Розробка продуктів OCOP з урахуванням потенціалу та переваг Ca Mau

(PLVN) - На сьогоднішній день у провінції Камау 142 продукти визнані такими, що відповідають стандартам OCOP. З них 29 мають 4 зірки, а 113 - 3 зірки. Наразі сектори та рівні провінції терміново впроваджують плани щодо залучення та заохочення суб'єктів до участі в 3-зірковому рейтингу. Водночас, удосконалюється та покращується якість продукції, що відповідає вимогам 4- та 5-зіркових стандартів. Підвищення 5-зіркового крабового м'яса та сушених креветок OCOP Після більш ніж 5 років впровадження програми «Одна комуна, один продукт» (OCOP) у провінції Камау, вона широко поширилася на багато малих та середніх підприємств, кооперативів та кооперативних груп провінції. Завдяки критеріям оцінки, продукти, визнані OCOP, ще більше підтверджують свою якість та позиції на ринку, зміцнюючи довіру споживачів до престижу продукції. 3-, 4- та 5-зіркові продукти OCOP відповідно оцінюються радами всіх рівнів. Очікується, що до 2024 року в Ca Mau буде зареєстровано 22 продукти від 13 організацій для підвищення рейтингу з 3 зірок до 4 зірок; та 9 продуктів від 6 організацій для підвищення рейтингу з 4 зірок до 5 зірок.

Фермерський кооператив Тай Тхін Фат фактично підготував критерії для завершення досьє для підвищення якості продуктів OCOP з 4 зірок до 5 зірок (екологічне крабове м'ясо та сушені креветки).

Наразі в окрузі Намкан сертифіковано 2 продукти за цією торговою маркою, зокрема: колективну торгову марку «Nam Can - Ca Mau Crab» та сертифіковану торгову марку «Hang Vinh - Ca Mau Shrimp Crackers». Відповідно, у 2015 році Департамент інтелектуальної власності видав сертифікат «Nam Can - Ca Mau Crab», і на сьогоднішній день його використовують 9 членів (включаючи 3 компанії, 3 кооперативи та 3 установи). Наразі в окрузі також створено веб-сайт для просування колективної торгової марки «Nam Can - Ca Mau Crab» на електронному інформаційному порталі округу. Загалом, завдяки колективній торговій марці та географічному зазначенню, крабові продукти Намкан досягають та підтримують якість 3-зіркових продуктів OCOP; існує потенціал для розробки 4-зіркових продуктів OCOP у рамках майбутньої класифікаційної оцінки OCOP.

Пані Май Тхі Туї Транг, директорка фермерського кооперативу Тай Тхінь Пхат (комуна Там Зіанг, район Нам Кан), сказала: «Цього разу фермерський кооператив Тай Тхінь Пхат зареєструвався для підвищення якості 2 продуктів: крабового м’яса та екологічно чистих сушених креветок. Наразі кооператив, по суті, підготував критерії для завершення досьє для підвищення якості 4-зіркових продуктів OCOP до 5-зіркових, зокрема, що продукти повинні відповідати умовам експортних зв’язків, розширювати інфраструктуру, забезпечувати сільськогосподарські угіддя, всі критерії були схвалені та сертифіковані компетентними органами». Крекери Vinh Hoa Phat з креветок підвищують 4-зірковий OCOP до 5-зіркового.

Креветкові крекери висушили після покриття.

Креветкові крекери сушать до певного рівня еластичності, потім нарізають вручну на дрібні шматочки та знову сушать на сонці ще один день.

Щодо Сертифіката на торговельну марку креветкових крекерів Hang Vinh Shrimp Crackers - Ca Mau, на який було видано Сертифікат про реєстрацію торгової марки Департаментом інтелектуальної власності згідно з рішенням QD-SHTT від 6 березня 2023 року, яким власником визначено Народний комітет округу Намкан, округ наразі надав право використання трьом користувачам, а саме: Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company та Phuc Nhan Production Facility (у комуні Ханг Вінь). У найближчому майбутньому, згідно з планом Провінційного народного комітету (акціонерна компанія Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (комуна Ханг Вінь) підтримується провінційними департаментами та відділеннями для підвищення якості креветкових крекерів до 5-зіркового OCOP у 2024 році) буде проведено модернізацію продукту. Пан Май Сау – директор акціонерної компанії «Вінь Хоа Фат Імпорт-Експорт» (комуна Ханг Вінь, район Нам Кан) зазначив: «Участь у підвищенні рівня продукту з 4 до 5 зірок – це можливість для продукції компанії відповідати критеріям оцінки якості продукції».

Окрім вимог до сертифікації стандартів якості 4-зіркової продукції OCOP, продукція повинна відповідати критеріям сертифікації ISO та HACCP, а також бути кваліфікованою від етапу імпорту сировини до процесу експорту продукції. Усі процеси суворо впроваджуються відповідно до нормативних актів. На даний момент компанія в основному відповідає вимогам 5-зіркової оцінки, виконавши необхідні умови для участі в модернізації.

Процес різання та сушіння креветкових крекерів на підприємстві Vinh Hoa Phat (комуна Ханг Вінь, район Нам Кан).

Наразі в окрузі Намкан є 11 продуктів, що відповідають стандартам OCOP, з яких 5 продуктів мають 3 зірки, а 6 продуктів – 4 зірки. Крім того, округ розглядає та визнає ще 6 3-зіркових продуктів OCOP від ​​4 організацій (визнання відбудеться у серпні 2024 року).

Виробництво креветкових крекерів Фук Нян (комуна Ханг Вінь, район Нам Кан) було визнано типовим сільським промисловим продуктом на провінційному рівні.

Пан Тран Доан Хунг, заступник голови Народного комітету району Намкан, сказав: «З метою ефективного просування використання та управління брендом, Народний комітет району регулярно доручає відповідним відділам організовувати пропаганду для членів комітету щодо участі у використанні бренду у відповідних формах; зокрема, зосереджуючись на змісті, пов’язаному з управлінням та використанням колективного бренду «Краб Намкан – Ка Мау». Водночас, район також доручив відповідним професійним відділам переглянути та мобілізувати виробничі господарства для належного впровадження факторів виробничого середовища, гігієни та безпеки харчових продуктів, а також для виробництва рисового паперу відповідно до процесу покращення якості продукції з рисового паперу з креветок. Поряд з цим, район також переглядає та порівнює нормативні акти, щоб запропонувати визнання села ремесел рисового паперу з креветок у комуні Ханг Вінь, коли будуть виконані відповідні умови. Таким чином, район продовжує просувати та представляти свої потенційні сильні сторони, культурну, спортивну , туристичну та торговельну діяльність туристам у провінції та за її межами. Зокрема, Народний комітет району створює умови для зустрічей, зв’язків та розширення зв’язків співпраці між закладами та підприємствами з метою розвитку торгівлі, туризму, залучення інвестицій та розвитку брендів продукції».

Багато продуктів OCOP з провінції Камау поступово зміцнили свої позиції на ринку.

На сьогоднішній день у провінції Камау 142 продукти визнані такими, що відповідають стандартам OCOP. З них 29 – це 4-зіркові продукти, а 113 – 3-зіркові. Наразі сектори та рівні провінції терміново впроваджують плани щодо залучення та заохочення учасників до участі в 3-зірковому рейтингу. Водночас, удосконалюється та підвищується якість продукції, що відповідає вимогам 4- та 5-зіркових стандартів. Поряд з цим, суб'єкти докладають зусиль та рішучості, щоб забезпечити відповідність продуктів OCOP у провінції.

Згідно з планом, досьє для підвищення рівня продукції Ca Mau за програмою OCOP з 4 до 5 зірок буде завершено та передано Раді з оцінки та класифікації у липні 2024 року. Після розгляду та оцінки Радою, якщо продукція OCOP провінції кваліфікована та відповідає стандартам якості програми, вона стане першою 5-зірковою продукцією OCOP провінції, типовою національною продукцією, що створить багато нових кроків вперед для продукції Ca Mau.

Тронг Нгія

Джерело: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html