В'єтнамський чай шанується у Франції.

Десять в'єтнамських чайних продуктів отримали нагороди від Французької організації з підвищення сільськогосподарської вартості (AVPA), зокрема 1 золоту нагороду, 1 срібну нагороду, 2 бронзові нагороди та 6 заохочувальних нагород.

За повідомленням кореспондента В'єтнамського інформаційного агентства у Франції, в рамках Паризького ярмарку готельно-ресторанної продукції, 5 листопада вдень Французька організація з підвищення вартості сільськогосподарської продукції (AVPA) провела церемонію нагородження "Les Thés du Monde" ( Всесвітній чай).

Десять в'єтнамських чайних виробів отримали нагороди від цієї престижної асоціації, зокрема 1 золоту нагороду, 1 срібну нагороду, 2 бронзові нагороди та 6 заохочувальних нагород.

Чай зі спеціями та лимоном Sense Memory (золота нагорода), квітково-медовий чай Be Better (срібна нагорода), жовтий чай Flying Red Dragon та ферментований чай Hoang Lien Son Memory (бронзова нагорода) – це чотири з десяти в'єтнамських чаїв, відзначених на церемонії нагородження AVPA.

Дев'ять із цих нагород отримали Собіка Соделі, що доводить загальну кількість нагород, які компанія отримала на світових чайних конкурсах, до 45.

Шість із нагороджених чаїв є результатом співпраці між цим бізнесом та ремісником Нгуєн Цао Сон, метою якої є просування стародавнього чаю Шань із Сапи, провінція Лаокай , та чаю Улун з Мок Чау, провінція Шонла.

Цей успіх підтверджує рішучі кроки, зроблені в'єтнамським підприємством у Франції на шляху до створення високоякісної корисної чайної продукції, та демонструє правильний напрямок діяльності компанії Sobica Sodeli у партнерстві з вітчизняними виробниками чаю для поширення репутації в'єтнамського чаю у світі.

Ремісник Нгуєн Цао Сон, безпосередній виробник цьогорічної чайної продукції, що здобула нагороди. (Фото: VNA)

Поділившись своїми секретами успіху з репортером В'єтнамського інформаційного агентства (VNA) у Франції, пані Ву Тхі Тху Ханг, президент компанії Sobica Sodeli, сказала, що для того, щоб в'єтнамський чай став продуктом із власною ідентичністю та репутацією на світовій арені, необхідно змінити спосіб виробництва, зосередившись на підкресленні унікального смаку чаю та поєднанні його з ароматизаторами для створення продуктів, корисних для здоров'я та відповідних смакам споживачів.

Маючи бажання створювати різноманітні чаї для задоволення потреб французьких клієнтів, пані Тху Ханг співпрацювала з ремісниками у В'єтнамі, експериментуючи з невеликими партіями чаю для створення таких брендів, як Тай Кон Лінь з Хоанг Ліен Сон, Цао Бо з Ха Жанг , а цього року – продукція з Лао Кай, у співпраці з ремісником Нгуєн Цао Сон, ферментований чай та жовтий чай, які є особливо рідкісними та корисними для здоров'я, і ​​користуються популярністю у багатьох французьких покупців.

Прагнучи якісного розвитку, Sobica Sodeli завжди прагне зробити свій внесок у динамізм внутрішнього ринку чаю у В'єтнамі, особливо експортуючи його на нові міжнародні ринки з жорсткими вимогами.

Висловлюючи бажання співпрацювати з місцевими фермерами та ремісниками, щоб допомогти в'єтнамському чаю бути оціненим та улюбленим не лише в'єтнамським народом, а й французами, пані Ту Хан сказала: «Французи дуже люблять вино, але не чай. Але якщо ми разом запроваджуватимемо цей особливий продукт з його традиційним смаком, підкресленим старанною працею фермерів, і за ентузіазму підтримки підприємств представимо чайну продукцію французьким та європейським споживачам, тоді в'єтнамський чай стане цінним продуктом, подібним до французького вина».

Хоча ремісник Цао Сон, який раніше організовував чайні вечірки для високопоставлених в'єтнамських дипломатичних делегацій і є безпосереднім виробником чайної продукції, що отримала нагороди, не зміг поїхати до Франції на церемонію нагородження, він висловив свою честь бачити, як в'єтнамська чайна продукція була визнана на Всесвітньому чайному конкурсі AVPA Paris 2024.

Він сподівається «відвідати багато нових регіонів В'єтнаму, де вирощують чай, створити багато унікальних чаїв та представити особливі чайні продукти В'єтнаму любителям чаю в усьому світі».

Поділившись своїми враженнями від багатства та різноманітності в'єтнамського чаю, пані Карін Бодрі, голова журі Всесвітнього чайного конкурсу AVPA 2024 року, висловила сподівання, що в'єтнамський чай продовжуватиме здобувати нагороди на майбутніх конкурсах.

Вона наголосила: «Багато земель В'єтнаму створює різноманітність регіонів вирощування чаю, від гірських районів до рівнин, що призводить до багатого розмаїття чаїв за кольором та видом. Ми, європейці, цінуємо якість та насичений смак в'єтнамського чаю».

Зі свого боку, Філіп Жуглар, президент організації AVPA, сказав, що В'єтнам подарував йому чудовий досвід чаю та кави. Він висловив: «У вашій країні чудова продукція, і я сподіваюся побачити більше в'єтнамських товарів, які братимуть участь у щорічних нагородах AVPA».

Антон Туртьє, учасник заходу, вважає, що багатство в'єтнамського чаю ще не широко відоме світові, тому представлення продукту на міжнародній премії, такій як AVPA, є гарною ідеєю, щоб допомогти представити в'єтнамську чайну продукцію ширшій аудиторії, а сама нагорода є гарантією цінності продукту.

Конкурс «Les Thés du Monde», що вперше відбувся у 2018 році, має на меті відзначити чаї та трав'яні чаї, які мають справжню кулінарну цінність, що виходить за рамки споживання традиційно упакованих продуктів.

Окрім традиційних чаїв з Китаю, Індії, Шрі-Ланки та інших регіонів, конкурс також дозволяє поціновувачам чаю відкрити для себе нові та інноваційні продукти з Африки, Латинської Америки, Південно-Східної Азії та навіть Європи.

Згідно з дослідженням Research and Markets, чайна індустрія переживає зростаюче зростання завдяки зміні способу життя та зростанню обізнаності споживачів про користь чаю для здоров'я.

Прогнозується, що світовий ринок чаю досягне 37,5 мільярда доларів до 2025 року, що значно перевищить 24,3 мільярда доларів, зафіксовані у 2016 році. В'єтнам наразі посідає 5-е місце у світі за експортом чаю та 7-е місце за світовим виробництвом чаю.

У 2023 році експорт чаю з В'єтнаму досяг 121 000 тонн на суму 211 мільйонів доларів. В'єтнамська чайна продукція зараз доступна в 74 країнах і територіях.

Статистика В'єтнамської чайної асоціації також показує, що на сьогоднішній день у В'єтнамі є 34 провінції та міста, де вирощують чай загальною площею 123 000 гектарів, середньою врожайністю майже 95 центнерів/гектар та виробництвом 1,02 мільйона тонн свіжого чайного листя.

Vietnamplus.vn

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp