Рамен з крокодилячих ніг потрібно замовляти за кілька місяців наперед.

«Багато відвідувачів кажуть, що крокодиляче м’ясо на смак схоже на куряче, але воно м’якше та хрусткіше. Мені воно більше нагадує тушковану курку», – сказав власник ресторану.

Це не перший випадок, коли на Тайвані з'являються дивні страви з локшиною, які зацікавили відвідувачів. Минулого місяця в одному з ресторанів Тайбею подають локшину рамен, виготовлену з 14-ногого ракоподібного, якого називають морським жуком. Цю страву готувати простіше, ніж локшину з ніг алігатора. Шеф-кухар готує морського жука на пару близько 10 хвилин, потім кладе його на миску з гарячою локшиною рамен і подає клієнтам.

Наразі клієнти, які хочуть насолодитися локшиною з крокодилячих ніг у ресторані Witch Chat Kwai, повинні зробити бронювання, і місце з'явиться лише після серпня. На Тайвані вирощування та вживання крокодилів у їжу є законним.

Біч Фуонг

За даними CNN

Посилання на джерело