Ефективне охолоджувальне меню у спекотні дні

У Хошиміні зараз дуже спекотні дні. Як залишатися здоровим та ефективно охолоджуватися в цю сувору погоду?

Апельсиновий сік також є освіжаючим напоєм у спекотні дні - Фото: THUY DUONG

Південна гідрометеорологічна станція повідомила, що в останні дні цього місяця погода в Хошиміні та на півдні буде дуже спекотною, з високими температурами та повсюдною спекою. Тож що ж слід їсти, щоб охолодитися в ці спекотні дні?

Лікар CKII Нго Тхі Бах Єн, завідувач відділення догляду та лікування шкіри, відділення обстеження (Лікарня традиційної медицини міста Хошимін), зазначив, що в спекотні дні температура тіла має тенденцію до підвищення залежно від температури та вологості навколишнього середовища, що створює ризик пошкодження важливих органів, особливо мозку.

Тому харчування дуже важливе, особливо для людей із хронічними захворюваннями. Такі фактори, як ожиріння, лихоманка, зневоднення, серцеві захворювання, вживання алкоголю та деякі рецептурні ліки, збільшують ризик зневоднення та теплового удару, які можуть спричинити серйозні травми.

Тривалі хвилі спеки можуть легко призвести до зневоднення та втоми організму. Вибір продуктів, які охолоджують, детоксифікують та зволожують організм, стає важливим фактором для підтримки здоров'я та бадьорості.

У спекотну погоду слід надавати перевагу легкозасвоюваним продуктам. Їжте такі продукти, як овочеві бутерброди, холодні супи, свіжі фрукти та рибу. Уникайте гострої, смаженої, жирної та солоної їжі.

Пийте достатню кількість 2 літрів води щодня. Уникайте алкогольних, кофеїновмісних, солодких та газованих напоїв, натомість вибирайте трав'яний чай, фруктовий сік та знежирене молоко.

Один із найпростіших способів знизити температуру тіла – це додати фрукти та овочі, що містять багато води. Свіжі фрукти не лише забезпечують організм вітамінами, але й допомагають охолонути. Уникайте вживання сухофруктів та продуктів, що містять багато цукру.

Кавун, огірок, апельсин, грейпфрут, драконів фрукт – це фрукти, багаті на воду, вітамін С та антиоксиданти, які допомагають охолодити організм та підвищити його стійкість. Крім того, такі овочі, як пенник, риб’яча м’ята, малабарський шпинат, джут, також дуже добре охолоджують, мають сечогінні властивості та сприяють травленню.

У спекотні дні організм схильний до зневоднення та втрати електролітів. Такі продукти, як кокосова вода, йогурт, солодкий суп із зеленої квасолі та солодкий суп кудзу із зеленої квасолі, – чудовий вибір для регідратації та поповнення мінералів.

Кокосова вода містить багато калію та натрію, що допомагає організму швидко відновлюватися після спеки. Йогурт містить пробіотики, які допомагають покращити травну систему та заспокоїти організм. Зокрема, солодкий суп з машу та солодкий суп з машу – це страви, що охолоджують печінку та знімають жар, і дуже популярні влітку.

Трав'яні чаї, такі як чай з артишоку, зелений чай, ромашковий чай, чай з кукурудзяних рильців тощо, мають охолоджувальний ефект, допомагають печінці детоксифікувати організм і покращують кровообіг.

Охолоджувальні супи, такі як гарбузовий суп, кислий суп, суп з дрібнокістого борошна, суп зі шпинату та краба з малабару, суп з насіння лотоса та ячменю... всі вони легко засвоюються, зволожують організм, допомагають охолодити печінку, зміцнюють селезінку, зменшують втому від спеки та ефективно охолоджують організм.

Крім того, такі десерти, як десерт із зеленої квасолі, десерт із насіння лотоса, десерт із тапіокового крохмалю, вода з смаженої чорної квасолі тощо, не тільки забезпечують організм клітковиною, але й допомагають заспокоїти організм та охолонути у спекотні дні.

Яке харчування потрібно дітям та людям похилого віку в спекотні дні?

Системи терморегуляції у дітей ще не повністю розвинені, тому вони схильні до зневоднення та теплового удару в спекотну погоду. Батькам слід доповнювати раціон дітей продуктами, багатими на воду, такими як фрукти, зелені овочі, рідкі каші та фруктові смузі. Обмежте споживання жирної та гострої їжі, щоб захистити їхню травну систему. Зокрема, уникайте газованих напоїв та заохочуйте дітей пити достатню кількість води.

Люди похилого віку схильні до зневоднення, навіть не усвідомлюючи цього, тому важливо забезпечити їм достатнє споживання 1,5-2 літрів води на день, особливо фільтрованої води, свіжовичавленого фруктового соку або трав'яного чаю.

Оскільки травна система людей похилого віку може бути не такою сильною, як раніше, перевагу слід віддавати легкозасвоюваним продуктам, таким як овочевий суп, каша та йогурт.

Свіжі фрукти, такі як кавун, апельсини та зелені овочі, дуже корисні для людей похилого віку, забезпечуючи їх вітамінами та мінералами, а також допомагаючи організму охолоджуватися.

Літнім людям слід обмежувати споживання продуктів з високим вмістом білка та жиру, оскільки вони важко перетравлюються та можуть створювати додаткове тепло в організмі.

Алкоголь та напої з кофеїном, такі як кава та чай, можуть зневоднювати організм, тому їх слід уникати влітку.

Незалежно від того, чи це діти, чи люди похилого віку, необхідно контролювати порції їжі, щоб уникнути переїдання, допомогти організму легко перетравлювати їжу та не створювати занадто сильної спеки влітку.

Читати далі Назад до тем

ТУЙ ДУОНГ

Джерело: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm