Сезон полювання на "лісових оленів", фермери щодня заробляють мільйони донгів

Пізнього серпневого дня пані Ві Тхі Нхієн (41 рік, з села Пуонг, комуни Там Чунг, району Муонг Лат, провінції Тхань Хоа ) була мокрою від поту, несучи на голові кошик з бамбуковими пагонами, насилу піднімаючись слизьким схилом від узлісся до національної автомагістралі, щоб продавати товар торговцям.

Сезон бамбукових пагонів починається з червня по вересень за місячним календарем щороку. Найсмачніші та найрясніші бамбукові пагони – це липень. Користуючись часом, коли поля ще не готові до збору врожаю, вся родина пані Нхіен рано-вранці йде до лісу збирати бамбукові пагони, щоб заробити додатковий дохід.

Збір бамбукових пагонів приносить дохід людям у віддалених районах Тхань Хоа (Фото: Хань Лінь).

«Після півдня, проведеного в лісі, троє членів родини зібрали 150 кг бамбукових пагонів. Бамбукові пагони купують торговці вдома або вздовж національних автомагістралей. Свіжі бамбукові пагони зараз продаються по 8000 донгів за кг, сьогодні вся моя родина заробила понад 1 мільйон донгів», – сказала пані Нхієн.

Пані Нхіен розповіла, що дикі пагони бамбука часто зустрічаються в районах поблизу струмків, з високою вологістю. Збір бамбукових пагонів – це проста, але дуже важка робота. Щоб зібрати багато смачних бамбукових пагонів, потрібен досвід і сила, щоб перетинати густі ліси та підніматися по багатьох високих, слизьких схилах.

Кількість бамбукових пагонів, які люди зібрали після півдня важкої роботи в лісі (Фото: Хань Лінь).

До групи людей, які збирали бамбукові пагони разом з пані Нхіен, приєднався пан Ві Ван Тіп (45 років, мешкає в селі Пунг). Пан Тіп має багаторічний досвід у цій професії. З дитинства він ходив за батьками в ліс збирати бамбукові пагони, тому знає кожен ліс і кожну небезпечну місцевість.

«Чим глибше ми заглиблюємося в ліс, тим більше там бамбукових пагонів. Збір бамбукових пагонів вимагає багато зусиль. Іноді на їх збір потрібно півдня, і щоразу нам доводиться брати рисові кульки та воду», – сказав пан Тіп.

За словами пана Тіпа, існує багато видів диких пагонів бамбука, але переважно це пагони бамбука роду Sat, Buong, Nua та пагони гіркого бамбука. З них пагони бамбука роду Nua та Buong коштують 8 000-10 000 донгів/кг; пагони бамбука роду Sat та пагони гіркого бамбука коштують 15 000-20 000 донгів/кг.

Групи людей піднімалися схилом у ліс, щоб назбирати бамбукових пагонів (Фото: Ло Куєн).

Як досвідчена людина, після кожної поїздки в ліс пан Тіп збирає 60 кг бамбукових пагонів. Однак, оскільки ціна на бамбукові пагони в цей час ще низька, пан Тіп не продає їх, а приносить додому, чистить, видаляє старі пагони, варить їх у горщику, а потім сушить.

«Сушені та упаковані пагони бамбука можна зберігати протягом тривалого часу. Коли ціна хороша, їх можна продавати за ціною, яка в багато разів вища, ніж свіжі пагони бамбука», – сказав пан Тіп.

За словами пана Тіпа, з 20 кг свіжих пагонів бамбука можна отримати 1 кг сушених пагонів. Подрібнені пагони бамбука, якщо погода сонячна, потрібно сушити лише 2-3 дні, тоді як шматочки пагонів бамбука (пагони бамбука зі свинячого язика) потрібно сушити 5-7 днів.

Зібрані бамбукові пагони купують торговці вдома (Фото: Хань Лінь).

Пан Ві Ван Туат, секретар партійного осередку та голова села Пунг, сказав, що під час сезону бамбукових пагонів село наповнене лише людьми похилого віку та дітьми, решта здорових людей йдуть у ліс збирати бамбукові пагони.

Однак робота не завжди йде гладко, у «священному лісі, отруйній воді» чатує багато нещасних випадків, таких як зсуви, колючки, коріння бамбука, які можуть подряпати та кровоточити кінцівки...

«У минулому люди часто будували хатини глибоко в лісі, щоб залишатися на цілий місяць для збору врожаю. Однак жити в лісі небезпечно, і вони не можуть піклуватися про свою сім'ю та дітей, тому тепер люди прокидаються рано, щоб збирати пагони бамбука та повертатися додому того ж дня», – сказав пан Туат.

Пагони бамбука дешеві, тому люди їх не продають, а сушать (Фото: Хань Лінь).

За словами пана Туата, хоча збір бамбукових пагонів приносить високий дохід, місцеві жителі завжди обізнані та мають плани щодо захисту лісу, дотримуючись загальної домовленості не пускати буйволів та корів у райони з дикими пагонами бамбука.

Крім того, під час збору пагонів бамбука не збирайте їх усі. На кожному кущі пагонів бамбука має залишитися 2-3 бруньки, щоб створити умови для розвитку пагонів бамбука в рослини та продовження росту наступними партіями.

«Для місцевих жителів бамбукові пагони — це не лише довгостроковий запас їжі, а й продукт, який є основним джерелом доходу для сім’ї під час сезону дощів. Після збору кожного врожаю бамбукових пагонів кожна сім’я може заощадити десятки мільйонів донгів, а кожна сім’я може заощадити 50–60 мільйонів донгів», — додав пан Туат.

Посилання на джерело: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mua-san-loc-rung-nong-dan-bo-tui-ca-trieu-dong-moi-ngay-20230827163452765.htm