливі. Адже лише 300 г мушмули (без урахування вартості доставки) коштують стільки ж, скільки 1 кг свинини, що продається на ринку. Тому постійні клієнтки, які купують цей фрукт у її магазині, — це всі жінки з хорошим економічним становищем.

«У світі бізнесу в цю пору року люди все ще називають зелені абрикоси молодим фруктом, зарезервованим для багатих», – додала вона, додавши, що щодня вона імпортує близько 20 кг зелених абрикосів для продажу цілими або для переробки на такі страви, як салат із зелених абрикосів чи соус із зелених абрикосів, коли клієнти цього замовляють.

Сьогодні на «онлайн-ринку» зелені абрикоси продаються за ціною 300 000-430 000 донгів за кг. Дилери здійснюють доставку лише тоді, коли клієнти купують набір вагою 300 г або більше. Що стосується маринованих абрикосів із сіллю та чилі, то ціна становить 65 000-70 000 донгів за набір; зелені абрикоси з соусом для макання коштують 90 000-120 000 донгів за набір.

Тим часом на онлайн-оптових ринках зелені абрикоси продаються оптом за ціною 250 000-300 000 донгів/кг. Клієнти повинні купувати щонайменше 3 кг за раз. Оптові покупки вагою 5 кг і більше покриваються витратами на доставку до провінцій.

За словами оптовиків, це зелений абрикос поза сезоном, тому його небагато, та й ціна дуже висока. Протягом основного сезону пропозиція зеленого абрикоса в північних провінціях велика, і ціна знижується.

У передмістях ціна така ж дешева, як і на овочі, але в центральній частині міста стиглі мушмули дорогі . У столиці мушмул, Дуонг Льєу, ціна на цей кисло-солодкий фрукт становить лише 10 000 донгів/кг, така ж дешева, як і на овочі. Але на ринку або на вулицях центральних районів стиглі мушмули коштують дорого.