Традиційний рибний соус і локшина швидкого приготування зазнають труднощів через правила, які пропонувалися протягом 8 років.

Бізнес стверджує, що правила додавання мікронутрієнтів до інгредієнтів, що використовуються в харчовій промисловості, обмежують вибір споживачів - Фото: КВАНГ ДІНЬ

У другій половині дня 15 липня бізнес-спільнота харчової промисловості в Хошиміні продовжила надавати коментарі щодо проекту поправки до Постанови № 09/2016/ND-CP (Постанова 09) Міністерства охорони здоров'я щодо підвищення вмісту мікроелементів у сировині, що використовується в харчовій промисловості.

Сподіваюся, це остання петиція.

Пан Нгуєн Хоай Нам, заступник генерального секретаря В'єтнамської асоціації експортерів та виробників морепродуктів, висловив сподівання, що це останній раз, коли бізнес-спільнота звертається з петицією з цього питання. Адже за останні 8 років у них було багато думок щодо недоліків Указу 09, але вони не були повністю вирішені.

Зокрема, найбільш недоречним нормативним актом є вимога про те, що «сіль, яка використовується для безпосереднього споживання або в харчовій промисловості, має бути збагачена йодом, а пшеничне борошно, яке використовується в харчовій промисловості, має бути збагачене залізом та цинком», яка спричинила багато проблем з моменту її розробки, але досі не була врахована.

На думку бізнесу, ці два нормативні акти не відповідають науці та принципам управління ризиками, не відповідають міжнародній практиці та досвіду, а також створюють великі труднощі для виробництва та бізнесу.

Більше того, цей регламент зосереджується лише на перевагах добавок мікронутрієнтів для людей з дефіцитом, не враховуючи ризики для здоров'я людей, які мають достатню або надлишкову кількість мікронутрієнтів, коли потрібне масове їх доповнення.

Пан Данг Тхань Тай, віцепрезидент Асоціації виробництва рибного соусу Фукуока, зазначив, що Указ 09 передбачає, що сіль, яка використовується в харчовій промисловості, має бути доповнена йодом, але самі анчоуси вже мають природний вміст йоду. Що стосується процесу виробництва, рибний соус Фукуок характеризується ферментацією в дерев'яних бочках, що є повністю натуральним традиційним методом, і в 2012 році ЄС надав йому статус географічного зазначення.

«Оскільки процес виробництва рибного соусу захищено в Європі, до рибного соусу Фукуок не можна додавати йод згідно з Указом 09», – заявив пан Тай про неможливість виконання постанови, щодо якої Міністерство охорони здоров’я запитує думки.

Експорт також постраждав.

Підприємства харчової промисловості стикаються з багатьма труднощами протягом майже 8 років, оскільки правила не були скасовані - Фото: Н. БІНХ

Навіть у секторі виробництва локшини швидкого приготування підприємства цієї галузі також заявили, що добавки йоду для промислових продуктів є неефективними, оскільки йод майже повністю втрачається під час обробки.

Результати тестів локшини швидкого приготування від Acecook Company, весняних роликів та тушкованої свинини від Vissan Company, а також соусу-приправи з додаванням йодованої солі від Nam Phuong VN Company не виявили йоду в кінцевому продукті.

Пан Фам Чунг Тхань, керівник відділу зовнішніх зв'язків акціонерного товариства Acecook Vietnam, підрахував витрати, понесені для запобігання перехресному забрудненню між сировиною, збагаченою мікроелементами, яка використовується для виробництва вітчизняних та експортних споживчих товарів... що призвело до додаткових втрат 13,5 мільярда донгів на рік.

Крім того, експортна діяльність також постраждала, оскільки багато ринків, таких як Японія, Австралія..., не дозволяють використання йоду в продуктах харчування.

Пан Нгуєн Фук Хоа, голова ради директорів VISSAN, також підтвердив, що регулювання додавання мікронутрієнтів приносить нечіткі переваги споживачам. Однак, це регулювання збільшує собівартість та ціну продукції підприємства, знижуючи конкурентоспроможність продукції на внутрішньому та зовнішньому ринках.

У відповідь на думки підприємств, пані Лі Кім Чі, президент Асоціації харчових продуктів та товарів міста Хошимін, заявила, що вона й надалі рекомендуватиме уряду лише заохочувати додавання йоду до солі та заліза й цинку до борошна, що використовується в промисловій харчовій промисловості.

Підприємства самі знайдуть відповідні напрямки виробництва для включення корисних мікроелементів у продукцію, забезпечення якості та виконання соціальних обов'язків.

8 років петицій досі не почуті

29 січня 2016 року: Уряд видав Постанову № 09/2016/ND-CP (Постанова 09), що регулює збагачення харчових продуктів мікронутрієнтами.

2017: Підприємства харчової промисловості почали розмірковувати над труднощами та звертатися до уряду з петицією щодо внесення змін до вищезазначених правил, оскільки вони впливають як на експорт, так і на внутрішнє споживання.

15 травня 2018 року: Уряд видав Постанову № 19-2018/NQ-CP (Постанова 19), якою Міністерству охорони здоров’я пропонує вивчити та внести зміни до Постанови 09, щоб скасувати положення про збагачення солі йодом, а також заліза та цинку пшеничного борошна. Натомість, лише заохочувати підприємства харчової промисловості до його використання.

Листопад 2021 року: Постанова 09 не має змін, 5 галузевих асоціацій спільно оцінили поточну ситуацію та результати впливу після 5 років впровадження Постанови 09 і продовжили рекомендувати впровадження Резолюції 19.

З березня 2023 року по січень 2024 року: Урядова канцелярія видала два документи, в яких передано вказівки віце-прем'єр-міністра Чан Хонг Ха, з проханням до Міністерства охорони здоров'я керувати та координувати з міністерствами термінове вивчення, внесення змін та доповнень до Указу 09 та подання його уряду у третьому кварталі 2024 року.

15 липня: 5 асоціацій провели семінар «Коментарі щодо політики збагачення мікронутрієнтами сировини, що використовується в харчовій промисловості», де продовжили рекомендувати скасувати регулювання додавання йоду до солі, що використовується в харчовій промисловості, та скасувати вимогу збагачення залізом та цинком пшеничного борошна, що використовується в харчовій промисловості.

Джерело: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm