Для молочних продуктів потрібна абсолютна прозорість у маркуванні продуктів та комунікаційній інформації, особливо щодо громадських програм, пов’язаних з дітьми.
Це питання було порушено експертами на науковому семінарі «Розвиток молочної промисловості В'єтнаму до 2030 року, бачення до 2045 року», організованому Інститутом стратегічних та політичних досліджень у галузі промисловості та торгівлі ( Міністерство промисловості і торгівлі ) 5 серпня.
Доктор Нгуєн Мань Дат, заступник директора Інституту харчових технологій, сказав, що відновлене молоко є відповідним рішенням у контексті численних економічних труднощів В'єтнаму, оскільки воно сприяє доповненню харчування дітей на етапі розвитку.
Однак, оскільки соціально-економічні умови змінилися, подальше використання відновленого або реконституйованого молока необхідно ретельно розглядати через потенційні ризики для здоров'я, особливо для кісток та фізичного розвитку дітей раннього віку.
Свіже молоко, хоча й має вищу харчову цінність, перебуває у невигідному конкурентному становищі через різницю в ціні порівняно з відновленим молоком. Це призводить до парадоксу на ринку, де продукти з кращою харчовою цінністю мають менше можливостей.
Проблема полягає в тому, що більшість споживачів досі плутають поняття «стерилізоване свіже молоко» та «стерилізоване відновлене молоко» через відсутність чіткого розмежування в чинних технічних регламентах. Змішування сухого молока з подальшою його стерилізацією також називається «стерилізованим молоком», що ускладнює для людей визначення характеру продукту.
Проф. д-р Ле Тхі Хоп, президент Асоціації жінок-інтелектуалок В'єтнаму, колишній директор Національного інституту харчування: Ми не можемо обманювати споживачів, особливо дітей.
Та сама етикетка «стерилізоване молоко», але різна якість
За словами доктора Нгуєн Мань Дата, процес перегляду та перебудови національних технічних регламентів щодо молочної продукції показує, що в чинних правилах все ще існує багато недоліків.
Зокрема, чинні правила не розрізняють чітко молоко, виготовлене зі свіжих інгредієнтів, та молоко, змішане з відновленого сухого молока, що призводить до ситуації, коли одна й та сама етикетка «стерилізоване молоко» має зовсім різну природу продукту.
Крім того, багато важливих показників харчування, таких як білок, жир, вітамін D, кальцій тощо, не були чітко врегульовані з точки зору мінімального вмісту або обов'язкових рівнів. У багатьох країнах ці важливі мікронутрієнти спеціально регулюються для забезпечення харчування, особливо для дітей молодшого віку. Однак у В'єтнамі немає аналогічних детальних правил.
Тому оновлення та вдосконалення технічних регламентів щодо молока є нагальним не тому, що є помилки, а тому, що реальність змінилася, що вимагає відповідних коригувань для захисту споживачів, особливо дітей, та забезпечення прозорості на сучасному ринку молока.
Поділяючи таку ж думку, професор доктор Ле Тхі Хоп, президент Асоціації жінок-інтелектуалів В'єтнаму, колишній директор Національного інституту харчування, наголосила на ролі молока у покращенні фізичної сили та інтелекту дітей, а також висловила свою думку щодо прозорості у розрізненні видів молока, особливо в програмі «Шкільне молоко».
За її словами, нинішні дебати точяться навколо типу молока, яке використовується в шкільній молочній програмі. Хоча на етикетці написано «стерилізоване свіже молоко», важко визначити, чи це сире свіже молоко, чи відновлене молоко, виготовлене з порошку. Якщо це відновлене молоко, ціна може бути нижчою, але харчова якість точно не така висока, як у чистого свіжого молока.
«Для молочних продуктів необхідна абсолютна прозорість у маркуванні продуктів та комунікації, особливо у рамках громадських програм, пов’язаних з дітьми. Ми не можемо обманювати споживачів, особливо маленьких дітей», – наголосив професор доктор Ле Тхі Хоп.
Водночас вона рекомендувала, щоб управлінські органи мали чіткі правила класифікації та маркування молока, особливо в національних програмах, таких як шкільне молоко, для зміцнення довіри та забезпечення прав учнів на харчування.
Ань Тхо
Джерело: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm
Коментар (0)