Хрестоцвіті овочі допомагають знизити ризик раку товстої кишки

Метааналіз, нещодавно опублікований у BMC Gastroenterology, підтвердив, що вживання великої кількості хрестоцвітих овочів, таких як броколі, капуста, цвітна капуста та брюссельська капуста, може знизити ризик раку товстої кишки на 20% порівняно з людьми, які їдять менше.

Вживання великої кількості хрестоцвітих овочів може знизити ризик раку товстої кишки. (Джерело: Pixabay)

Колоректальний рак є третім за поширеністю видом раку та другою провідною причиною смерті від раку у світі , з приблизно 1,9 мільйона нових випадків щороку та майже 904 000 смертей лише у 2022 році.

Серед факторів, що впливають на ризик захворювання, дієта вважається одним із найпотужніших та контрольованих.

Дослідницька група проаналізувала дані понад 17 досліджень (7 когортних досліджень та 10 досліджень «випадок-контроль») із загальною кількістю 639 539 учасників, включаючи 97 595 випадків раку товстої кишки.

Результати показали, що вживання лише 20 г хрестоцвітих овочів на день почало мати чіткий захисний ефект, досягаючи максимальної ефективності між 20-40 г. При перевищенні 40 г/день переваги не збільшувалися та залишалися стабільними між 40-60 г.

Хрестоцвіті овочі багаті на флавоноїди, клітковину, вітамін С та каротиноїди, а також містять багато глюкозинолатів — сполук, які при жуванні розщеплюються на біологічно активні ізотіоціанати, зокрема сульфорафан.

Ці речовини мають різноманітні механізми захисту від раку: блокування ферментів, що активують канцерогени, активація загибелі злоякісних клітин, пригнічення утворення кровоносних судин, що живлять пухлини, та уповільнення клітинного циклу, тим самим обмежуючи неконтрольований ріст.

Результати також свідчать про те, що географічні фактори можуть впливати на рівень захисту: ефект був більш вираженим у дослідженнях у Північній Америці та Азії, тоді як менш очевидним у Європі та Австралії.

Дослідники зазначають, що хоча цей висновок свідчить про зв'язок між споживанням хрестоцвітих овочів та ризиком раку товстої кишки, слід бути обережним при його інтерпретації через методологічні обмеження, відмінності в дизайні дослідження та оцінці харчування.

Джерело: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html