«Збір» морської та лісової сільськогосподарської продукції – «ключ» до підвищення цінності сільськогосподарської продукції Лам Донг. Частина 1: Трансформація для конвергенції та зростання

Використовуючи потенціал та переваги місцевості, прагнучи розвитку сучасного та сталого сільськогосподарського сектору, багато кооперативів, виробничих потужностей та жителів провінції Лам Донг зосередилися на впровадженні «концентрації» та зв'язування (CLK) у виробництві та споживанні сільськогосподарської продукції.

Інвестування 1000 ^м2 у вирощування овочів на рециркуляційній гідропоніці коштує понад 1,2 мільярда донгів, а робота протягом понад 18 місяців окупить капітал.

Кінець низькорентабельним садам

Екотуристичний кооператив «Ме Лінь» комуни Нам Бан Лам Ха (Лам Донг) співпрацює з факультетом сільського господарства, лісового господарства та рибальства Університету Нге Ан, щоб відкрити маршрут сполучення, перенести науку та технології у виробництво відповідно до стандартів безпеки харчових продуктів та побудувати центри для «збору» сільськогосподарської продукції в кожному регіоні, кожній місцевості від моря до лісу. Потім розповсюджувати її до супермаркетів, оптових ринків, централізованих кухонь у школах, лікарень, курортів, ресторанів, туристичних готелів, промислових парків країни та множити частку експортного ринку. Метою цієї подорожі є постійне розширення ланцюжка створення вартості високотехнологічного сільськогосподарського виробництва та споживання, сприяючи сталому зростанню та розвитку морсько-лісової економіки в Лам Донг.

Відвідуючи скляну теплицю для вирощування салату площею 2000 ^м2 у комуні Нам Бан Лам Ха, ми відзначили масштаби синхронних інвестицій в інфраструктуру, технологічні лінії та допоміжне обладнання загальною вартістю майже 2,5 мільярда донгів. Станом на середині липня 2025 року щодня в теплиці працює 7 працівників, які збирають, попередньо обробляють та «збирають», пакують та транспортують до внутрішніх супермаркетів, щоб спожити близько 1000 рослин скляного салату (вага 0,2-0,3 кг/рослина).

Скляний салат, вирощений за допомогою рециркуляційного гідропонного процесу на факультеті сільського господарства, лісового господарства та рибальства Університету Нгеан, стабільно збирається та споживається в сільськогосподарському районі Нам Бан Лам Ха.

Це вже друга партія скляного салату, зібрана (55 днів/партія) у новітній технологічній теплиці в комуні Нам Бан Лам Ха з моменту її будівництва, встановлення та експлуатації 6 місяців тому. Власник Чрінь Ван В'єт поділився: «На землі площею 2000 м2, де вирощувалися ^старі промислові культури, врожайність та якість врожаю були дуже низькими, наша родина довго боролася, поки не зустріла експертів з факультету сільського господарства, лісового господарства та рибальства Університету Нге Ан, які запровадили гідропонне насіння салату з Європи. Ми отримали керівництво та поступово перенесли технічний процес від посіву та догляду до збору врожаю та упаковки. Поряд з цим, екотуристичний кооператив Ме Лінь завчасно підписав контракт з нашою родиною, погодившись «збирати» та споживати всю продукцію гідропонного салату, що збирається щодня...».

За словами пана В'єта, завдяки 4-річному досвіду роботи за зарплату на фермах у провінції Лам Донг, а також впровадженню нових технологій, переданих факультетом сільського господарства, лісового господарства та рибальства Університету Нге Ан, врожайність зросла на 30% порівняно зі звичайним гідропонним процесом. Зокрема, завдяки якості продукції, що відповідає стандартам належної сільськогосподарської практики, гідропонний салат пана В'єта у липні 2025 року екотуристичний кооператив Me Linh придбає близько 8000 донгів/рослина (0,2-0,3 кг/рослина). Прибуток, розрахований на тій самій площі землі щороку, може зрости більш ніж у 3 рази порівняно з вищезгаданим неефективним довгостроковим промисловим вирощуванням культур.

Згідно з оцінкою пана Тран Нгок Тоана, факультету сільського господарства, лісового господарства та рибальства Університету Нгеан, процес вирощування гідропонного салату після більш ніж півроку переходу на будівництво теплиць та високотехнологічне обладнання домогосподарства пана В'єта в основному відповідає експлуатаційним вимогам для досягнення продуктивності та якості протягом кожного дня збору врожаю.

Цей процес почав позитивно поширюватися в сільськогосподарському районі комуни Нам Бан Лам Ха, де типовою моделлю є високотехнологічний кооператив Сон Фарм. Приїхавши сюди, ми ознайомилися з кожною великою сучасною теплицею, системою крапельного зрошення, вентиляторами кондиціонування повітря, сонцезахисними сітками, регулюванням температури ґрунту, середовищами для вирощування кількох культур, рослин різного віку та рослин «різного віку».

Очікується, що 15-денний сад шоколадних помідорів, вирощених за новою технологією в комуні Нам Бан Лам Ха, дасть високий урожай після 90 днів збору врожаю.

Багатокультура за планом "збору" для подальшого розвитку

На фермі Нгуєн Ван Сона, члена Високотехнологічного кооперативу «Ферма Сон», ми по черзі «розмовляли» про кожен вид високотехнологічної короткострокової культури, на загальній площі понад 6000 ^м2 теплиць, переобладнаних з довгострокових промислових культур, які вважаються «простроченими» для вирощування з 2019 року по теперішній час. Це 3000 ^м2 броколі, молодої цвітної капусти та капусти в сівозміні; 2000 ^м2 помідорів сорту «яловичий» та молодих помідорів; 1000 ^м2 гідропонного рефлюксу салату. Все це виробляється відповідно до плану споживання для «збору», транспортування та постачання згідно з контрактом на споживання на національному ринку екотуристичного кооперативу «Ме Лінь». Фермер Нгуєн Ван Сон сказав: «З березня 2025 року по теперішній час усі члени високотехнологічного кооперативу «Сон Фарм» перепрофілювали виробничі процеси та сорти за контрактом з екотуристичним кооперативом «Ме Лінь». В результаті 90-95% врожаю овочів та фруктів було «зібрано» та швидко розподілено серед споживачів, що збільшило вартість прибутку до 20% порівняно з часом споживання, який залежить від посередників на ринку…».

«

90-95% врожаю овочів та фруктів «зібирається» та швидко розподіляється серед споживачів, що збільшує величину прибутку до 20% порівняно з часом споживання, який залежить від посередників на ринку...

Пан Нгуєн Ван Сон - член високотехнологічного кооперативу ферми Сон

У масштабах високотехнологічного кооперативу Son Farm, як повідомив директор Нгуєн Ван Сон, кооператив було засновано наприкінці березня 2025 року, коли 6 домогосподарств-членів вирощували короткострокові овочі на площі майже 4,5 гектара теплиць та 6 гектарів відкритого простору, разом збираючи продукцію та «збираючи» її в екотуристичному кооперативі Me Linh, перш ніж постачати на ринок.

Згідно з розрахунками директора Сона, на одиниці тепличної площі 1000 ^м2 для вирощування гідропонного салату, помідорів, солодкого перцю, молодих огірків відповідно до ланцюжка створення вартості від виробництва до прямих поставок на ринок, який очолює екотуристичний кооператив «Ме Лінь», члени кооперативу можуть окупити весь інвестиційний капітал для теплиць, ліній обладнання та елементів внутрішньої інфраструктури протягом 18-24 місяців. Зокрема, для вирощування високоякісних овочів на відкритому повітрі відповідно до цього ланцюжка «агрегації» сільськогосподарської продукції дохід членів кооперативу оцінюється приблизно в 300 мільйонів донгів/га/рік...

Урок 2: Коли фермери заздалегідь знають прибуток

Джерело: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html