Тет з місця, що знаходиться на іншому кінці світу, ніж В'єтнам

Хоча в'єтнамський новорічний бенкет у Канаді знаходиться на іншому кінці світу від Ханоя , він все ще сповнений маринованої цибулі, курки з листям лимона і навіть старого листя коріандру для очищувальної ванни наприкінці року.

Тет – це час для зустрічей та теплого возз'єднання близьких. Але ті, хто далеко від дому і не може повернутися додому через навчання чи роботу, завжди шукають і готують для себе та своїх сімей найтепліший і найповніший Тет.

Пам'ятаєте "запах" Тета

Перший Тет я провів далеко від дому у 2000 році, коли мені було лише 24 роки. Намюр, столиця франкомовного регіону Бельгії, — дуже маленьке місто з населенням менше 500 000 мешканців.

Двадцять п'ять років тому туризм тут ще не був розвинений, Намюр все ще був переважно університетським та промисловим містом. Іноземців було дуже мало, не було азійських ринків, в'єтнамських ресторанів і лише кілька китайських. Протягом мого першого року за кордоном єдиними людьми в гуртожитку були я та мій друг азійського походження з Шанхаю; хоча ми навчалися на різних спеціальностях, ми були досить близькі. У вільний час ми часто їздили поїздом до Брюсселя, щоб купити азійську їжу.

Час Азійського Нового року – це сезон іспитів, сезон подання есе до магістратури. Їсти хліб і варені яйця – це нормально, щоб пережити день. Однак по обіді 30-го числа Тет я все ще не можу не відчувати смутку та самотності, сумую за обідом Тет з родиною, сумую за затяжним ароматом ладану, змішаним із запахом смажених спринг-ролів, запахом супу з бамбукових пагонів, запахом смаженого ананаса... Щоб «задовольнити» тугу, на перший Тет далеко від дому ми з моїм китайським другом поїхали до міста зателефонувати моїй родині, а потім повечеряли Тет у китайському стилі в ресторані.

Відтворення зображень святкування в'єтнамського місячного Нового року в Канаді. Фото: VNA

У той час мобільні телефони не були популярними, тому для здійснення інтернет-дзвінків доводилося йти до кабінок з міжнародною лінією. По обіді 30-го числа Тет усі кабінки були переповнені, і всього за 500 бельгійських франків (близько 300 000 донгів) можна було «поспілкуватися» близько півгодини, тому ми вдвох вишикувалися в чергу та «обійнялися» біля кабінки. Розмовляючи з мамою по телефону, почувши, як мені хочеться смаженого баньчунгу, солодкого супу, маринованої цибулі тощо, мама пожаліла мене і сказала мені зробити м’ясний желе, щоб надати йому трохи тетського смаку та зберегти його надовго. Коли ми вийшли з кабінки, ми просто обійнялися та плакали. У цей час вдома всі святкували Новий рік, дивилися феєрверки тощо, тоді як магазини та вулиці Намюра були тихими та безлюдними.

І ми відсвяткували Новий рік на чужині, святкуючи китайський Новий рік у ресторані. Зайшовши до ресторану, побачивши, що ми азіати, власник відкрив стопку червоних конвертів, даючи їх нам на щастя. Я не замислювався, просто витягнув їх, поки мій друг вагався з вибором. Виявилося, що, за китайським звичаєм, кожен червоний конверт має певне значення. Після обіду мій друг запросив мене на вокзал, купити феєрверки, понюхати їх і застрелити на краю стародавньої міської стіни. Там зібралися не тільки ми вдвох, а й багато інших азіатів. Будучи далеко від дому, ми побажали один одному удачі та голосно кричали, щоб розвіяти смуток самотності на чужині.

Більше жодного смутку

Тет у Тай 2025 році – це дуже особливий Тет для мене в Канаді. Це вже третій Тет, який я святкую в новорічну ніч у цій багатоетнічній країні, але це мій перший Тет далеко від дому, де всі мої родичі поруч.

Місячний Новий рік – одне з найважливіших свят у Канаді, де азійська громада становить понад 20% населення. Люди східноазіатського та південно-східноазіатського походження в Канаді також святкують Новий рік за місячним календарем, що має багато спільного з в'єтнамцями та іншими азійськими етнічними групами.

Щороку прем'єр-міністр Канади зачитує телевізійне звернення та надсилає вітання з Новим роком за місячним календарем кожній азійській громаді багатьма мовами: в'єтнамською, китайською, корейською...

Посол В'єтнаму в Канаді Фам Вінь Куанг та доктор Тран Тху Куїнь - комерційний радник Торгового представництва В'єтнаму в Канаді (другий праворуч) та багато в'єтнамців відвідали захід «Весна рідної землі». (Фото: Чунг Зунг - репортер VNA в Канаді)

З початку грудня люди з ентузіазмом купують рослини, прибирають та прикрашають свої будинки. Квітковий ринок тут не такий багатий, як у В'єтнамі, але все ж таки достатньо абрикосів, персиків, кумкватів, орхідей...

У супермаркетах, починаючи з січня, у найцентральніших секціях виставляються миски, декоративні гірлянди, паралельні речення, конверти з грошима на щастя та інші червоні прикраси на тему Тет. Багато традиційних азійських сімей також поклоняються Кухонним Богам, а після 23 грудня агентства, офіси, сусіди та родичі починають проводити час, даруючи подарунки на Тет.

Канадські друзі та в'єтнамці за кордоном часто мають звичай надсилати один одному коробки мандаринів та грейпфрутів, оскільки вірять, що ці фрукти приносять щастя, процвітання та удачу в новому році. Зокрема, рожевий грейпфрут із зеленою шкіркою з В'єтнаму завжди має дуже важливе значення під час місячного Нового року, символізуючи новий рік возз'єднання родини, миру та щастя.

У відповідь на сусідів та партнерів, які часто надсилають нам подарунки на Різдво, а також для популяризації в'єтнамської культури, кухні та продуктів, щороку ми з дітьми дуже рано готуємо в'єтнамські страви, щоб подарувати їх вчителям, сусідам та друзям.

Щороку під час Тет ми з мамою сідаємо разом, щоб загорнути кілька сотень заморожених спринг-ролів і подарувати їх. Моїм близьким канадським друзям я також надсилаю бань чунг і кокосове варення, щоб представити в'єтнамські страви Тет.

В'єтнамські арахісові цукерки в супермаркеті в Канаді проходять акцію на честь Тет.

Для тих, хто працює в галузі розвитку закордонних ринків, як і я, традиційне свято Тет також є «розумною» можливістю просувати та представляти в'єтнамські кулінарні продукти партнерам міністерств, імпортних асоціацій та дипломатичних місій країн, що базуються в Канаді. У подарункових пакетах Тет від Торгового представництва В'єтнаму в Канаді рибний соус, рисовий папір, гриби шиїтаке, арахісові цукерки, горіхи кеш'ю, варення з сухофруктів та кава завжди є найкращим вибором.

Щороку, на півсвіті від Ханоя, у далекому місці, нам щастить святкувати Новий рік двічі: спочатку з привітаннями від родичів, колег та друзів у країні, потім з колегами та друзями на роботі. Цьогорічний Новий рік за місячним календарем припадає на канадський робочий день, тому родини часто влаштовують вечірки та зустрічі наприкінці року на вихідних, щоб побажати один одному процвітання в новому році.

Коли ви в Римі, поводьтеся як римляни. Страви, які моя родина запрошує до друзів та сусідів у Канаді, досі містять усі традиційні в'єтнамські новорічні страви, але готуються з канадських інгредієнтів, таких як фо з лобстером, весняні роли з лососем, салат з грейпфрута з канадською в'яленою яловичиною, гребінці, смажені на грилі з кленовим сиропом...

Канада — багатоетнічна країна з великим азійським населенням, тому тут не бракує речей для святкування в'єтнамського Тет. Хоча я живу далеко, моя родина все ще має достатньо маринованої цибулі, курки з листям лимона і навіть старого листя коріандру, щоб прийняти ванну наприкінці року. Найприємніше в Канаді під час Тет для в'єтнамців за кордоном, мабуть, це громадські заходи Тет. Це привід для людей з усіх провінцій зібратися разом. Усі із задоволенням насолоджуються в'єтнамськими стравами Тет разом, весняними роликами, клейким рисом з кукурудзяними оладками та насінням лотоса, баньчунгом, вареною куркою тощо.

Зокрема, цього року, оскільки лічі вперше з'явилися в канадських супермаркетах, люди також можуть насолодитися десертом з лічі та кокосового желе, що ще більше нагадує їм про смаки батьківщини. Закордонні в'єтнамські групи та студенти заохочуються до участі в художніх виставах та виступах Ао Дай. Носіння національних костюмів та виступи на подіумі під в'єтнамську музику, безумовно, стануть незабутніми спогадами про Тет для дітей за кордоном.

Святкування Тет далеко від дому більше не є самотнім смутком через відчуття далеко від дому, самотності та обділеності для мене та багатьох в'єтнамців за кордоном. Двадцять п'ять років потому телекомунікаційні технології та засоби інтернет-зв'язку стали зручними за розумними цінами. Також все частіше відкриваються прямі рейси між В'єтнамом та світом. Міжнародна інтеграція та позиції В'єтнаму на карті експорту також стають все більш очевидними. Поширення в'єтнамської продукції все більше допомагає скоротити відстані, посилити любов та зв'язок з Батьківщиною всіх поколінь в'єтнамців за кордоном з гордістю.

Д-р Тран Тху Куїнь - комерційний радник, Торговельне представництво В'єтнаму в Канаді

Джерело: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html