Щороку пізньою осінню та ранньою зимою жителі району Хонг Чау (місто Хунг Єн , провінція Хунг Єн) вступають у сезон збору врожаю водяних каштанів. Наразі в районі Хонг Чау понад 17 гектарів вирощують водяні каштани близько 150 домогосподарств.
Завдяки сприятливому споживчому ринку, дерево ніенг стало культурою, яка приносить місцевому населенню досить економічну ефективність.
За словами домогосподарств, які вирощують ніенг у районі Хонг Чау міста Хунг Єн (провінція Хунг Єн), ніенг — це вологолюбна рослина, що підходить для полів із суглинним, мулистим ґрунтом.
Якщо ґрунт піщаний, його дуже важко вирощувати, оскільки рослина не витримує сухості. Тому не скрізь можуть рости та вирощуватися смачні рослини.
Місцеві жителі переважно вирощують білий лотос. Корінь цього виду лотоса губчастий, м’який, багатий на білок, крохмаль і солодший, ніж інші різновиди лотоса.
Завдяки відповідному ґрунту, рослина водяного каштана добре росте та розвивається, даючи бульби кращої якості та солодші, ніж в інших місцях, тому ціна продажу також вища.
Під час вирощування дерева фермерам не доводиться витрачати багато часу на догляд за ним, вони не використовують пестициди, а переважно удобрюють дерево, щоб допомогти йому рости та запобігти знищенню його щурами під час збору врожаю.
Цю культуру збирають лише один місяць на рік. Завдяки сприятливому ринку та високій врожайності, багато фермерів обирають її для вирощування.
Пані Тран Тхі Дінь, мешканка району Фуонг До, яка вирощує солодку картоплю, сказала: «Моя сім’я вирощує солодку картоплю вже майже 10 років».
Вирощування цієї особливої рослини не вимагає турботи про вартість насіння, оскільки, коли ніенг досягає стадії «стиглості» з великими бульбами, багатьма гілками та свіжим зеленим листям, я використовую бамбукові палички, щоб позначити його, взяти основу та продовжувати розмножувати для пересадки наступної весни. Дерево ніенг садять один раз, і його можна збирати протягом 3 років, перш ніж його потрібно буде пересаджувати.
Люди, які вирощують лотос у районі Хонг Чау міста Хунг Єн (провінція Хунг Єн), збирають бульби лотоса.
Цього року дощова погода не вплинула на врожайність, оскільки латаття є водостійким рослиною. Ринкова та продажна ціна стабільні. На початку сезону торговці купують на полі за 3000-3500 донгів за корінь. В середньому один сао рослини латаття приносить моїй родині дохід у розмірі 5-6 мільйонів донгів на рік, що в 3-5 разів більше, ніж вирощування рису.
Наприкінці жовтня на полях, де водяний гіацинт росте вище людської голови, фермери переживають пік сезону збору врожаю.
Щоб отримати великі, білі бульби, виробники починають сіяти бульби у другому місячному місяці та збирають урожай приблизно в середині дев'ятого місячного місяця. Після збору бульби привозять додому, щоб їх нарізали, сортували за розмірами, потім зв'язували в пучки для споживання та купували торговці по мірі збору.
Протягом багатьох років дерево ніенг стало культурою, яка приносить стабільний дохід багатьом місцевим жителям. За оцінками, цьогорічного сезону ніенгу в середньому одне сао принесе близько 5 мільйонів донгів.
Пан Тран Ван Туан з кварталу Фуонг До є одним із домогосподарств, яке вирощує багато імбирних рослин у районі Хонг Чау, площею понад 1 гектар.
Обережно повертаючи кожну гілку та ламаючи кожну бульбу, пан Туан схвильовано сказав: «Раніше поле моєї родини використовувалося лише для вирощування рису, але врожайність була низькою».
До 2016 року я перейшов на вирощування бульб лотоса і в середньому заробляв понад 50 мільйонів донгів на рік. Протягом цього часу я щодня був присутній у полі, щоб збирати бульби лотоса. Якщо я запізнювався на один день, бульби лотоса швидко старіли, їхня шкірка ставала зеленою та губчастою, їхня хрусткість втрачалася, а їхній чудовий смак і солодкість втрачалися. Де б не був урожай, були оптовики.
Будучи чистим сільськогосподарським продуктом, особливим овочем, багатим на поживні речовини та корисним для здоров'я, водяні каштани користуються популярністю у споживачів. У цей час, прогулюючись місцевими ринками провінції, легко натрапити на кіоски, що продають овочі, бульби, та вуличних торговців, які продають водяні каштани.
Корінь лотоса солодкий і смачний, а також має багато корисних властивостей для здоров'я. Згідно зі східною медициною, корінь лотоса охолоджує печінку, виводить алкоголь, знижує температуру, стимулює травлення, сприяє лікуванню болю у шлунку та діабету.
З'являється все більше смачних страв, приготованих з водяних каштанів, від традиційних страв, таких як: водяні каштани, смажені з яйцями, водяні каштани, смажені з яловичиною, до нових та унікальних страв, таких як: салат з водяних каштанів, водяні каштани, смажені з дощовими черв'яками...
Ньєнг — це культура, яка приносить місцевому населенню досить економічну вигоду. Окрім споживання в провінції, бульби Ньєнг також продаються торговцям у багатьох сусідніх провінціях та містах.
У найближчому майбутньому район Хонг Чау продовжуватиме заохочувати людей розвивати економіку, вирощуючи бамбук, розширюючи площі посадок, застосовуючи науку та технології у вирощуванні для покращення якості продукції та збільшення доходів...
Джерело: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm
Коментар (0)