Найкращий час для вживання крохмалю людям старше 50 років

Коли ви споживаєте багато вуглеводів, ваш організм виділятиме інсулін, щоб знизити рівень цукру в крові. Вживання занадто великої кількості вуглеводів призведе до шоку для вашого організму, і він не зможе ефективно використовувати інсулін, що призведе до накопичення цукру в крові у вигляді жиру.

Вживання рису та хліба останніми під час їжі допомагає знизити рівень цукру в крові до 53%.

Дослідження 2017 року, опубліковане в медичному журналі BMJ Open Diabetes Research and Care, показало, що хороший спосіб контролю рівня цукру в крові — це вживати вуглеводи в останню чергу під час прийому їжі, найчастіше це рис, хліб або макарони.

Результати показали, що вживання крохмалю останнім знизило рівень цукру в крові до 53% порівняно з першим вживанням, а рівень інсуліну також був нижчим, згідно з веб-сайтом про здоров'я Health Digest.

Найкращий час доби для вживання крохмалю

Окрім вживання вуглеводів наприкінці кожного прийому їжі, також гарною ідеєю буде їсти раніше протягом дня. У дослідженні 2023 року в науковому журналі Nutrients розглядалося, як час прийомів їжі впливає на рівень цукру в крові. Було виявлено, що люди, які починали їсти раніше вдень, мали нижчий рівень цукру в крові та меншу резистентність до інсуліну.

Люди частіше хворіють на діабет після 50 років, оскільки їхній організм стає більш стійким до інсуліну, а підшлункова залоза починає функціонувати менш ефективно.

Згідно з дослідженням 2021 року, також опублікованим у журналі Nutrients , час вечері також може впливати не лише на рівень цукру, але й на метаболізм жирів. Результати показали, що вечеря о 18:00 знижує середній рівень цукру краще, ніж о 21:00. А якщо ви вечеряєте раніше напередодні ввечері, ваш організм спалює більше жиру на сніданок наступного ранку.

Деякі дієти рекомендують обмеження вуглеводів для зменшення цукру та жиру в організмі. Однак це не найкращий підхід для людей похилого віку. Здорові вуглеводи особливо важливі для людей похилого віку, оскільки вони забезпечують організм клітковиною, яка допомагає підтримувати здоров'я травної системи. Літнім людям також потрібні складні вуглеводи, які перетравлюються повільніше, для отримання енергії.

Крім того, пріоритет слід надавати продуктам з нижчим глікемічним індексом (ГІ) та більшою кількістю клітковини, наприклад, обирати житній хліб замість білого, коричневий або чорний рис замість білого, цілі фрукти замість фруктового соку.

Дослідження 2019 року в галузі харчування також показало, що зосередження на продуктах з нижчим ГІ може допомогти знизити ризик діабету до 26%, згідно з Health Digest.

Джерело: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm