Яка в'єтнамська страва входить до топ-9 найкращих десертів світу?

Як приготувати смачний, неперевершений грильований банан з клейким рисом

1. Інгредієнти:

- 5 бананів

- 200 мл кокосового молока.

- 200 грамів клейкого рису.

- 100 грамів арахісу.

- 50 г перлин тапіоки (також відомих як маленькі перли тапіоки).

- 100 г бананового листя для загортання.

- Тапіоковий крохмаль, сіль, цукор.

2. Простий спосіб зробити вдома:

- Крок 1 : Промийте клейкий рис

Ретельно промийте клейкий рис від бруду, потім замочіть його в чистій воді на ніч або приблизно на 6-7 годин, щоб рис став м’яким.

- Крок 2 : Зваріть клейкий рис з кокосовим молоком

Покладіть замочений клейкий рис у рисоварку, додайте чистої води, трохи солі та увімкніть рисоварку.

Коли клейкий рис майже звариться, додайте 2 столові ложки цукру + 50 мл кокосового молока та розпушіть його. Варіть, поки рис не стане м’яким, потім дайте йому охолонути та розпушіть.

Решту 150 мл кокосового молока покладіть у каструлю на газову плиту до кипіння разом з тапіоковим крохмалем, додайте трохи солі + 4 столові ложки цукру та трохи тапіокового крохмалю. Під час кипіння кокосового молока постійно помішуйте. Помішуйте, поки суміш не загусне та не змішається, тапіоковий крохмаль не спливе на поверхню води, кокосове молоко звариться.

- Крок 3 : Підготовка інгредієнтів

Обсмажте арахіс на ароматній сковороді до готовності, потім подрібніть його.

Очистіть банан від шкірки та видаліть прожилки.

Візьміть щойно зварені перлини тапіоки та замочіть їх у мисці з водою приблизно на 15 хвилин. Через 15 хвилин вийміть їх, злийте воду, а потім покладіть у каструлю варитися.

- Крок 4 : Загорніть смажений банан та клейкий рис у бананове листя

Після підготовки інгредієнтів переходимо до етапу загортання бананів для смаження на грилі.

Спочатку візьміть трохи клейкого рису та розкладіть його на чистій, сухій харчовій плівкі. Потім покладіть банан у центр поверхні клейкого рису.

Щільно згорніть рисову плівку та бананову плівку разом. Як тільки рисова плівка та банани будуть міцно загорнуті разом, зніміть харчову плівку та викиньте її.

Як приготувати смажений банан з клейким рисом: Після того, як бананове листя помиєте та висушите, розкладіть кожен шматочок бананового листа на обробній дошці, потім покладіть зверху кожен банан, загорнутий у клейкий рис, і щільно загорніть.

- Крок 5:

Щільно покладіть усі шматочки бананів, загорнуті в клейкий рис та листя, у всі решітки, поставлені на розпечену вугільну піч, і смажте на грилі до готовності.

Або щільно покладіть усі шматочки бананів, загорнуті в клейкий рис та листя, у духовку чи аерофритюрницю та запікайте приблизно 30-40 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.

- Крок 6 : Готовий продукт і насолоджуйтесь

Посилання на джерело