Збір врожаю згідно з технічними стандартами – підтримка бренду «Son La Coffee»

Сон Ла вступає в сезон збору врожаю кави 2025-2026 років в умовах рекордно високих закупівельних цін, від 25 000 до 30 000 донгів/кг свіжих фруктів, що приносить радість фермерам. Поряд з радістю від хороших цін, провінція зосереджується на управлінні збором кави відповідно до технічних стандартів, забезпечуючи якість та репутацію бренду «Сон Ла Кава».

Báo Sơn La•22/10/2025

Кавопереробні підприємства допомагають фермерам у селі Тен Хіа, комуна Муонг Чанх, збирати врожай кави.

Наразі в провінції налічується 24 300 гектарів кавових плантацій, в основному зосереджених у комунах Муонг Чань, Чіенг Май, Чіенг Мунг, Муой Ной, Тхуан Чау, Соп Коп та районах Чіенг Кой та Чіенг Ан... обсяг виробництва у 2025-2026 сезоні оцінюється в понад 37 700 тонн зерен. За оцінками експертів, зростання цін на каву пов'язане зі зменшенням світових поставок кави, а також із запровадженням США високого податку до 50% на бразильську каву, що призводить до сильних коливань світових цін на каву.

Насправді, збір стиглої кави має очевидну економічну цінність, але в деяких місцевостях все ще спостерігається масовий збір, змішаний з багатьма зеленими плодами, що становить 20-25%. За словами підприємств, висока ціна на каву спонукає людей збирати врожай рано, але збір зелених плодів зменшить врожайність, втративши понад 10%, що негативно впливає на якість зерен та ріст дерев у наступних культурах.

Керівники комуни Муой Ной та Асоціації кави Сон Ла пропагують та направляють фермерів у зборі кави.

Зіткнувшись із цією ситуацією, Народний комітет провінції Шонла доручив посилити управління збором, попередньою обробкою та переробкою кави для забезпечення стандартів TCVN 9278:2012. Зокрема, збирають лише стиглі кавові зерна, забезпечуючи ступінь стиглості 95% або більше, що відповідає вимогам виробництва високоякісної спеціальної кави для внутрішнього та експортного ринків. Зокрема, не збирають зелені зерна, щоб уникнути пошкодження гілок та листя, що може вплинути на врожайність наступного врожаю.

Департамент сільського господарства та навколишнього середовища доручено головувати та координувати діяльність з підрозділами та населеними пунктами, щоб допомогти домогосподарствам належним чином впроваджувати процедури збору врожаю, переробки та консервування. Вимагати від переробних потужностей та підприємств суворого дотримання норм якості та охорони навколишнього середовища; водночас висвітлювати порушення у засобах масової інформації.

Переробка спеціальної кави в сільськогосподарському кооперативі Чіенг Сет, район Чіенг Ан.

Народні комітети комун та районів направляють та спрямовують підприємства, кооперативи та населення щодо збору та обробки кави відповідно до стандартів; оприлюднюють список організацій та осіб, які закуповують зелені кавові зерна, знижуючи якість та впливаючи на бренд «Son La Coffee». Сільські старості несуть відповідальність за перевірку та нагляд за неправильним збором зелених та молодих кавових зерен. Вимагають від організацій та осіб, які закуповують, обробляють та переробляють кавові зерна в цьому районі, купувати кавові зерна, що відповідають стандартам, забезпечуючи якість обробки; зобов'язуються не купувати молоді або неякісні зерна, щоб обмежити ситуацію, коли люди збирають зелені кавові зерна.

Поряд з цим, Департамент сільського господарства координує свою діяльність з місцевими органами влади, щоб розмножувати каву та направляти людей до правильного збору врожаю; застосовувати процеси 4C, UTZ, RA... для формування високоякісних кавових районів. Водночас, функціональні підрозділи посилюють ринковий інспекційний нагляд, запобігають торговельному шахрайству та незаконним закупівлям, захищають інтереси фермерів та бізнесу.

Члени сільськогосподарського кооперативу Чіенг Сет, район Чіенг Ан, сортують та видаляють зелені кавові зерна.

Кава Son La підтвердила свої міцні позиції на внутрішньому та міжнародному ринках. Дотримання людьми процесу збору врожаю, інвестиції підприємств у глибоку переробку та синхронне управління органами влади на всіх рівнях є основою для підвищення цінності та підтримки репутації бренду «Son La Coffee».