Недоїдання після 20 років вегетаріанства

Пані Хуєн з Ханоя , 65 років, важить 38 кг, страждає від тяжкого недоїдання після 20 років вегетаріанства, що призвело до недоїдання.

15 листопада доктор Ву Тхі Тхань, завідувач відділення харчування лікарні загального профілю Там Ань у Ханої, повідомив, що пацієнт втомився, втратив вагу, мав труднощі з концентрацією уваги та мав жовті плями на повіках (ксантелазми) – ознаку дисліпідемії.

Аналіз складу тіла (м'язова маса, жир, вміст води, базальний енергетичний обмін) та інші параклінічні тести показали, що вона страждає на тяжку недостатність харчування (брак м'язової маси по всьому тілу) з легкими набряками обох ніг. Індекс маси тіла (ІМТ) становив 16,7 (норма 18,5-24,9) з дисліпідемією.

За словами доктора Тханя, тривалі, неправильні та неадекватні вегетаріанські дієти є основними причинами недоїдання у пацієнтів. У раціоні пацієнта бракує білка, який являє собою групу речовин, що допомагають підтримувати енергію, м'язи та допомагають клітинам боротися зі старінням. При недостатньому споживанні білка організм часто відчуває втому, має безсоння, випадання волосся та лущення шкіри...

Дієтолог призначив ліки для харчування та склав меню для забезпечення належного харчування, а також проконсультувався з лікарем-терапевтом щодо лікування дисліпідемії. Через два тижні пані Хуєн набрала 2 кг, а її ліпідний індекс крові значно покращився.

Вегетаріанці не їдять м'яса, яєць і не п'ють молока. Доктор Тхань сказав, що правильна вегетаріанська дієта може принести багато користі організму. Однак вегетаріанська їжа часто має низький рівень енергії та не має балансу поживних речовин. Дієта без різноманітних продуктів і правильних порцій може легко призвести до втрати ваги, зниження імунітету та інфекцій.

Неправильне та недостатнє вживання вегетаріанської їжі призведе до недоїдання. Фото: Freepik — Неправильне та недостатнє вживання вегетаріанської їжі призведе до недоїдання. Фото: *Freepik*

Білок становить близько 15-20% маси тіла залежно від кожної людини. Для формування та розвитку організму необхідні як тваринні білки (містяться в м'ясі, рибі, яйцях, молоці), так і рослинні білки (зелена квасоля, тофу, зелені овочі, насіння соняшнику).

Існує багато видів вегетаріанства. Доктор Тхань рекомендує вегетаріанцям вибирати той вид, який відповідає їхньому фізичному стану, забезпечуючи достатнє надходження поживних речовин, особливо білка, який часто міститься в бобах. Літнім людям із супутніми захворюваннями не слід бути вегетаріанцями та їм необхідно доповнювати поживні речовини з тваринних джерел для підтримки фізичного здоров'я. Літнім людям слід пити молоко та молочні продукти, щоб забезпечити необхідний білок та кальцій. Обмежте споживання тістечок, смаженої картоплі, жирних страв та уникайте смаженої та смаженої їжі.

Людям із супутніми захворюваннями слід проконсультуватися з лікарем, якщо вони вегетаріанці. Якщо з'являються такі симптоми, як втома, втрата ваги, блідість шкіри, їм слід звернутися до медичного закладу до спеціаліста з харчування для обстеження.

В'єтнам

* Ім'я пацієнта змінено

Читачі ставлять тут запитання щодо харчування, на які лікарі отримують відповіді

Посилання на джерело