Яка в'єтнамська страва входить до топ-9 найкращих десертів у світі?

Як приготувати смачний та неперевершений грильований банан з клейким рисом.

1. Інгредієнти:

- 5 бананів.

- 200 мл кокосового молока.

- 200 грамів клейкого рису.

- 100 грамів арахісу.

- 50 грамів перлин тапіоки (також відомих як маленькі перлини).

- 100 грамів бананового листя для обгортання.

- Тапіоковий крохмаль, сіль, цукор.

2. Прості методи, які можна зробити вдома:

Крок 1 : Промийте клейкий рис.

Ретельно промийте клейкий рис, щоб видалити будь-які домішки, потім замочіть його в чистій воді на ніч або приблизно на 6-7 годин, щоб зерна розм’якшилися.

Крок 2 : Зваріть клейкий рис з кокосовим молоком.

Покладіть замочений клейкий рис у рисоварку, додайте чистої води та трохи солі, потім натисніть кнопку приготування.

Щойно клейкий рис майже звариться, додайте 2 столові ложки цукру та 50 мл кокосового молока, потім розпушіть його. Варіть, поки рис не стане м’яким, потім дайте йому охолонути та відставте.

Решту 150 мл кокосового молока виливають у каструлю та доводять до кипіння на газовій плиті разом з перлинами тапіоки. Додають дрібку солі, 4 столові ложки цукру та трохи кукурудзяного крохмалю. Під час кип'ятіння кокосового молока не забувайте постійно помішувати. Помішуйте, поки суміш не загусне та добре не поєднається, а перлини тапіоки не спливуть на поверхню – тоді кокосове молоко зварене.

- Крок 3 : Підготуйте інгредієнти

Обсмажте арахіс на сковороді до появи аромату, потім подрібніть його на дрібний порошок.

Очистіть банани від шкірки та видаліть волокнисті смужки.

Візьміть варені перли тапіоки та замочіть їх у мисці з водою приблизно на 15 хвилин. Через 15 хвилин злийте воду та поверніть їх у каструлю для варіння.

- Крок 4 : Загорніть смажений клейкий рис у бананове листя.

Після підготовки інгредієнтів переходимо до етапу загортання бананів для смаження на грилі.

Спочатку розкладіть трохи клейкого рису на чистому, сухому шматку харчової плівки. Потім покладіть банан у центр клейкого рису.

Рівномірно згорніть клейкий рис і банан разом. Як тільки клейкий рис і банан будуть щільно загорнуті разом, зніміть харчову плівку та викиньте її.

Як приготувати смажений банан з клейким рисом: Після миття та сушіння бананового листя розкладіть кожен листок на обробній дошці, потім покладіть зверху кожен банан, загорнутий у клейкий рис, і щільно загорніть.

Крок 5:

Покладіть усі банани, щільно загорнуті в клейкий рис та листя, на решітки гриля, встановлені над розпеченим вугіллям, та готуйте до готовності.

Або ж помістіть усі банани, загорнуті в клейкий рис і щільно упаковані в листя, в духовку або аерофритюрницю та запікайте 30-40 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.

- Крок 6 : Готовий продукт, насолоджуйтесь.

Посилання на джерело