Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Дослідження процесу культивування яблуневих равликів у напрямку спокою

Пан Нго Туан Тінь, який проживає в комуні Мі Хоа Хунг, провів дослідницький проект щодо процесу спячих яблуневих равликів (Pila polita) з метою підвищення цінності продукції в Анзянгу.

Báo An GiangBáo An Giang22/10/2025

Пілотне випробування моделі вирощування яблуневих равликів у напрямку дормантного стану. Фото: КІМ НГАН

За даними Провінційного центру сільськогосподарської консультації, наразі на ринку є продукти з равликів, які пройшли процес спокою, відомі під комерційною назвою «копчені равлики». Однак спосіб виготовлення продукту переважно передається з уст в уста, тому єдиного процесу виробництва комерційної продукції не існує.

На цій основі Провінційний центр сільськогосподарської консультативної допомоги у співпраці з паном Нго Туан Тінем розробив модель для оцінки ефективності надання можливості яблуневим равликам рости в стані спокою, що сприятиме підвищенню цінності продукту. Конкретна мета моделі полягає в тому, щоб дозволити яблуневим равликам рости в стані спокою в масштабі 400 равликів/ м² , досягнувши коефіцієнта виживання 70% або більше; норми прибутку 50% або більше; розробити процес вирощування яблуневих равликів у стані спокою, що підвищить цінність продукту. Ця модель поєднує контроль температури та харчовий метаболізм равликів під час спокою, імітуючи природні умови, щоб перевести равликів у стан спокою, тим самим зберігаючи енергію та покращуючи якість м'яса.

Модель проводилася у 2 фази. Фаза 1 – температурна акліматизація, під час якої було відібрано комерційних равликів віком понад 5 місяців, в середньому 30 равликів/кг. Після замочування та очищення від мулу протягом 3 днів, равликів розміщували у сухих умовах на полицях у закритому приміщенні. Температуру встановлювали приблизно до 28-32 градусів Цельсія протягом 5, 10 та 15 днів, підвищуючи температуру щодня на 1 градус Цельсія, 0,5 градуса Цельсія та 0,33 градуса Цельсія відповідно, щоб допомогти равликам поступово адаптуватися та перейти у стан спокою. Крім того, також було організовано контрольну полицю без застосування температурної акліматизації для оцінки різниці у швидкості втрат.

На другому етапі процес триває 4 місяці, зосереджуючись на процесі харчового метаболізму всередині тіла равлика, коли він переходить у стан спокою. Равлика виносять у середовище поза закритою кімнатою, прикріплюючи дощовик зі світлопоглинаючим дахом для створення кольору для равлика, освітлення регулюють на рівні 24%, 36% та 47%. Після цього равлика переставляють на каркас полиці, а шар сухої соломи використовується як субстрат для сприяння самометаболізму равлика.

Наразі модель показала позитивні результати: рівень виживання равликів становить 80%. Група равликів, акліматизованих до температури, має вищий рівень виживання, ніж контрольна група, 24% равликів, які використовують пряме світло, мають гарні кольори, блискучі мушлі та біліше м'ясо равликів. Дослідницька група все ще контролює рівень виживання, вагу та сенсорні фактори равликів. Хоча модель все ще перебуває на стадії тестування, початкові результати показують можливість відкриття нового напрямку для вирощування равликів в Анзянгу , оскільки сплячі равлики мають вищу якість та ціну продажу, ніж звичайні яблуневі равлики. Наразі комерційні равлики на ринку коштують від 35 000 донгів/кг, тоді як самі сплячі равлики можуть коштувати до 200 000 донгів/кг.

Ця модель використовує мало води, не потребує витрат на корм, підходить для дрібних фермерів, які хочуть підвищити цінність своєї продукції. Після завершення моделі цей процес можна буде відтворити для фермерів у багатьох місцях для розвитку домашнього господарства та покращення їхнього життя.

Срібло

(Провінційний центр сільськогосподарського консультування)

Джерело: https://baoangiang.com.vn/nghien-cuu-quy-trinh-nuoi-oc-buou-dong-theo-huong-tiem-sinh-a464790.html


Коментар (0)

No data
No data

У тій самій темі

У тій самій категорії

Неймовірно красиві терасовані поля в долині Лук Хон
«Багаті» квіти вартістю 1 мільйон донгів кожен все ще популярні 20 жовтня.
В'єтнамські фільми та шлях до Оскара
Молодь їде на північний захід, щоб завітати до нас під час найгарнішого рисового сезону року.

Того ж автора

Спадщина

Фігура

Бізнес

Молодь їде на північний захід, щоб завітати до нас під час найгарнішого рисового сезону року.

Поточні події

Політична система

Місцевий

Продукт