Зберігайте тепло та зменшуйте кашель за допомогою зелені хризантем
Листя хризантем – популярний овоч у холодні дні. Його легко вирощувати, і він широко продається на в'єтнамських ринках. Окрім використання у свіжому вигляді, листя хризантем також використовується як лікарський засіб у злегка висушеному вигляді.
Зі своїм злегка гірким смаком і злегка різким запахом, багатьом людям він може не сподобатися. Але цей овоч має багато корисних властивостей для здоров'я. Листя хризантеми багате на вітаміни, клітковину та мінерали, але має низьку енергетичну цінність, тому вважається ідеальним продуктом для тих, хто хоче підтримувати форму та схуднути. Жінки можуть випивати склянку соку листя хризантеми за 15-20 хвилин до їжі, щоб довше відчувати ситість, сприяючи успішному схудненню.
Зелень хризантем зараз у найкращому сезоні. Фото HM
У східній медицині листя хризантеми вважаються лікарською травою. За словами практикуючого лікаря Буй Дак Санга (Східна медицина Ханой ), листя хризантеми має солодкий і злегка гіркий смак, прохолодні властивості, знімає жар, виводить мокротиння, зменшує кашель і сприяє травленню...
У холодні дні вживання зелені хризантеми допомагає зігрітися тілу, підвищує опірність організму, зменшує ніктурію... Особливо, коли є такі симптоми, як постійний кашель, кашель з мокротинням, застуда через зміни погоди, можна їсти смачні холодні страви, приготовані із зелені хризантеми, які дуже добре покращать стан.
Простий засіб від кашлю та застуди в холодні дні з листям хризантеми
Якщо у вас постійний кашель, ви можете взяти 100-150 г листя хризантеми та свинячих легень і зварити з них суп. Їжте цю страву протягом 3-4 днів, їжте як їжу, так і рідину, і ви швидко одужаєте.
Або візьміть 150 г свіжої зелені хризантем, помийте її, покладіть у велику миску, залийте зверху киплячою кашею, добре перемішайте овочі та їжте 2-3 рази на день. Це засіб, який допомагає швидко зменшити застуду від зелені хризантем у холодні дні.
Як харчуватися, щоб зберегти всі поживні речовини із зелені хризантем, які вам слід знати
Листя хризантем часто використовують для приготування супів та гарячих страв. Через їх злегка різкий та злегка гіркий запах багато людей варять їх до м’якості, щоб зменшити гіркоту. Однак, щоб зберегти всі поживні речовини хризантем під час приготування, слід бути обережними та не варити їх надто довго, оскільки овочі дуже швидко готуються та легко стають кашоподібними, втрачаючи свій смак.
Якщо залишити листя хризантеми цілими, їх потрібно лише бланшувати в окропі протягом 20-30 секунд. Якщо нарізати їх шматочками, час приготування буде ще швидшим. Приготоване листя буде м’яким, не подрібненим і солодшим.
Крім того, під час обробки зелені хризантеми важливо ретельно промити її солоною водою, щоб видалити яйця червів та бруд, оскільки цей овоч схильний до комах. Під час обробки зелені хризантеми також слід додавати гострі спеції, такі як перець та імбир, щоб зменшити холодні властивості овоча.
Смачна страва холодного дня з листям хризантеми
Листя хризантеми та тофу
Інгредієнти : листя хризантеми, тофу, свинячі шкурки, часник, яйця, жирне м'ясо. Звичайні спеції, такі як перець, соєвий соус, олія для смаження, цукор, глутамат натрію.
Виготовлення:
Крок 1: Зберіть та очистіть листя хризантеми, замочіть їх у розведеній солоній воді, щоб видалити яйця комах та сторонні домішки. Вийміть листя, зцідіть та наріжте дрібними шматочками. Очистіть та роздавіть часник; помийте та наріжте кубиками жирну м’якоть.
Подрібнена зелень хризантем
Крок 2: Помийте тофу, покладіть його в миску та розімніть, додайте нарізану зелень хризантеми. Потім розбийте яйце, щоб утворилася однорідна, липка консистенція для інгредієнтів, додайте трохи перцю, цукру, соєвого соусу… за смаком і добре перемішайте всі інгредієнти.
Крок 3: Додайте нарізане сало на пательню та смажте, помішуючи, поки сало злегка не підрум’яниться, додайте часник і пасеруйте до появи аромату. Далі додайте листя хризантеми, змішане з тофу, і смажте на середньому вогні, поки вода не випарується. Коли відчуєте аромат страви, приправте її до смаку, і вона готова.
Страва з хризантем та тофу проста у приготуванні та смачна в зимові дні.
Зелений суп з хризантем та окунем
Інгредієнт:
+ 500 г листя хризантеми
+ 300 г окуня
+ Гілка імбиру
+ Спеції: глутамат натрію, сіль, перець
Виготовлення:
Крок 1: Виберіть, помийте та наріжте листя хризантеми на невеликі шматочки; Очистіть імбир, половину розімніть, а іншу половину наріжте дрібно; Помийте тілапію та обсмажте на грилі до золотисто-коричневого кольору, щоб м’ясо стало твердішим та ароматнішим.
Крок 2: Закип’ятіть воду, додайте подрібнений імбир, сіль та рибу і варіть до готовності. Вийміть рибу, вийміть м’ясо та замаринуйте з невеликою кількістю рибного соусу, подрібненим імбиром, перцем та глутаматом натрію.
Крок 1: Знову відваріть рибні кістки, щоб отримати прозорий бульйон. Приправте до смаку, додайте зелень хризантеми, коли вода закипить, і варіть лише до повторного закипання, додайте рибне м’ясо та варіть ще кілька хвилин.
Суп із зеленої хризантеми та окуня – це смачна та поживна страва, яку можна їсти в холодний день, щоб зігріти шлунок, зменшити кашель та покращити травлення. Цей гарячий суп має солодкий смак завдяки окуню та зеленій хризантемі.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-mua-ngon-nhat-giup-am-phoi-va-ngu-ngon-trong-ngay-lanh-luu-ngay-cach-che-bien-de-giu-tron-vi-172251122142817513.htm
Коментар (0)