Низьковизаційне сільськогосподарське виробництво: новаторство з в'єтнамських рисових зерен

Фермери в районі Тхоай Сон, провінція Анзянг, збирають озимий та ярий рис у 2025 році.

Від таких моделей, як вирощування рису та креветок на півострові Камау , до проекту сталого розвитку вирощування одного мільйона гектарів високоякісного рису з низьким рівнем викидів, пов'язаного з екологічним зростанням у дельті Меконгу до 2030 року, в'єтнамська рисова промисловість робить вагомі кроки, сприяючи реалізації зобов'язання щодо досягнення нульових чистих викидів до 2050 року. Це також поступово закріплює нову позицію В'єтнаму у світовому ланцюжку створення вартості рису не лише за обсягом виробництва чи якістю, але й за іншим напрямком: екологічне виробництво, низькі викиди.

На півострові Камау модель землеробства, що базується на сівозміні рису та креветок, довела свою високу ефективність як з економічної, так і з екологічної точки зору. Сорти рису ST24 та ST25, що вирощуються тут, мають стабільну врожайність 6 тонн/га, а ціна продажу сягає до 9200 донгів/кг, що приблизно на 3000 донгів вище, ніж у звичайного рису. Зокрема, під час грудневого збору врожаю трейдери готові платити до 13000 донгів/кг за рис ST25 – рис з креветками. Це не тільки подвоює прибуток, але й допомагає скоротити використання хімічних добрив на 30% та пестицидів на 75%, стабілізуючи екологічне середовище, захищаючи посіви креветок та зменшуючи викиди парникових газів. Завдяки понад 2000 гектарам, вирощеним відповідно до зелених виробничих процесів, ця модель створює міцну основу для виходу бренду «Mr. Cua Rice» на міжнародний ринок.

Тим часом, у дельті Меконгу, проект сталого розвитку одного мільйона гектарів високоякісного рису з низькими викидами вважається стратегічним кроком, що сприяє переформулюванню всієї рисової галузі в напрямку екології та сталого розвитку. Тільки у 2025 році площа, зареєстрована для реалізації проекту, перевищила 312 000 гектарів. У всьому регіоні було проактивно розгорнуто понад 100 пілотних моделей площею понад 4500 гектарів, що призвело до зростання продуктивності на 5-10%, а економічна ефективність – на 3-5 мільйонів донгів/га.

У Тра Вінь, одному з провідних населених пунктів у впровадженні проєкту, в зимово-весняному сезоні 2024-2025 років використовується 16 модельних сільськогосподарських угідь площею понад 883 гектари. Успішними прикладами є два кооперативи Phat Tai та Phuoc Hao. Родина пана Нгі Мана, члена кооперативу Phat Tai, зібрала 8 тонн/га рису сорту OM 5451 – на 1 тонну більше, ніж на полі поза моделлю, з додатковим прибутком майже 10 мільйонів донгів/га. Тим часом пан Нгуєн Ван Фук, член кооперативу Phuoc Hao, посадив сорт ST24 з врожайністю 8 тонн/га, при цьому витрати різко скоротилися завдяки використанню меншої кількості насіння, добрив та пестицидів, з прибутком 49 мільйонів донгів/га, що на 7 мільйонів більше, ніж традиційним методом.

Експортований рис компанії Thao Son Food Company Limited, що входить до складу акціонерного товариства Loc Troi Group.

Модель не лише зосередилася на економічній ефективності, але й зафіксувала скорочення викидів парникових газів до 40-50% порівняно зі старими методами ведення сільського господарства. Завдяки зменшенню кількості висівного насіння зі 150 кг до 60-70 кг/га, зменшенню використання хімічних добрив на 20-30%, зменшенню кількості розпилення пестицидів, виробничі витрати значно знижуються, а середній прибуток збільшується на 6,5-7,8 млн донгів/га. Завдяки цьому успіху провінція Тра Вінь планує розширити модель до 10 550 гектарів у 2025 році, прагнучи до 30 736 гектарів до кінця 2030 року.

У Тяньзянгу нова модель землеробства спочатку викликала у фермерів вагання, оскільки вона вимагала зменшення кількості насіння. Однак насправді рослини рису виростили сильні пагони, підвищили свою стійкість до шкідників і хвороб, отримали вищу врожайність і збільшили прибуток на 8-10 мільйонів донгів/га. Завдяки гарантованому споживанню продукції та механізації всього процесу люди були дуже схвильовані. Провінція організувала понад 100 навчальних курсів, щоб допомогти фермерам зрозуміти технічний процес і виробниче мислення, пов'язане з охороною навколишнього середовища.

Не лише в районах, що охоплюються моделлю або беруть участь у проекті, у багатьох районах вирощування рису з хорошими умовами зрошення були впроваджені такі методи виробництва рису, як застосування чергування зволоження та сушіння (AWD), що допомагає економити воду та зменшувати викиди метану. У Нгеані модель AWD демонструє скорочення викидів до 50% порівняно з традиційними методами, що еквівалентно 6,3–6,7 тоннам CO₂-еквіваленту/га, що відкриває можливості для участі в добровільному ринку вуглецевих кредитів.

Доцент, доктор Нгуєн Дінь Тхо, заступник директора Інституту стратегії та політики у сфері сільського господарства та навколишнього середовища, оцінив, що метод землеробства з використанням AWD є підходящим рішенням для багатьох рисових районів, його легко виміряти та інтегрувати в механізм оплати на основі результатів скорочення викидів.

Окрім технологій виробництва, брендинг також є пріоритетом рисової промисловості. В'єтнамська асоціація рисової промисловості сприяє розробці сертифікаційного знака «Низьковуглецевий в'єтнамський зелений рис», який надається кооперативам та підприємствам, що відповідають стандартам. В'єтнамський рис, що відповідає екологічним критеріям, наразі експортується до Японії та готується до виходу на австралійський ринок. За словами пана До Ха Нама, голови В'єтнамської асоціації харчових продуктів, щоб зелений рис дійсно досяг успіху, необхідно вибрати сорти, що підходять для кожного ринку. Для ринків високого класу, таких як Японія, ЄС, США та Південна Корея, необхідно зосередитися на сортах Japonica або ST25 – обидва підходять за смаком та забезпечують низький рівень викидів.

На національному рівні Прем'єр-міністр доручив міністерствам та галузям вжити синхронних заходів: від завершення планування, надання капіталу, підтримки кредитування, розвитку брендів, укладання торговельних угод до реорганізації виробничих ланцюгів. Зокрема, від населених пунктів вимагається максимізувати переваги зрошення для впровадження моделі; посилити комунікацію та навчання; підтримати кооперативи для підвищення потужностей та розширення площ посівів відповідно до проекту.

Виробництво рису з низьким рівнем викидів більше не є пілотною моделлю, а поступово стає новим стандартом сільського господарства. Зміна починається з менталітету фермерів від «виробляти багато, щоб мати достатньо їжі» до «вирощувати зелені продукти для сталого розвитку». Це не лише технічний крок вперед, а й утвердження місця В'єтнаму на глобальній карті зеленого сільського господарства.

bnews.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/san-xuat-nong-nghiep-giam-phat-thai-tien-phong-tu-hat-gao-viet-post649710.html