Застосування технології та глибока переробка чайної продукції

Наразі вся провінція має понад 5900 гектарів чайних плантацій, з річним обсягом виробництва понад 60 000 тонн свіжих чайних бруньок, зосереджених у комунах Ван Хо, Та Сюа, Пхієнг Кам, Пхієнг Хоай, Бінь Тхуан... Для підвищення цінності провінція доручила департаментам та філіям підтримувати населені пункти, підприємства та кооперативи в інтенсивному виробництві чаю, застосовуючи високі технології та глибоку переробку, створюючи високоякісну продукцію та стійкі бренди.

Компанія Thu Dan Tea Company Limited, комуна Бінь Тхуан, представляє чайну продукцію на ярмарку сприяння розвитку торгівлі.

Поряд із розширенням території та виробництва, наша провінція зосереджується на трансфері технологій, створенні високотехнологічних чайних районів, застосуванні VietGAP та органічних виробничих процесів; захисті географічних зазначень, створенні брендів, відстеженні походження; формуванні стійких ланцюгів зв'язків між підприємствами, кооперативами та фермерами; водночас сприянні інвестиціям, просуванню торгівлі, підтримці підприємств та кооперативів у модернізації технологій переробки, створенні високоякісної чайної продукції, підвищенні конкурентоспроможності на ринку.

Виробничо-торговельний та загальний сервісний кооператив Бінь Тхуан комуни Бінь Тхуан представляє та просуває чайну продукцію на ярмарку сприяння торгівлі.

На сьогодні в провінції створено високотехнологічний чайний район Вінатеа Мок Чау, пов'язаний з 1179 фермерськими господарствами для вирощування майже 330 гектарів чаю, створюючи стабільне джерело сировини, стабільну якість та допомагаючи людям отримати доступ до сучасних сільськогосподарських процесів, підвищуючи економічну ефективність. Існує 5 чайних продуктів із захищеними торговими марками, що носять назву місця провінції, включаючи: географічні зазначення чаю Шань Туєт Мок Чау; сертифікаційні торгові марки чаю Улун Мок Чау, чаю Фонг Лай; колективні торгові марки чаю Та Сюа Бак Єн та чаю Шань Туєт Мок Чау були захищені в Таїланді, що відкриває чудові можливості для експорту. Продукція: чай Тронг Нгуєн Фонг Лай виробничого, бізнес- та загальних послуг кооперативу Бінь Тхуан; чай Улун Тху Дан чайної компанії Thu Dan Tea Company Limited; чай Шань Туєт Он Ок, кооператив Тай Бак... усі вони відповідають 4-зірковому стандарту OCOP, підтверджуючи репутацію та якість чаю Шон Ла на ринку.

Компанія Northwest Tea and Specialties представляє зелений травневий чай, який відповідає провінційним стандартам OCOP.

Пані Нгуєн Тхі Бінь, заступниця директора кооперативу з виробництва, торгівлі та загальних послуг Бінь Тхуан, зазначила: «На основі бренду «Чай Фонг Лай» кооператив розробив бренд «Тронг Нгуєн - чай ​​Фонг Лай Тхуан Чау», отримав 4-зірковий рейтинг OCOP на провінційному рівні у 2019 році та був визнаний типовим сільським промисловим продуктом на національному рівні у 2021 році. Наразі кооператив допомагає фермерам виробляти органічну продукцію, застосовувати науку та технології, розширювати площу сировини майже на 500 гектарів та налагоджувати зв'язки з понад 400 господарствами, що вирощують чай, у провінції та за її межами. Щороку кооператив переробляє 400-500 тонн готового чаю для експорту на Тайвань».

Фермери в комуні Фхіенг Кам збирають чай.

Акціонерне товариство Hung Phat Van Ho Tea є типовим прикладом успіху завдяки поєднанню внутрішніх зусиль та політики підтримки провінції. У 2024 році компанія отримала 1 мільярд донгів від Провінційного центру інвестицій, торгівлі та сприяння туризму для інвестування в машину для ароматизації чаю, що допомогло завершити закритий процес виробництва чаю безпосередньо на фабриці, значно заощадивши витрати на робочу силу та транспортування.

Робітники акціонерного товариства «Сон Ла Чай» комуни Фхіенг Кам переробляють чай.

Пан Буй Мань Куонг, директор акціонерного товариства Hung Phat Van Ho Tea, зазначив: «Компанію було засновано у 2021 році, вона інвестувала в переробну лінію потужністю 50-70 тонн свіжих чайних бруньок на день, що вирішило питання виробництва для понад 600 гектарів чаю Шань Туйет у комуні То Муа. Раніше через брак капіталу та незавершений процес виробництва продукт доводилося переносити в інше місце для створення смаку, що збільшувало витрати. З моменту отримання підтримки на інвестування в ароматизатор компанія завершила процес, знизила витрати та підвищила ефективність виробництва та бізнесу. Підприємство підписує контракти з більш ніж 300 домогосподарствами, переробляючи близько 5000 тонн свіжих чайних бруньок на рік, переважно експортуючи на ринок Близького Сходу».

Розвиток чайно-переробної промисловості здійснюється синхронно, поєднуючи високотехнологічне інтенсивне землеробство для створення якісної сировини та глибоку переробку, диверсифікуючи продукцію для оптимізації цінності, утвердження бренду, розширення експортних ринків та забезпечення стійких та стабільних засобів до існування виробникам чаю в провінції.

Джерело: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html