«Знання про вирощування та переробку кави в Дак Лаку» стає нематеріальною культурною спадщиною

Міністерство культури, спорту та туризму видало Рішення № 548/QD-BVHTTDL про оголошення Списку національної нематеріальної культурної спадщини. Згідно з цим рішенням, «Знання вирощування та переробки кави Дак Лак» було включено до Списку національної нематеріальної культурної спадщини. Щоб впоратися з дефіцитом води для зрошення під час щорічного посушливого сезону, фермери в Центральному нагір'ї тепер застосовують інтелектуальні технології зрошення, використовуючи дедалі популярніші водозберігаючі методи зрошення. Таким чином, економляться вода та робоча сила, а також допомагає рослинам мати достатньо води для гарного росту та розвитку. Вдень 6 березня в урядовій штаб-квартирі прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь провів національну онлайн-конференцію, присвячену усуненню труднощів та перешкод для просування соціального житла. Також були присутні віце-прем'єр-міністр Хо Дик Фок; керівники центральних міністерств, галузей та будівельних підприємств. Віце-прем'єр-міністр Чан Хонг Ха був присутній на міському мосту Кантхо. Створення Міністерства у справах етнічних меншин та релігій глибоко демонструє зацікавленість партії та держави в етнічних та релігійних справах; з метою сприяння дедалі більш глибокій та ефективній діяльності в етнічній та релігійній сферах, сприяючи служінню революційній справі партії та держави. Репортери газети «Етнічні меншини та розвиток» зафіксували висловлені думки та очікування релігійних діячів та високопосадовців щодо цієї важливої ​​події. Щоб впоратися з дефіцитом води для зрошення під час щорічного посушливого сезону, фермери Центрального нагір'я тепер застосовують розумні технології зрошення, використовуючи дедалі популярніші водозберігаючі методи зрошення. Таким чином, це економить воду та робочу силу, а також допомагає сільськогосподарським культурам отримувати достатньо води для гарного росту та розвитку. Промислові культури та фруктові дерева є основними культурами Центрального нагір'я. Час після Тет також є часом, коли Центральне нагір'я вступає в посушливий сезон, фермери зайняті вступом у сезон зрошення сільськогосподарських культур. Хоча було проведено лише 1-2 зрошення, у деяких місцевостях рівень води у водосховищах та іригаційних спорудах почав знижуватися, і існує ризик дефіциту води. «Буйволи – голова сім’ї», але для гірського населення комуни На Хой, округу Бак Ха, провінції Лаокай, коні також є основною худобою для сільськогосподарського виробництва та транспортування товарів... У ці дні погода продовжує погіршуватися, люди в комуні вживали та продовжують вживати багатьох заходів для запобігання та захисту кінного табуна від холоду. 6 березня інспекційна група Міністерства освіти та освіти на чолі з заступником міністра освіти та освіти Фам Нгок Тхионгом перевірила виконання Циркуляра № 29 від 30 грудня 2024 року Міністерства освіти та освіти, що регулює додаткове навчання (Циркуляр № 29), у Департаменті освіти та освіти Бак Джанг. Загальні новини газети «Етнічні новини та розвиток». У сьогоднішніх новинах від 6 березня 2025 року міститься така цікава інформація: 2-й фестиваль Путаленг в районі Там Дуонг. Стародавній ліс Конія посеред рівнини. Оповідач села Чам через музику. Поряд з іншими актуальними новинами про етнічні меншини та гірські райони. Сезон лову оселедця зазвичай починається з вересня попереднього року до квітня наступного року. У ці дні рибалки в прибережних районах Куангнаму одночасно виходять у море, щоб виловити оселедець для продажу торговцям. Всього за кілька годин експлуатації рибалки можуть заробити від 1 до 3 мільйонів донгів, маючи гарне додаткове джерело доходу. Впроваджуючи План Політбюро № 26 від 14 лютого 2025 року, сьогодні вранці (6 березня) Інспекційна група 1922 Політбюро під керівництвом пана Тран В'єт Чионга, заступника голови Центрального Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму, постійного заступника голови делегації, працювала з Постійним комітетом партійного комітету провінційного Народного комітету Контум над виконанням Висновку № 123 від 24 січня 2025 року Центрального виконавчого комітету партії та результатами виконання Постанови Політбюро № 57 від 22 грудня 2024 року. У просторому просторі будинку Гуоль кожен ткацький верстат лунав галасливим звуком човників. Кожна людина мала свою роботу: хтось ткав тканину, хтось протягував бісер, створюючи яскраву картину праці. Це не тільки проста робота, яка заробляє на життя, але й вмілі руки роблять свій внесок у збереження кольорів парчі Ко Ту. Народний комітет провінції Фу Єн щойно опублікував План підтримки розвитку сільської промисловості в провінції до 2025 року, метою якого є розробка та впровадження проектів і моделей розвитку сільської промисловості, пов'язаних з Програмою OCOP, пов'язуючи їх вздовж ланцюга створення вартості, щоб створити стабільні робочі місця, збільшити доходи та сприяти розвитку нових сільських районів у провінції. Міністерство культури, спорту та туризму видало Рішення № 548/QD-BVHTTDL про оголошення Списку національної нематеріальної культурної спадщини. Згідно з цим рішенням, "Знання вирощування та переробки кави Дак Лак" було включено до Списку національної нематеріальної культурної спадщини.

Дак Лак має найбільшу площу вирощування та обсяги виробництва кави в країні. Кава є основним сільськогосподарським продуктом, на який припадає значна частка загального соціального продукту провінції та річного експортного обороту. Кава також безпосередньо впливає на доходи більшості людей, які проживають у провінції.

Вся провінція Даклак наразі має площу 212 106 гектарів, з річним обсягом виробництва понад 535 672 тонни. Кавові дерева мають не лише економічне та соціальне значення, але й велике значення з точки зору культури та туризму. Процес розвитку кавової промисловості в поєднанні з розвитком екологічного туризму та культурних заходів на місці приваблює все більшу кількість туристів, які відвідують та подорожують Даклаком. Наразі в усій провінції налічується понад 200 підприємств з переробки кави, більшість з яких є малими та середніми підприємствами, що переважно переробляють каву методом сухого виробництва.

Знання про вирощування та переробку кави виявлені майже у всіх районах, містах та селищах провінції Даклак. Опитування в основному зосереджувалося на містах Буон Ма Тхуот, районах Ку Мгар, Кронг Пак, Еа Хлео, Ку Куїн та місті Буон Хо.

«Знання про вирощування та переробку кави в Дак Лаку» стає нематеріальною культурною спадщиною

Культурними суб'єктами «знань про вирощування та обробку кави» є окремі особи та сім'ї, які володіють знаннями про вирощування та обробку кави, що передаються з покоління в покоління в сім'ї та громаді, включаючи більшість місцевих етнічних груп, таких як Еде, М'нонг та іммігранти з інших місць, які приїхали сюди жити та вирощувати каву з 1950-х років.

Пан Лай Дик Дай, заступник директора Департаменту культури, спорту та туризму провінції Даклак, сказав: «Даклак зокрема та Центральне нагір’я загалом є дуже цінним джерелом знань, а саме «знаннями про вирощування та переробку кави».

На 9-му фестивалі кави Буон Ма Тхуот у 2025 році Народний комітет провінції Даклак вирішив зробити спадщину «Знання вирощування та обробки кави» національною нематеріальною культурною спадщиною. Тим самим не лише вшановуючи цінності кави, але й визнаючи внесок фермерів та переробників у в'єтнамську кавову промисловість загалом та Даклак зокрема.

Визнання цієї спадщини також сприяє створенню доданої вартості кавових зерен, допомагаючи фермерам мати процвітаюче життя та сприяючи розвитку кавової індустрії. Водночас, це також можливість активно просувати імідж Дак Лака серед вітчизняних та іноземних туристів. Дак Лак — це не лише місце для знайомства з культурою, але й місце, де можна насолодитися вирощуванням та переробкою кави.

Найближчим часом Департамент культури, спорту та туризму надасть рекомендації Провінційному народному комітету щодо плану збереження та популяризації цієї спадщини. Водночас він розробить дорожню карту для пропонування та визнання виробників та переробників кави, щоб вшанувати тих, хто зробив внесок у збереження та розвиток цінних знань.

Дак Лак: Багато привабливих заходів на 9-му фестивалі кави Буон Ма Тхуот

Джерело: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm