Продукти, яких слід уникати, якщо у вас жирова хвороба печінки

Давайте розглянемо 10 продуктів, які допомагають детоксикувати печінку, запобігають жировому гепатозу, а також продукти, шкідливі для печінки.

Щоденне вживання кави може допомогти захистити печінку від жирової хвороби печінки.

Людям із жировою хворобою печінки часто рекомендується дієта, багата на поживні речовини, клітковину, білок, зі значним зниженням вмісту цукру, солі, рафінованих вуглеводів і насичених жирів, а також безалкогольні напої.

Жирова дистрофія печінки – це стан, при якому печінка накопичує занадто багато жиру. Якщо її не виявити та не лікувати на ранній стадії, вона суттєво вплине на функцію печінки та спричинить багато ускладнень.

У здоровому організмі печінка виводить токсини та виробляє жовч – жовто-зелену рідину, яка допомагає розщеплювати жири на жирні кислоти для їхнього перетравлення. Жирова хвороба печінки пошкоджує печінку та перешкоджає її належному функціонуванню, але зміни способу життя можуть допомогти запобігти погіршенню стану.

Лікування першої лінії для людей з надмірною вагою або ожирінням та жировою хворобою печінки полягає в поступовому зниженні ваги шляхом поєднання зниження споживання калорій, фізичних вправ та здорового харчування.

10 корисних продуктів для людей із жировою хворобою печінки

1. Кава допомагає знизити рівень аномальних ферментів печінки

Щоденне вживання чашки кави може допомогти захистити та детоксифікувати печінку від жирової хвороби печінки.

Огляд 2021 року показав, що регулярне споживання кави пов'язане зі зниженням ризику розвитку жирової хвороби печінки, а також зі зниженням ризику прогресування до цирозу у людей, у яких вже діагностовано жирову хворобу печінки.

Також було показано, що кава знижує рівень аномальних ферментів печінки у людей з ризиком захворювань печінки.

2. Зелені овочі запобігають накопиченню жиру

Сполуки, що містяться в шпинаті (капусті кале) та інших зелених листових овочах, можуть допомогти в боротьбі з жировою хворобою печінки.

Дослідження 2021 року показало, що вживання шпинату знижує ризик неалкогольної жирової хвороби печінки, можливо, завдяки нітратам та окремим поліфенолам, що містяться в листовій зелені.

Цікаво, що дослідження було зосереджене на сирому шпинаті, оскільки варений шпинат не мав таких чітких результатів. Це може бути пов'язано з тим, що варіння шпинату (та іншої листової зелені) може знизити його вміст поліфенолів та антиоксидантну активність.

3. Квасоля та соєві боби допомагають знизити ризик жирової дистрофії печінки

Як квасоля, так і соєві боби продемонстрували багатообіцяючі результати у зниженні ризику жирової дистрофії печінки.

Вживання квасолі може навіть допомогти знизити рівень цукру в крові та тригліцеридів у людей з ожирінням. Крім того, дослідження 2019 року показало, що дієта, багата на квасолю, спеціально знижує ризик жирової хвороби печінки.

Кілька досліджень також показали, що вживання сої (чи то заміна порцій м’яса чи риби, чи то місо-суп, що містить ферментовані соєві боби) також допомагає захистити печінку.

Це може бути пов'язано з тим, що соєві боби містять високий рівень білка β-конгліциніну, який відомий своєю здатністю знижувати рівень тригліцеридів і може захищати від накопичення вісцерального жиру.

Крім того, тофу — це низькокалорійний продукт, який є чудовим джерелом білка, що робить його ідеальним вибором, якщо ви намагаєтеся обмежити споживання жирів.

Лосось багатий на омега-3 кислоти, які корисні для людей із жировою хворобою печінки.

4. Риба допомагає зменшити запалення та спалювати жир

Жирна риба, така як лосось, сардини та тунець, багата на омега-3 жирні кислоти. Омега-3 можуть бути корисними для людей із жировою хворобою печінки, зменшуючи рівень жиру в печінці, підвищуючи рівень захисного холестерину ЛПВП та знижуючи рівень тригліцеридів.

5. Вівсянка додає клітковину

Продукти, багаті на клітковину, цільнозернові продукти, такі як вівсянка, пов'язані зі зниженням ризику захворювань, пов'язаних з жировою дистрофією печінки.

Дослідження показали, що поживна дієта, багата на клітковину продуктами, такими як овес, ефективна для людей із жировою хворобою печінки та може допомогти знизити рівень тригліцеридів.

6. Горіхи допомагають зменшити запалення

Дієти з високим вмістом горіхів пов'язані зі зменшенням запалення, інсулінорезистентності, оксидативного стресу та нижчою частотою жирової хвороби печінки.

Велике дослідження, проведене в Китаї, показало, що збільшення споживання горіхів суттєво пов'язане зі зниженням ризику жирової хвороби печінки, а також дослідження показали, що у людей із жировою хворобою печінки, які вживали волоські горіхи, покращилися показники функції печінки.

7. Куркума допомагає зменшити ознаки пошкодження печінки

Куркумін — активний інгредієнт куркуми — може знижувати маркери пошкодження печінки у людей із жировою хворобою печінки.

Дослідження, присвячені прийому добавок куркуми, показали, що вона може знижувати рівень аланін-амінотрансферази (АЛТ) та аспартатамінотрансферази (АСТ) у сироватці крові — двох ферментів, рівень яких аномально високий у людей із жировою хворобою печінки.

Куркумін, що міститься в куркумі, може знижувати маркери пошкодження печінки у людей із жировою хворобою печінки.

8. Насіння соняшнику є антиоксидантами

Насіння соняшнику особливо багате на вітамін Е, антиоксидант, який часто використовується для лікування жирової хвороби печінки.

Хоча більшість досліджень щодо жирової хвороби печінки та вітаміну Е зосереджені на добавках, порція насіння соняшнику вагою 100 г містить близько 20 мг вітаміну Е, що перевищує 100% рекомендованої добової норми. Якщо ви хочете збільшити споживання вітаміну Е природним шляхом, подумайте про вживання насіння соняшнику.

9. Збільште споживання ненасичених жирів

Заміна джерел насичених жирів, таких як вершкове масло, жирне м'ясо, ковбаси та оброблене м'ясо, джерелами ненасичених жирів, такими як маргарин, оливкова олія, горіхове масло та жирна риба, може бути корисною для людей із жировою хворобою печінки.

10. Часник покращує загальний стан здоров'я

Часник не тільки додає смаку їжі, але й невеликі експериментальні дослідження показують, що добавки часникового порошку можуть допомогти знизити масу тіла та жир у людей із жировою хворобою печінки.

У дослідженні 2020 року пацієнти з жировою хворобою печінки, які приймали 800 мг часникового порошку щодня протягом 15 тижнів, спостерігали зменшення жиру в печінці та покращення рівня ферментів.

Часник може допомогти знизити масу тіла та жир у людей із жировою хворобою печінки.

Продукти, яких слід уникати, якщо у вас жирова хвороба печінки

Якщо у вас жирова хвороба печінки, ваш лікар може рекомендувати вам уникати певних продуктів або принаймні максимально обмежити їх споживання. Ці продукти часто сприяють збільшенню ваги та можуть підвищувати рівень цукру в крові, тому уникайте їх, коли це можливо.

Алкоголь: Алкоголь може бути основною причиною жирової хвороби печінки, а також інших захворювань печінки.

Обмежте споживання цукру: уникайте солодких продуктів, таких як цукерки, печиво, газовані напої та фруктові соки. Високий рівень цукру в крові збільшує кількість жиру, що накопичується в печінці.

Смажена їжа: вона має високий вміст жиру та калорій.

Зменште споживання солі: споживання занадто великої кількості солі може збільшити ризик розвитку жирової хвороби печінки. Рекомендується обмежити споживання натрію до менш ніж 2300 мг на день. Людям з високим кров'яним тиском слід обмежити споживання солі до не більше 1500 мг на день.

Білий хліб: Біле борошно часто проходить високий рівень переробки, і вироби з нього можуть підвищувати рівень цукру в крові більше, ніж цільнозернові продукти через відсутність клітковини. Можливо, вам варто обмежити споживання рису.

Червоне м’ясо: яловичина та свинина містять багато насичених жирів. Споживання обробленого м’яса, такого як ковбаси, бекон тощо, також слід обмежити, оскільки воно містить багато натрію та насичених жирів.

Додаткові способи лікування жирової хвороби печінки

Окрім змін у харчуванні, для покращення здоров'я печінки можна внести кілька інших змін у спосіб життя.

Фізичні вправи: Фізичні вправи в поєднанні з дієтою можуть допомогти вам схуднути та контролювати захворювання печінки. Прагніть до аеробних вправ щонайменше 30 хвилин більшість днів тижня.

Зниження рівня ліпідів у крові: слідкуйте за споживанням насичених жирів і цукру, щоб контролювати рівень холестерину та тригліцеридів. Якщо дієти та фізичних вправ недостатньо для зниження рівня холестерину, зверніться до лікаря щодо призначення ліків.

Лікування діабету: Діабет та жирова хвороба печінки часто виникають разом. Дієта та фізичні вправи можуть допомогти контролювати обидва стани. Якщо рівень цукру в крові залишається високим, лікар може призначити ліки для його зниження.

Джерело: https://baoquocte.vn/nhung-thuc-pham-can-tranh-neu-mac-benh-gan-nhiem-mo-251354.html