Люди, які написали історію органічного рису в країні вогню

Виробництво органічного рису в Куанг Трі схоже на революцію. Багато «освічених» фермерів відмовилися від старих методів ведення сільського господарства, розпочавши новий розділ у сільськогосподарському виробництві.

«Два риси» Вінь Лам та історія прохання вирощувати органічний рис

Пан Нгуєн Ван Туан, який вирушив на південь, щоб уникнути фермерського життя з брудними руками та ногами, виконуючи всіляку роботу, щоб заробити на життя, зрештою повернувся в поля, щоб розпочати бізнес. Багато хто думав, що він «залишить фермерство». Але ні, маючи 8 гектарів рисових угідь, після 5 років започаткування бізнесу, він має у своїх руках власність, про яку багато хто мріє.

«Два риси» Вінь Лам Нгуєн Ван Туан та його дружина розповідають історію вирощування органічного рису. Фото: Во Зунг.

У 2018 році, коли в Куанг Трі почав зароджуватися рух за вирощування органічного рису, пан Туан та його дружина поїхали до міста Донг Ха, щоб зустрітися з паном Хо Сюань Х'єу, головою ради директорів торгової корпорації Куанг Трі (група Sepon), щоб попросити про партнерство у виробництві органічного рису сорту ST25. Після дослідження якості вирощуваної площі, група Sepon вирішила співпрацювати з паном Туаном для проведення тестових посадок безпечного рису на площі 0,5 гектара протягом 2 вегетаційних сезонів. Це також процес покращення, детоксикації та додавання поживних речовин до ґрунту перед початком процесу виробництва органічного рису. До 2019 року пан Туан та його дружина отримали офіційну кваліфікацію для виробництва органічного рису на площі 0,5 гектара.

Безпечне виробництво рису – це вже добре, але коли пан Туан офіційно розпочав виробництво органічного рису, він відчув, що землеробство ще ніколи не було таким простим. Власнику поля потрібно було лише зорати землю та підготувати її. Такі кроки, як пересадка, удобрення, обприскування біологічними препаратами для запобігання шкідникам, збір врожаю тощо, виконувалися машинами. Співробітники Sepon Group подбали про більшість цих кроків, включаючи прополювання рису. Компанія також використовувала вальцьову машину для збору органічної соломи прямо на полі.

Багато іноземних експертів відвідали органічні рисові поля фермерів Куанг Трі у співпраці з Sepon Group. Фото: Во Дунг.

«Вирощування органічного рису ST25 вимагає розрідженої посадки, що зменшує кількість шкідників і хвороб. Етапи посадки, догляду та збору врожаю механізовані, тому фермери дуже спокійні. Замість того, щоб сушити рис, фермери продають свіжий рис прямо в полі компанії Sepon Group за контрактною ціною 12 000 донгів/кг», – поділився Туан.

Урожайність рису ST25 на полях Куанг Трі коливається лише від 6 до 6,4 тонн/га (свіжий рис), а період вирощування тривалий. Але натомість, при ціні продажу на полі 12 мільйонів донгів/тонна свіжого рису, фермери отримують стабільний чистий прибуток у розмірі 30 мільйонів донгів/га/урожай. Тим часом усі етапи посадки, догляду та збору врожаю механізовані, і фермерам майже більше не доводиться працювати з брудними руками та ногами, як при традиційному вирощуванні рису.

Фактично, маючи площу 8 гектарів безпечного та органічного рису, родина пана Туана отримує чистий прибуток понад 200 мільйонів донгів на рік. Маючи високий дохід від вирощування рису, пан Туан може купувати розкішні автомобілі, трактори, комбайни, безпілотні літаки для розпилення пестицидів тощо.

Поля, що входять до складу бренду органічного рису Куанг Трі. Фото: Во Дунг.

Починаючи з озимого та весняного врожаю 2023-2024 років, усі 8 гектарів рисових угідь пана Туана та його дружини перейдуть на виробництво органічного рису. Подружжя радує не лише те, що вони довели, що фермери можуть збагачуватися на своїх полях. Завдяки виробництву органічного рису гарантовано збереження навколишнього середовища, а прибуток нерозривно пов'язаний з перевагами. Це рушійна сила, яка допомагає «двом рисам» Вінь Ламу бути піонером у мобілізації людей для участі у вирощуванні органічного рису.

«Виробництво органічного рису дає продукцію, безпечну для споживачів, яку можна продавати за високими та стабільними цінами, а фермери розбагатіють, якщо накопичать землю. Виробники матимуть спокійне життя та уникнуть ризиків захворювань у майбутньому. Нещодавно я мобілізував 14 домогосподарств для співпраці з Sepon Group для вирощування органічного рису на загальній площі 9 гектарів. Починаючи з наступного врожаю, тільки в селі Тьєн Мі 2 буде 17 гектарів органічного рису ST25, що співпрацюватиме з Sepon Group», – схвильовано сказав пан Туан.

Удобрюючи рис, власник поля мало не отримав… штраф

Виробництво органічного рису – це революція. Фермерам доводиться тимчасово забути про продуктивність, щоб зосередитися на виробництві за дуже суворими стандартами. Це справді важко змінити фермерам, які наполегливо працюють цілий рік.

Фермери ще ніколи не були такими спокійними, приєднуючись до Sepon Group для вирощування органічного рису. Фото: Во Дунг.

«Зазвичай у цьому районі врожайність сухого рису сягає 6-6,4 тонни/га. Але при вирощуванні органічного рису ST25 врожайність свіжого рису сягає лише такого рівня. Це викликає занепокоєння у багатьох фермерів. Поряд із фрагментованими полями, мислення фермерів не встигає за ринковим попитом, і це дві причини, чому виробництво органічного рису є складним», – продовжив розповідь пан Туан.

Але коли ми вирішили написати історію органічного рису, дух спільноти надзвичайно важливий. Виробництво органічного рису не залишає місця для обману, оскільки вхідні матеріали та готова продукція ретельно перевіряються, перш ніж потрапити до споживачів.

«Домашнє господарство, яке виробляє безпечний рис у співпраці з Sepon Group, саме прямувала до поля, щоб удобрити компостом, коли команда моніторингу зупинила його та попросила повернутися, інакше буде складено звіт. З такими суворими правилами щодо безпечного рису всі розуміють, наскільки важливо дотримуватися процесу вирощування під час виробництва органічного рису», – сказав Туан з посмішкою.

Суворий процес догляду створює органічні рисові продукти для задоволення експортного попиту. Фото: Во Дунг.

Фермер (який попросив залишитися анонімним) нетерпляче побачив поле, де рис їли буйволи та корови, тому він підмішав трохи хімічних добрив під перегнилий гній, щоб удобрити рис. Коли він підійшов ближче до поля, інші фермери виявили інцидент і повідомили про нього команді моніторингу. В результаті цьому фермеру довелося привезти добрива та азот додому.

«Команді моніторингу виділено 100 000 донгів за тонну свіжого рису для моніторингу процесу догляду за рисом. Якщо буде виявлено порушення, ми нагадаємо їм, а якщо вони повторять його, ми складемо протокол про порушення та попросимо Sepon Group розірвати контракт. Крім того, домогосподарства дуже бояться, що якість рису в цьому районі постраждає, тому вони здійснюють перехресний моніторинг одне одного. Це гарантує, що органічний рис вирощується відповідно до процесу Sepon Group», – сказав пан Нгуєн Хай Тьєн, директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Tien My (комуна Вінь Лам), член команди моніторингу.

Пан Туан зазначив, що виробництво органічного та безпечного рису з Sepon Group передбачає не лише суворий догляд, але й дуже суворе використання техніки. У разі виявлення шкідників власник поля зобов'язаний повідомити Sepon Group, щоб та відправила дронів для розпилення біологічних пестицидів.

Майже всі етапи від посадки до догляду за органічним рисом механізовані. Фото: Во Дунг.

Пан Туан — лише один із сотень домогосподарств у 20 кооперативах провінції Куанг Трі, які останніми роками співпрацювали з Sepon Group у виробництві органічного рису. Однак, щоб «просвітити» фермерів вирощувати органічний рис, мало хто знає, що Sepon Group доклала чимало зусиль за останні роки. Історію виробництва та створення бренду органічного рису Куанг Трі не можна зробити за день чи два.

Після багаторічної співпраці з В'єтнамським союзом науково- технічних асоціацій у проведенні досліджень, Sepon Group виявила, що з понад 20 000 гектарів рису в провінції Куангчі 5 000 гектарів відповідають вимогам для виробництва рису, безпечного за стандартами VietGAP. З них 3 000 гектарів відповідають вимогам для виробництва органічного рису, зосередженого в деяких районах, таких як Трієу Фонг, Хай Ланг, Гіо Лінь, Кам Ло тощо.

Однак, для виробництва органічного рису, ця місцевість повинна пройти 2 безпечні сезони вирощування рису, а також пройти процес покращення, детоксикації та додавання природних поживних речовин до ґрунту. Джерелом води для виробництва органічного рису має бути одностороння вода, після використання вона буде скидатися, а не використовуватися повторно.

Також технічному персоналу Sepon Group знадобилися роки, щоб успішно виловити та розмножити місцеві мікроорганізми для виробництва органічних добрив для сільськогосподарських культур.

Група Sepon прагне створити мережу магазинів органічного рису Sepon по всій країні. Фото: Во Дунг.

З 2022 року по теперішній час група Sepon співпрацює з 700 фермерськими господарствами у 4 районах: Хай Ланг, Трієу Фонг, Кам Ло та Вінь Лінь, вирощуючи 410 гектарів безпечного та органічного рису із загальним обсягом виробництва 24 000 тонн свіжого рису на рік. Бренд безпечного рису VietGAP, органічний рис Sepon, присутній у багатьох системах супермаркетів Sepon у 12 провінціях та містах по всій країні та має право експортувати його до Європи. Але для пана Хо Сюань Х'єу, голови ради директорів групи Sepon, це історія майбутнього.

«Ми залишаємо 10% рису для використання фермерами. Згідно з планом, 40% буде продано на внутрішньому ринку, 50% буде експортовано. Але це вже історія майбутнього. Органічний рис Сепон спочатку має бути використаний в'єтнамським народом», – схвильовано сказав пан Хієу.

Пан Хо Сюань Х'єу, голова ради директорів Sepon Group, повідомив, що підрозділ щойно відкрив магазин органічного рису Sepon у місті Донгха, використовуючи 100% органічний рис ST25 та продукти харчування стандарту VietGAP. Завітавши до магазину органічного рису Sepon, відвідувачі зможуть побачити, проконсультуватися та оцінити показники здоров'я організму, такі як відсоток жиру, води; кісткова маса; поточний біологічний вік... для кожної конкретної людини.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html