Вирощуючи каплунів для продажу на Тет, всі вони гарні та мають ароматне м'ясо, фермери племені тайських нгуєнів добре їх продають.

Завдяки переходу на вирощування «чистих» каплунів, годуючи їх лише кукурудзою, м’ясо стає дуже смачним, а курей купують одразу після вирощування за високими цінами. Пан Та Дінь Чі (село Транг Дай, комуна Тан Кім, район Фу Бінь, провінція Тхай Нгуєн ) має понад 100 мільйонів донгів, маючи лише 500 каплунів.

Раніше пан Чі переважно працював за наймом на багатьох різних роботах. Але пізніше він виявив, що робота важка, нестабільна, а дохід невисокий, тому у 2004 році вирішив повернутися додому, щоб розводити худобу.

Спочатку пан Чі вирощував свиней, але через постійні епідемії він здався і перейшов на розведення качок та курей. Пізніше, за підтримки друзів та родичів, він поступово розширив своє курництво до більших масштабів. Починаючи з 2009 року, пан Чі інвестував у корівники та з того часу вирощував курей у великій кількості.

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 1. — Пан Та Дінь Чі (селище Транг Дай, комуна Тан Кім, район Фу Бінь, провінція Тхай Нгуєн) почав вирощувати кастрованих півнів у 2024 році, і в нього було понад 1000 півнів. Фото: Ха Тхань

Цього року, побачивши, що ціна на бройлерних курчат була низькою, тоді як ціна на корм для тварин була високою, пан Чі вирішив провести пілотний проєкт з вирощування понад 500 каплунів, щоб збільшити свій дохід.

«Каплунів під час основного процесу вирощування необхідно повністю вакцинувати. Крім того, щотижня я обприскую пробіотиками місце для розведення, щоб дезінфікувати та дезодорувати, аби кури не хворіли та не забруднювали навколишнє середовище».

«Я вирощую каплунів виключно на кукурудзі, тому м’ясо смачне і дуже популярне серед покупців. Нещодавно я продав 200 каплунів по 120 000 донгів/кг, заробивши 68 мільйонів донгів», – сказав пан Чі.

За словами пана Чі, причина, чому він вирішив розводити каплунів, полягає в тому, що він не боїться втратити гроші, як це відбувається зі звичайними м'ясними курами. Більше того, він хоче вивести на ринок чисті, якісні продукти з чітким походженням, щоб задовольнити потреби споживачів і повернути собі бренд курячої продукції з пагорбів Фу Бінь.

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 2. — Він повністю перевів кастрованих півнів на кукурудзу з 4-го місяця і доти, доки їх не продали. Фото: Ха Тхань

Зазвичай пан Чі каструє курей приблизно у квітні та травні кожного року. Після повної вакцинації проти астми та ентериту протягом 45-60 днів він починає каструвати їх, щоб зменшити рівень втрат курей. Після кастрації він годує курей промисловим кормом, поки їм не виповниться приблизно 3,5 місяці, потім поступово припиняє годувати їх кукурудзою, поки їх не продають у віці приблизно 7 місяців або старше.

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 3.

Каплуни, вирощені на кукурудзі, мають гарний зовнішній вигляд, чудову якість м'яса та користуються попитом у багатьох людей. Фото: Ха Тхань

Ділячись секретом того, як зробити курей смачними та менш хворими, пан Чі розповів: перед годуванням курей кукурудзу необхідно замочити та промити приблизно на 3 дні, а потім продезінфікувати вапняною водою або сіллю для забезпечення безпеки.

В середньому кожен каплун з'їдає близько 110 г замоченої кукурудзи на день (що еквівалентно 40-55 г сухої кукурудзи). Каплун, якого залишають пастися, накопичує менше жиру, тому м'ясо буде смачнішим. На момент продажу кожна курка досягає середньої ваги близько 3,2-3,5 кг/курка.

Поряд із проданою партією каплунів, пан Чі зараз вирощує зграю з приблизно 1000 каплунів протягом приблизно 4 місяців, щоб продати їх після Тет. За словами пана Чі, вирощування каплунів порівняно зі звичайними м’ясними курми є менш ризикованим, має нижчі витрати та не вимагає турбот про втрату грошей.

Усвідомивши ефективність цієї моделі, тепер деякі люди в цьому районі також застосовують модель вирощування каплунів родини пана Чі.

Пан Чі планує розширити масштаби та збільшити кількість вирощених каплунів до 2025 року, щоб збільшити дохід своєї родини.