Атлас смаку перераховує смачні закуски у В'єтнамі

«Атлас смаку» – вебсайт, відомий як кулінарна карта світу , – опублікував список унікальних в'єтнамських десертів.

Флан або карамель – це десерт, що походить з Європи, але дуже популярний у В'єтнамі зокрема та в Азії загалом. Цей торт люблять за його м'яку текстуру, насичений смак від яєць, солодкість від молока та карамельного цукру. Фото: Foody

Бань да лон – відома страва Хойана ( Куангнам ). Цей пиріг готується із зеленої квасолі, тапіокового крохмалю, рисового борошна та кокосового молока. Колір – це перший фактор, який приваблює відвідувачів. Скуштуючи його, відвідувачі відчувають жувальну текстуру та солодкість кокосового молока. Фото: Foody

Солодкий суп з помело – це традиційний десерт, знайомий в'єтнамцям. Лише з дуже простих інгредієнтів, таких як м'якоть помело, зелена квасоля та кокосова стружка, можна створити солодку та прохолодну закуску для спекотного літа. Taste Atlas вважає, що всі солодкі супи у В'єтнамі мають привабливий, насичений смак і їх легко їсти. Фото: Foody

Фруктовий йогурт – ідеальна закуска для любителів фруктів. Такі фрукти, як джекфрут, дуріан, лічі, лонган тощо, очищають від шкірки та подають з йогуртом, солодким сиропом та льодом. Залежно від ресторану, клієнти можуть замовити свої улюблені фрукти. Фото: Foody

Банановий торт має багато варіацій. Шматочки банана обвалюють у різних видах борошна, смажать, готують на грилі або запікають, щоб отримати різні результати. Банановий торт, смажений в олії, матиме хрусткий, жирний, але досить масляний смак, його часто подають з соусом чилі. Паровий банановий торт може мати м’яку, губчасту текстуру, як бісквіт, його часто подають з кокосовим молоком або посипають кунжутом зверху. Фото: Foody

Хрусткий рис з подрібненою свининою – це простий сільський подарунок, що походить з в'єтнамської сільської місцевості. Рис варять, сушать, потім тонко пресують і смажать в олії, щоб зробити його твердим і хрустким. Рис часто посипають зверху невеликою кількістю подрібненої свинини, щоб зменшити відчуття ситості. Фото: Foody

Бань бо – це бісквіт, який готується з: рисового борошна, води, цукру та дріжджів. Поверхня коржа має багато дрібних бульбашок через повітряні отвори в коржі, тому його також називають тістечком у формі стільників. Корж випікають або готують на парі, що надає йому м’якого, бісквітного смаку. Фото: Foody

Желе в основному виготовляється з порошку агару, желатину, кокосового молока, згущеного молока та ароматизаторів за бажанням, таких як ваніль, шоколад... Цей десерт часто має досить привабливу форму, таку як квіти, сердечка, або його можна їсти із солодким супом. Фото: Foody

Че трой тау або суйдін – це вид тістечка, що походить з Китаю. Тістечко має форму, схожу на бань трой, але більше, зовні обваляється в чорному кунжуті, готується в гарячій імбирній воді, а після вживання посипається арахісом і дрібкою тертої кокосової стружки. Фото: Foody

На відміну від бань трой, бань ран – це популярний торт, який продається за досить низькою ціною, лише близько 3000-5000 донгів за штуку. Торт має солодку та солону начинку, а зовні покритий кунжутом або шаром тростинного цукру, що робить його надзвичайно привабливим. Фото: Foody

Бань трой – популярний та змістовний торт у в'єтнамській традиції. Торт формують у вигляді круглих білих кульок, перед вживанням додають цукрову воду, посипають кунжутом та насолоджуються. Торт часто їдять з нагоди Фестивалю холодної їжі 3 березня, і це означає, що він представляє в'єтнамську сільськогосподарську культуру, а також приносить удачу та щастя домовласнику. Фото: В'єт Нгуєн

Зелений бобовий пиріг – це фірмова страва Хай Дуонг. Цей пиріг готується з дуже простих інгредієнтів, таких як зелена квасоля, цукор, рослинна олія... для створення солодкого та жирного смаку. Люди похилого віку часто люблять їсти зелений бобовий пиріг та пити зелений чай, щоб збалансувати смак. Фото: Creative Commons

Laodong.vn

Джерело