5 найкращих страв у Катарі: традиційні смаки Близького Сходу

Катар славиться не лише своїми хмарочосами та спортивними подіями світового рівня, але й приваблює туристів багатою арабською кухнею. Катарські страви не лише мають традиційні смаки, але й демонструють витончене поєднання місцевих інгредієнтів та впливу сусідніх кухонь. Якщо ви плануєте подорож до Катару, не пропустіть можливість насолодитися типовими стравами, переліченими нижче.

1. Махбус

Махбус вважається «душею» катарської кухні (Джерело фото: Collected)

Коли мова заходить про катарську кухню, не можна не згадати махбус – традиційну страву з рису, яка вважається «душею» місцевої кухні. Основним інгредієнтом махбуса є рис басматі, приготований з м’ясом (зазвичай куркою, бараниною або яловичиною) та сумішшю спецій, таких як кардамон, кориця, куркума та чорний перець.

Катарська страва з рису махбус вирізняється не лише своїм злегка гострим, жирним смаком, але й ретельною підготовкою. Шеф-кухар часто тушкує м’ясо годинами, щоб забезпечити ідеальну ніжність, а потім змішує його з рисом та спеціями, створюючи привабливу суміш. Особливістю махбуса порівняно з подібними стравами з рису в регіоні є соус дакус, який готується з помідорів, часнику та зеленого перцю чилі та збалансовує смак.

2. Мадруба

Мадруба дарує відчуття тепла та поживності (Джерело зображення: Collected)

Якщо ви шукаєте ситну та затишну страву в Катарі, Мадруба — ідеальний вибір. Це каша, приготована з рису, молока, вершкового масла, трав, а іноді й курки або баранини. Мадруба має ніжну текстуру і часто готується годинами, поки інгредієнти не змішаються, створюючи насичений, але не жирний смак.

Цікавою особливістю каші Мадруба є унікальне поєднання спецій, зокрема куркуми, кардамону та перцю, що надає страві особливого аромату. Цю страву зазвичай подають на сніданок або вечерю, особливо вона популярна під час Рамадану, коли катарцям потрібна легка, але поживна їжа після дня посту.

Мадруба — це не просто страва в Катарі, вона також має глибоке культурне значення, демонструючи турботу та прихильність у сімейній кухні. Цю страву варто спробувати хоча б раз кожному, хто приїжджає до Катару.

3. Зайці

Зайці особливо популярні під час Рамадану та Ід (Джерело зображення: Collected)

Харіс – одна з найпопулярніших страв у Катарі під час святкових подій, особливо Рамадану та Ід-байраму. Харіс, приготований з меленої пшениці, приготовленої з м’ясом (зазвичай куркою або бараниною), має ніжну текстуру, схожу на густу кашу.

Харіс славиться своїм складним методом приготування. Пшеницю та м’ясо тушкують годинами, доки вони не перетворяться на клейку суміш, потім приправляють сіллю та маслом. У деякі варіанти Харіса можуть додавати спеції, такі як кориця або кардамон, для більш насиченого смаку.

Ця страва часто з'являється на катарських банкетних столах у особливі дні, символізуючи процвітання та сімейні зв'язки. Якщо ви хочете насолодитися стравою в Катарі, яка має багато традицій та високу харчову цінність, Harees – це безумовно чудовий вибір.

4. Балалет

Балаліт має унікальне поєднання солодкого та солоного смаків (Джерело зображення: Collected)

Балаліт – одна з катарських страв, яка має унікальне поєднання солодких та солоних смаків, створюючи цікавий кулінарний досвід. Це страва з локшиною, приготована з маслом, шафраном, кардамоном та цукром, а потім зверху посипана золотистим смаженим яйцем.

Балаліт часто їдять на сніданок або як перекус протягом дня. Поєднання солодкості локшини та солоного жиру смажених яєць створює нові відчуття, стимулюючи смакові рецептори. У деякі варіації балаліту також додають рожеву воду або горіхи, щоб посилити насиченість смаку.

Балаліт — популярна страва не лише в катарських сім'ях, але й у багатьох традиційних ресторанах. Ця страва відображає креативність катарської кухні, демонструючи, як люди тут поєднують знайомі інгредієнти для створення унікальних страв.

5. Лукаймат

Лукаймат є найпопулярнішим серед традиційних десертів (Джерело фото: Collected)

Лукаймат – одна з найпопулярніших катарських страв серед традиційних десертів. Це маленькі смажені у фритюрі кульки з тіста, які потім покривають медом або фініковим сиропом, що створює солодке задоволення.

Лукаймат має хрустку скоринку, але м’яку серединку, і його часто подають з арабським чаєм або кавою. Щоб створити особливий смак, багато катарських кухарів також додають до тіста порошок кардамону або шафрану, надаючи страві привабливого аромату.

Лукаймат часто можна побачити під час фестивалів і є незамінним десертом на катарському столі. Якщо ви шукаєте страву в Катарі, яка є солодкою та легкою для споживання, Лукаймат неодмінно задовольнить ваші смакові рецептори.

Катарська кухня не лише багата на інгредієнти, але й різноманітна у способі приготування, що дарує відвідувачам незабутні смакові враження. Від ситних рисових страв, таких як махбус, поживної каші мадруба, до привабливих десертів, таких як лукаймат, кожна страва в Катарі відображає частину культури та традицій цієї землі. Якщо у вас є можливість побувати в Катарі, знайдіть час, щоб дослідити типові страви, щоб дізнатися більше про унікальну кухню цього краю.

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-qatar-v16923.aspx