Церемонія піднесення їжі королю та святому Трану

В рамках 725-ї річниці смерті Великого Короля Чан Куок Туана (20 серпня, року Ат Ті), Рада управління реліквій храму Чан - пагоди Тхап та предків храму Чан, Асоціація кулінарної культури провінції Нінь Бінь у співпраці з групою Масан, асоціаціями шеф-кухарів, кулінарними митцями та Асоціацією кулінарної культури В'єтнаму організували кулінарну церемонію (церемонію підношення) королю та святому в храмі Чан, район Намдінь.

Бізнесмени та кулінари пропонують їжу в храмі Чунг Хоа.

На церемонії були присутні керівники В'єтнамської асоціації кулінарної культури; Асоціації кулінарної культури провінції Нінь Бінь ; кулінарні майстри з провінцій та міст регіону, велика кількість людей та туристів звідусіль.

Тхіен Чионг був місцем народження та столицею династії Тран, яка не лише асоціювалася зі славною перемогою над юань-монгольськими загарбниками тричі, але й була родючою землею з багатьма багатими продуктами з річок та полів, що створювали унікальні страви, що передаються й донині.

Процесія несе пожертви від Культурного будинку села Хоп до храму Тран.

Сьогодні збереження та популяризація цінності фестивалю храму Тран, включаючи ритуал перенесення пожертвувань місцевих продуктів королю та святому, є не лише духовною та культурною діяльністю, а й демонстрацією гордості поколінь в'єтнамців за золоту історію в'єтнамської нації, яку написали династія Тран та народ Дай В'єта ; це вдячність та визнання предкам та попереднім поколінням.

На церемонії старійшини та місцеві жителі здійснили традиційну процесію від Культурного будинку села Хоп до храму Тран, оголосили про церемонію та піднесли страву королю, Святому Трану. Традиційні підноси з їжею були типовими продуктами стародавньої землі Тхьєн Чионг ; на кожному підносі було розміщено 9 основних страв, що символізують «куу чунг» (символізуючи 9 небес, що використовуються для позначення місця, де жив король) . Серед традиційних страв були такі місцеві продукти, як : Ван Ку фо, традиційна страва фо, визнана Національною нематеріальною культурною спадщиною, риба на грилі , равлики, тушковані з бананом, шинка, весняні роли, тушковані фрикадельки, смажений корінь лотоса, булочки з села Кенх, торт гай тощо ; особливо страва з крабових котлет у поєднанні з мандариновою шкіркою, народна страва, яка є не лише традиційним кулінарним колоритом батьківщини, але й історичним знаком, що символізує мудрість, толерантність та солідарність, які предки Тран залишили поколінням. Піднос з пожертвами святим був відтворений Асоціацією кулінарної культури Нінь Бінь та в'єтнамськими шеф-кухарями.

Фо Ван Ку — страва, визнана Національною нематеріальною культурною спадщиною, була запропонована королю та Святому Трану на фестивалі.

Церемонія піднесення їжі королю та святому Трану не лише виражає вдячність предкам, які будували та захищали країну, але й є змістовною діяльністю, яка сприяє ознайомленню з традиційною кулінарною квінтесенцією стародавньої землі Тхьєн Чионг великої кількості людей та туристів з усього світу, які приїжджають відвідати фестиваль храму Тран; пропагує нематеріальні культурні цінності фестивалю та сприяє розвитку туризму в провінції.

Хоа Хієн - Нгуєн Хюй

Джерело: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html