Управління безпекою харчових продуктів на основі оцінки ризиків

Це стратегічний та своєчасний крок у забезпеченні безпеки харчових продуктів для людей відповідно до управління на основі ризиків.

Визначення та оцінка ризиків

Національний інститут безпеки та гігієни харчових продуктів (NFHS) щойно оголосив про рішення про створення Центру оцінки ризиків для безпеки харчових продуктів. Відповідно, Центр оцінки ризиків для безпеки харчових продуктів при Національному інституті безпеки та гігієни харчових продуктів був створений згідно з рішенням № 1936/QD-BYT від 8 липня 2024 року.

Центр відповідає за виявлення та оцінку ризиків для здоров'я, спричинених хімічними, біологічними та іншими агентами в харчових продуктах та супутніх продуктах; консультування з питань управління ризиками та комунікації ризиків у сфері безпеки харчових продуктів.

Заступник міністра охорони здоров'я До Сюань Туєн представив рішення про створення Центру оцінки ризиків для безпеки харчових продуктів у складі Національного інституту контролю безпеки харчових продуктів.

З іншого боку, Центр бере участь у розробці технічних стандартів та правил; створенні мережі для збору та синтезу інформації та даних; навчанні та співпраці на національному та міжнародному рівнях з оцінки ризиків для безпеки харчових продуктів відповідно до нормативних актів.

Місія Центру полягає у виявленні та оцінці ризиків для безпеки харчових продуктів; участі у розробці стандартів і правил; створенні мережі для збору та синтезу інформації та даних; навчанні та співпраці на національному та міжнародному рівнях; а також консультуванні з питань управління безпекою харчових продуктів.

Заступник міністра охорони здоров'я До Сюань Туєн заявив, що безпека харчових продуктів є важливим питанням, яке безпосередньо впливає на життя всіх людей. Безпечні харчові продукти не лише захищають здоров'я, але й відіграють важливу роль у сталому розвитку та зміцненні соціальної довіри.

Зі зростанням вимог суспільства, проактивна оцінка, прогнозування та мінімізація ризиків, пов’язаних із безпекою харчових продуктів, стала нагальною вимогою. Усвідомлюючи важливість оцінки ризиків у підтримці управління безпекою харчових продуктів, Міністерство охорони здоров’я підписало рішення про створення Центру оцінки ризиків у сфері безпеки харчових продуктів.

Створення Центру в цьому контексті є стратегічним та своєчасним кроком у забезпеченні безпеки харчових продуктів для людей у ​​напрямку управління на основі ризиків. Центр буде відповідальним за оцінку ризиків для безпеки харчових продуктів, дослідження та розробку передових методів виявлення та запобігання потенційним ризикам.

Зокрема, за науково -технічної підтримки міжнародних експертів та організацій, сектор охорони здоров'я може повністю побудувати систематичну та професійну систему оцінки ризиків для безпеки харчових продуктів, тим самим сприяючи мінімізації шкідливого впливу на здоров'я населення.

Кращий контроль якості харчових продуктів

Для того, щоб Центр працював ефективно та справді відстоював свою роль, заступник міністра охорони здоров'я До Сюань Туєн доручив Центру оцінити ризики для безпеки харчових продуктів за кількома важливими пунктами: Національний інститут контролю за безпекою харчових продуктів повинен надати пріоритет розвитку ресурсів, особливо висококваліфікованих людських ресурсів для Центру. Зокрема, посилення обмінів та співпраці з міжнародними організаціями має велике значення для навчання людських ресурсів оцінці ризиків відповідно до стандартів ВООЗ/ФАО.

Співпраця допоможе центру отримати доступ до міжнародних технологічних досягнень та знань, застосовуючи таким чином найсучасніші методи оцінки в галузі безпеки харчових продуктів.

Міжгалузева інспекційна група №1 міста з безпеки харчових продуктів перевірила безпеку харчових продуктів у супермаркеті Mega Martket Thang Long (район Бак Ту Ліем, Ханой).

Національний інститут контролю безпеки харчових продуктів проактивно пропонує та проводить дослідження з оцінки ризиків потенційних небезпек у ланцюжку постачання харчових продуктів, від виробництва до розподілу та споживання, щоб забезпечити раннє попередження та своєчасне запобігання ризикам, які можуть завдати шкоди здоров'ю населення.

З іншого боку, Інститут створює умови для активної участі Центру оцінки ризиків у роботі з розробки та вдосконалення стандартів і норм безпеки харчових продуктів.

Це дуже важливо для встановлення суворих правил, що відповідають реальним умовам В'єтнаму, а також для гармонізації з міжнародними стандартами. Це стане основою для кращого контролю якості та безпеки харчових продуктів, а водночас підвищить довіру людей до продуктів, що споживаються всередині країни.

Крім того, Національному інституту контролю безпеки харчових продуктів необхідно створити загальнонаціональну мережу для збору даних та інформації про безпеку харчових продуктів, щоб служити для оцінки ризиків для безпеки харчових продуктів. Ця мережа не лише відіграє важливу роль у виявленні та аналізі ризиків, але й надає необхідну інформацію управлінським органам, допомагаючи підвищити ефективність роботи з моніторингу.

Крім того, Центр оцінки ризиків Інституту повинен завжди бути містком для консультування з питань державного управління безпекою харчових продуктів. Департамент безпеки харчових продуктів має вказівки щодо просування ролі Центру оцінки ризиків безпеки харчових продуктів в управлінні безпекою харчових продуктів на основі ризиків.

 

Створення Центру оцінки ризиків у сфері безпеки харчових продуктів демонструє увагу та спрямованість керівництва Міністерства охорони здоров'я. Народження Центру – це радість, гордість та важлива віха, що знаменує собою зрілість Національного інституту тестування безпеки харчових продуктів. Для того, щоб Центр досяг своїх операційних цілей, йому потрібні постійні зусилля, ефективні та своєчасні інвестиції як у якість, так і в кількість спеціалізованого персоналу.
Доцент, доктор Ле Тхі Хонг Хао - директор Національного інституту безпеки харчових продуктів та гігієни контролю.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html