«Загадкова» кав'ярня у столітньому багатоквартирному будинку в Хошиміні приймає лише більше 10 клієнтів на день

Невелика кав'ярня, лише з 3 столиками, розташована на 5-му поверсі старого багатоквартирного будинку в Хошиміні, але вона дуже популярна. Щодня кав'ярня обслуговує лише 10-15 осіб, і кожен, хто хоче її відвідати, повинен забронювати столик заздалегідь.

Магазин спеціальних напоїв

Кафе, яке багато відвідувачів жартома називають «таємничим кафе», розташоване «ненадійно» на 5-му поверсі, який також є найвищим поверхом старого багатоквартирного будинку в районі Бен Тхань міста Хошимін.

Щоб потрапити до кафе, клієнтам доводиться підніматися сходами.   або заплатіть (5000 донгів за поїздку), щоб скористатися майже 100-річним ліфтом у багатоквартирному будинку. Однак ліфт та сходи піднімаються лише на 4-й поверх будівлі.

Зовнішні сходи, що ведуть до спеціального кафе. Фото: Ха Нгуєн

Щоб дістатися до 4-го поверху, відвідувачам потрібно пройти невеликими зовнішніми сходами в задній частині житлового будинку. Після кількох поворотів сходи виводять відвідувачів на верхній поверх будівлі.

Це ніби інший світ , повна протилежність життю на нижніх поверхах. Відвідувачі відчувають себе загубленими у невеликому житловому районі зі скромними за розміром квартирами, розташованими вздовж звивистих коридорів.

Кав'ярня розташована в кінці коридору вздовж невеликих квартир мешканців 5-го поверху багатоквартирного будинку. Фото: Ха Нгуєн

Невеликий магазинчик розташований у кінці коридору, що проходить крізь деякі зі старих кухонь цих квартир із бляшаним дахом. Переступивши дерев'яні двері, відвідувачі потрапляють у тихе, старовинне та приватне кафе, де час ніби сповільнюється.

Окрім невеликого, гарного бару, у магазині є лише 3 комплекти старомодних дерев'яних столів та стільців. Ці три комплекти столів та стільців розставлені на старій французькій плитці між старими жовтими стінами. Предмети та декор тут також нагадують про простір старого Сайгону.

У ресторані є лише 3 комплекти дерев'яних столів та стільців для обслуговування клієнтів. Фото: Ха Нгуєн

Родзинкою ресторану є те, що, просто відкривши вікно, гості можуть насолодитися видом стародавньої архітектури та відомих туристичних пам'яток міста, таких як: сайгонський собор Нотр-Дам; місце, де було зроблено відоме фото Падіння Сайгону, поліцейська дільниця Катінат...

Здалеку вітрина магазину виглядає як фоторамка Сайгонського собору Нотр-Дам. Фото: Ха Нгуєн

Щоб це відчути, вам потрібно забронювати столик.

Нгуєн Тхі Ханг (нар. 1999, з Тайніня ), співзасновник магазину, розповів, що невеликий магазин було засновано у 2019 році. Ханг та група друзів орендували стару кімнату, придумали ідею та відремонтували її в невелике кафе з розслаблюючим, тихим простором.

Розташований на верхньому поверсі старого багатоквартирного будинку, ресторан вражає своїм приватним, тихим простором та декором, що нагадує старий Сайгон. Відразу після відкриття ресторан швидко привабив велику кількість молоді.

Відтоді ресторан поступово став місцем зустрічі студентів, митців та іноземних туристів.

Це місце також є знайомим для ностальгічних людей, які люблять дізнаватися про людей та життя старого Сайгону.

Декоративні предмети в магазині навіюють атмосферу старовини. Фото: Ха Нгуєн

Коли спалахнула пандемія, магазин закрився. У маленькій кімнаті стало тихо, повертаючись до повільного, мирного ритму життя.

Після епідемії ресторан знову відкрився за новим способом роботи, обслуговуючи лише клієнтів, які зв'язалися та забронювали столик заздалегідь.

Ханг пояснив: «Оскільки ресторан розташований у кінці коридору в невеликому житловому районі, велика кількість клієнтів впливатиме на життя цих сімей. Тому ми проводимо процес перевірки клієнтів, обслуговуючи лише тих, хто зробив бронювання заздалегідь».

Це допомагає нам знайти потрібну клієнтську базу. Це клієнти, які справді розуміють і люблять простір і те, як працює магазин.

Коли клієнти зв'язуються для бронювання столика, Hang поділиться побажаннями та вимогами ресторану. Завдяки цьому клієнти зможуть побачити, чи підходить ресторан їхнім потребам. Якщо так, то клієнти отримають позитивний досвід, і навпаки.

За словами Ханга, цей метод допомагає ресторану краще та ефективніше обслуговувати клієнтів. Щоб не впливати на оточуючих, невеликий ресторан працює лише з 8:00 до 16:00 щодня та обслуговує 10-15 клієнтів.

У ресторані є багато книг відгуків, де записуються думки та почуття клієнтів, які приходять сюди. Фото: Ха Нгуєн

У барі напої не продаються у звичайний спосіб, а стягується погодинна плата за обслуговування. Ціна становить 125 000 донгів за перші 2 години.

За 125 000 донгів під час вашого перебування тут ви можете насолодитися знаменитою смачною солоною кавою або звичними напоями гарантованої якості, комфортно насолоджуючись тихою атмосферою.

«Оскільки ми обслуговуємо лише клієнтів із заброньованими столиками, після подачі напоїв ми зазвичай йдемо, залишаючи клієнтів вільними у тихому, приватному просторі».

Тому, приймаючи гостей, ми чітко повідомляємо, що ресторан не є місцем для романтичних побачень пар.

Це місце підійде лише тим, хто любить спокій, хоче мати місце для відкритого спілкування, спілкування один з одним або ж знайти місце для навчання, роботи онлайн...

«За багато років роботи ресторан створив власну клієнтську базу. Окрім мешканців міста, ми також обслуговуємо багатьох туристів, особливо групи з вітчизняних та іноземних туристичних компаній», – поділився Ханг.

«Найжахливіша» кав'ярня в Ханої працювала більше місяця і зазнала трьох сильних повеней . Трохи більше ніж через місяць після відкриття кав'ярню в Тхай Ха (Ханой) затопило тричі, найглибша з яких сягала 90 см і тривала 2 дні поспіль, що завдало серйозної шкоди обладнанню та інтер'єру.

Джерело: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html