М'ясо молюсків поживне, запобігає та лікує високий кров'яний тиск, біль у м'язах та кістках...

Молюски — це не лише поживна та корисна їжа, але й мають охолоджувальний, детоксикуючий та зменшуючи спрагу ефект... дуже корисні для людей з високим кров'яним тиском, болем у м'язах та кістках, чоловіків з аденомою простати або еректильною дисфункцією.

М'ясо молюсків - дуже поживна та корисна страва - Фото-ілюстрація

Поживна їжа, корисна при багатьох хворобах

Доктор Дінь Мінь Трі з Університету медицини та фармації Хошиміна сказав, що м'ясо мідій не тільки поживне, але й дуже корисне для здоров'я.

Згідно зі статистикою Національного інституту вимірювань Університету Фландера, Австралія, 100 г м'яса мідій містить близько 172 калорій, 16-22 г білка, 2,3 г жиру (1,2 г поліненасичених жирів, 0,3 г мононенасичених жирів), 5-6 г вуглеводів, 314-353 мг натрію, 3,0 мг заліза, 270 мкг йоду, 96 мкг селену, 1150 мг омега-3 жирних кислот, 2,27 мг цинку, 20,4 мг вітаміну B12.

Зокрема, м'ясо мідій містить багато вітамінів і мінералів, корисних для здоров'я, зокрема:

- Омега-3: Цей тип жирних кислот не тільки має здатність знижувати рівень тригліцеридів (жирів у крові), але й має здатність уповільнювати розвиток атеросклеротичних бляшок.

- Цинк: 100 г м'яса мідій містить 2,27 мг цинку, що задовольняє 20% добової потреби в цинку для чоловіків та 28% добової потреби жінок. Цинк – важливий мікроелемент, який позитивно впливає на імунну систему організму, підтримуючи загоєння ран та поділ клітин. Цинк також впливає на здатність організму сприймати смак та запах.

Крім того, цинк також є важливим компонентом сперми, впливаючи на секрецію статевих гормонів у чоловіків.

- Залізо: кожні 100 г м'яса молюсків забезпечують близько 37% заліза, необхідного для чоловічого організму, та 16,6% заліза, необхідного для жіночого організму щодня.

Залізо разом з вітаміном B12 відіграє важливу роль в утворенні та регуляції регенерації нових еритроцитів для організму.

Доктор Хоанг Сюань Дай, медичний експерт, сказав, що мідії — це не лише поживна їжа, дуже корисна для здоров'я, але й ефективна в лікуванні багатьох захворювань:

- Живлення організму: Мідії мають чудовий смак і містять багато білка, корисних жирів, неорганічних солей, вітаміну А, вітаміну В2, йоду... Тому це чудова їжа для людей у ​​період статевого дозрівання, вагітних жінок та працівників для живлення організму.

- Підтримка для людей з діабетом : Мідії мають охолоджувальні властивості, створюють відчуття ситості на тривалий час, але містять мало крохмалю, тому вони дуже корисні для людей з діабетом для контролю рівня цукру в крові.

- Корисно для людей із зобом: м’ясо молюсків містить відносно високий вміст йоду, тому людям із зобом, спричиненим гіпотиреозом, слід його вживати. Однак вони знаходяться у формі, яка легко розкладається, тому пам’ятайте, що не можна довго готувати їх на високій температурі.

- Має сечогінні властивості: Згідно зі східною медициною, мідії мають солодко-солоний смак та холодну природу, тому вони живлять інь, мають сечогінний ефект, активують кишечник, добре усувають жар та виводять токсини. Саме тому вони також мають дуже хороші сечогінні властивості.

- Корисно для людей із серцево-судинними захворюваннями: Мідії мають низький вміст шкідливих жирів, низький вміст холестерину та високий вміст омега-3 жирних кислот, що робить їх чудовою їжею для людей із серцево-судинними захворюваннями, а також знижує ризик утворення небезпечних атеросклеротичних бляшок.

Каша з молюсків дуже корисна для здоров'я - Фото-ілюстрація

- Підтримка лікування анемії: Мідії містять велику кількість вітаміну B12 та заліза, які є основними інгредієнтами для створення еритроцитів, тому вони дуже корисні для людей з анемією.

Смачні страви та лікувальні рецепти з мідій

Згідно зі східною медициною, мідії мають солодкий смак, холодні властивості та здатність живити інь, очищати жар, освітлювати очі та виводити токсини; їх часто використовують для дітей, які часто пітніють, мають уповільнений ріст, вагітних жінок, жінок, що годують грудьми, при менорагії, вагінальних виділеннях, а також для лікування почервоніння, набряку очей через спеку та подразнення очей. Сушене м'ясо мідій здавна є продуктом, що тонізує нирки, у східній медицині для профілактики та лікування захворювань.

- Високий кров'яний тиск: замочіть мідії в рисовій воді на 1-2 дні, щоб видалити весь бруд, промийте мушлі, відваріть їх; процідіть м'ясо приблизно 2-3 мідій на одну людину. Злийте воду, наріжте, додайте спеції, рибний соус для маринування, обсмажте на рослинній олії або смальці для аромату.

Використовуйте кашу швидкого приготування або достатню кількість рису для приготування каші. Коли каша стане м’якою, додайте обсмажене м’ясо молюсків. Потім використовуйте подрібнене молоде листя шовковиці для варіння разом з кашею з молюсків, додайте 1-2 цибулини на особу. Кашу слід їсти ще гарячою. Люди з холодною конституцією можуть додати кілька скибочок імбиру. Слід їсти безперервно протягом 3 днів.

- Високий рівень жирів у крові : симптоми запаморочення, головного болю: їжте кашу з молюсків, під час приготування каші додайте деревне вухо та гриби шиїтаке - два продукти, які допомагають знизити рівень жирів у крові та очистити кровоносні судини. Їжте один раз на день, їсти потрібно протягом деякого часу.

- Доброякісна гіперплазія передміхурової залози: симптоми включають часте сечовипускання та слабкий потік сечі. Каша з молюсків допомагає очистити сечовивідні шляхи. Каша з молюсків також дуже підходить для людей похилого віку з доброякісною гіперплазією передміхурової залози.

- Діабет: Люди з діабетом також можуть їсти кашу з молюсків, але під час приготування каші можна замінити рис порошком ямсу – лікарською травою, яка корисна при діабеті.

- Лікування чоловічої імпотенції: Виберіть великого молюска, подрібніть його м’ясо разом з грибами, свинячим фаршем, цибулею та спеціями. Сформуйте невеликі кульки, покладіть їх у мушлю молюска та смажте на вугіллі. Їжте гарячим з рибним соусом, лимоном та чилі. Для чоловіків середнього або літнього віку з еректильною дисфункцією регулярне вживання каші з молюсків дасть хороші результати.

- Біль у горлі, очищення від жару, детоксикація : Візьміть 100 г мушлі молюска (солоної та холодної), промийте, обсмажте до золотистого кольору, подрібніть на порошок, змішайте з 20 г меду, пийте по 1 чайній ложці 2 рази на день.

- Подряпини та біль: також використовуйте порошок з перлинних черепашок (обсмажте до золотисто-коричневого кольору, подрібніть на дрібний порошок, змішайте з медом), потім нанесіть на подряпану ділянку для швидкого результату (не бинтуйте, щільно закрийте).

- Нічна пітливість : Почистіть мідії, відваріть їх, щоб вийшла вода, наріжте мідії та замаринуйте їх у рибному соусі з перцем, варіть кашу до м’якості, потім додайте мідії та добре перемішайте, додайте спеції, цибулю та в’єтнамську кінзу, якщо подаєте дорослим. Якщо подаєте дітям, додайте листя шовковиці та їжте гарячим.

- Охолодження: Мідії відваріть, наріжте дрібними шматочками, приправте до смаку, обсмажте зі смаженою цибулею. Процідіть бульйон з мідій, знову відваріть клейкий рис, потім додайте обсмажені мідії, цибулю, в'єтнамську кінзу, добре перемішайте та їжте з рисом. Або приготуйте кислий суп з м'ясом мідій, тамариндом, помідорами, в'єтнамською кінзою, цибулею. Ця страва дуже корисна для вагітних жінок.

- Лікування м'язового та кісткового болю, кашлю з мокротинням: подрібніть м'ясо мідій разом зі свинячим черевом, замаринуйте у спеціях, загорніть у листя перилли або бетеля. Смажте на грилі на вугіллі, їжте гарячим.

Люди, яким не слід їсти м'ясо мідій

Люди з чутливістю та алергією: Як і деякі інші морепродукти, м’ясо мідій також може викликати алергію у людей, чутливих до білка в морепродуктах. Тому людям з чутливим організмом слід ретельно обміркувати, перш ніж вживати цю страву.

Люди, які страждають на застуду: Застуда – найпоширеніше захворювання, спричинене холодним повітрям. Трамвай має холодну природу, тому людям, які страждають на застуду, слід уникати його вживання.

Джерело: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm