Фермери в гірській місцевості Нге Ан вирощують вугрів без мулу в цементних резервуарах.

Кліп: Сюань Хоанг - Куанг Ан

Коли згадують страви з вугра в Нге Ан, люди часто думають про район Єн Тхань, проте зараз моделі вирощування вугрів почали з'являтися і в деяких інших місцевостях. У гірському районі Тан Кьі модель вирощування вугрів у цементних резервуарах без мулу в комуні Нгіа Донг вважається успішною, хоча її лише нещодавно почали тестувати.

bna_lươn 5.jpg — Модель вирощування вугра в цементному резервуарі пана Фан Ке Тоая в селі 3, комуна Нгіа Донг (Тан Кьї). Фото: X. Hoang

Власником моделі є пан Фан Ке Тоай з Гамлет 3, комуна Нгіа Донг. Після виходу на пенсію він захопився аквакультурою. Після консультацій з книгами, газетами та вивчення місцевих умов він вирішив з кінця 2022 року побудувати модель вирощування вугрів без мулу в цементних резервуарах.

bna_lươn 6.jpg — Вугор – це делікатес провінції Нгеан , популярний на ринку вже багато років. Фото: Q.An

Пан Тоай сказав: «Наразі вугор є спеціалізацією провінції Нгеан з великим споживчим ринком, проте, якщо ми покладатимемося лише на традиційний природний вилов вугра, ми не зможемо задовольнити попит. Тому вирощування вугрів та проактивне забезпечення джерелом комерційного вилову вугрів є одним із напрямків, який може принести економічну ефективність».

Маючи ^землю площею 1000 м², пан Тоай побудував 75 цементних резервуарів, з яких 10 призначені для вирощування мальків вугрів, а 65 – для вирощування промислових вугрів. Він імпортував мальків вугрів з деяких районів, таких як провінції Куїнь Луу, До Луонг або Бінь Дінь. Однак, результати першого випробування не були очікуваними.

bna_lươn 4.jpg — Свіжі вугри продаються за 120 000–160 000 донгів/кг, а в обробленому вигляді коштують понад 200 000 донгів/кг. Фото: Q.An

«Спочатку, коли ми імпортували вугрів, ми виявили, що вони швидко адаптувалися до навколишнього середовища, добре жили та досить швидко росли. Однак у 2023 році, через те, що деякі поля поруч з людьми обприскували пестицидами, вітер заніс у ставки, тому вже через кілька днів вугрі масово загинули. Після цього я отримав багато досвіду, особливо в ретельному догляді за сільськогосподарською територією…», – поділився пан Тоай.

Відомо, що після цієї невдачі пан Тоай став ще рішучішим і не полишив своєї пристрасті. Наступні партії вугрів добре росли. Час від зариблення до вилову становив від 6 до 9 місяців. Гарна новина полягає в тому, що скрізь, де продавалися вугрі, їх купували торговці, причому не лише в межах провінції, а й ресторани та закусочні на Півдні та Півночі, з якими зв'язувалися для розміщення великих замовлень.

bna_lươn 3.jpg — Наразі родина пана Тоая має 10 резервуарів для розведення вугрів. Фото: X. Hoang

Наразі ціна продажу свіжого вугра становить лише від 120 000 до 160 000 донгів/кг залежно від часу, тому пан Тоай також інвестував у переробний майданчик. Після вилову вугра очищають від кісток, заморожують, упаковують, вакуумують та імпортують до провінцій та міст за ціною 220 000–250 000 донгів/кг. Після кожного вилову сотень кілограмів, після вирахування витрат, пан Тоай також заробляє сотні мільйонів донгів.

Пан Тоай наголосив: «Вирощування вугрів має багато переваг, таких як легкість вирощування, низька схильність до хвороб, а якщо хвороби з’являються, їх легко вилікувати». Найголовніше, що гарантовано високий рівень виробництва та стабільні ціни, що є вирішальним фактором для виживання моделі. Однак, для успішного вирощування вугрів також необхідно звертати увагу на те, щоб середовище проживання вугрів було чистим, джерело води для вирощування вугрів мало бути чистим, а кількість їжі мала бути збалансованою для зменшення витрат».

bna_lương 1.jpg — Модель вирощування вугрів без мулу сприяє економічній ефективності в комуні Нгіа Донг, район Тан Кі. Фото: Q.An

Пан Ле В'єт Куй, голова Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів району Тан Кі, сказав: «Серед моделей аквакультури в районі, модель вирощування вугрів без мулу в цементних резервуарах пана Фан Ке Тоая в комуні Нгіа Донг сприяла економічній ефективності».

Успіх цієї моделі не лише створює ефективне джерело доходу для сім'ї, але й відкриває новий напрямок економічного розвитку, заохочує дух навчання серед місцевого населення, сприяючи викоріненню голоду, скороченню бідності та соціально-економічному розвитку в місцевості. У найближчому часі район Танкі продовжуватиме підтримувати людей, які хочуть вирощувати вугрів, щоб вони відвідували район та навчалися на досвіді, щоб відтворити цю модель у своїй місцевості.

Джерело