Відчуйте традиційний північний кулінарний туризм у стародавньому селі Дуонг Лам

Раніше, в рамках Туристичного форуму АСЕАН (ATF) 2024, що відбувся ввечері 26 січня в Лаосі, Організаційний комітет Туристичної премії АСЕАН 2024 оголосив населені пункти та одиниці країн АСЕАН, які будуть відзначені та нагороджені. В'єтнам був удостоєний честі мати 25 населених пунктів та одиниць, які були відзначені. З них традиційний туризм північної кухні в стародавньому селі Дуонглам був відзначений як продукт сталого туризму АСЕАН у 2024 році. Ця нагорода є свідченням зусиль, якості та бренду туризму Дуонглам, що відображає потужне відновлення туризму в місті Сон Тай останнім часом.

В рамках Туристичного форуму АСЕАН (ATF) 2024, що відбувається в Лаосі, міністр Нгуєн Ван Хунг вручив представнику міста Сон Тай нагороду АСЕАН за сталий туристичний продукт.

Стародавнє село Дуонг Лам – це стародавнє село з багатьма унікальними культурними особливостями північного регіону. Природна краса та старовина роблять Дуонг Лам вражаючим місцем для відвідування вітчизняними та іноземними туристами та туризму в передмістях Ханоя . Привабливість стародавнього села Дуонг Лам для туристів також полягає в різноманітній та багатій місцевій кухні. Деякі кулінарні вироби стародавнього села були визнані продуктами OCOP, такі як: курка міа, кунжутні цукерки, арахісові цукерки, кекс гай, соєвий соус. Крім того, є багато привабливих продуктів для задоволення потреб туристів, таких як: кекс гай, риба, тушкована в соєвому соусі, смажена свинина, смажене м'ясо, традиційні весняні роли, літній кекс з лотосом, кекс з касави, кекс з баранини, сушена редька...

Серед них найпомітнішим зображенням у старовинних будинках, яким сотні років, є банки із соєвим соусом, розставлені перед подвір’ям будинку. Курка Міа також є відомою стравою Дуонг Ламу. У минулому Дуонг Лам також називали Ке Міа, тому цінну породу курей, яку вирощували тут, називали куркою Міа – стравою, яку пропонували лише богам і царям. Сьогодні генетичне джерело курки Міа зберігається людьми та розвивається у висококласний сільськогосподарський продукт Дуонг Ламу.

Іноземні туристи відвідують стародавнє село Дуонг Лам

Ще однією стравою, яку не можна пропустити, приїжджаючи до Дуонг Ламу, є Че Лам. Спочатку це була традиційна страва регіону Доай, але Дуонг Лам все ще має свій власний смак, виготовлений з простих інгредієнтів, таких як: смажене рисове борошно, солод, свіжий імбир, патока, смажений арахіс... Поряд з арахісовими цукерками та фаршированими цукерками, Че Лам — це сільський, звичний подарунок, який несе душу в'єтнамської сільської місцевості загалом та стародавнього села Дуонг Лам зокрема.

Кулінарні страви в стародавньому селі Дуонг Лам досі, як правило, готуються за традиційними ручними методами. Хоча сьогодні деякі домогосподарства також впроваджують механізовані процеси. Однак є продукти, які все ще потребують ручного приготування, такі як приготування ковбасних цукерок...

Традиційні страви північної В'єтнаму в стародавньому селі Дуонг Лам часто готуються вручну.

Тур «Традиційна північна кухня – стародавнє село Дуонг Лам» був нагороджений премією АСЕАН за сталий туристичний продукт – благородною нагородою, яка сприяє вшануванню та просуванню підприємств міста Сон Тай для розвитку брендів, продуктів та високоякісних туристичних послуг у регіоні. Водночас це можливість для підрозділів просувати та підвищувати ефективність просування туризму у В'єтнамі та національного бренду «Вічний шарм В'єтнаму».

Нгуєн Туй

Джерело