Від маленької кабінки до цифрового простору - трансформація в'єтнамської барменської індустрії

VTV.vn - Цифрова трансформація змінює спосіб роботи в'єтнамців барменами, перетворюючи соціальні мережі на простір для стартапів, креативності та сталого поширення професійних знань.

Đài truyền hình Việt Nam•05/11/2025

Коли цифрова екосистема стає рушійною силою відродження нішевих галузей

У контексті цифрової трансформації, яка активно відбувається в усіх сферах, від сільського господарства та освіти до кулінарії, історія розвитку цифрової екосистеми більше не є привілеєм великих технологічних корпорацій. У нішевих галузях, таких як барменство, де професійні знання колись передавались лише через особистий досвід, онлайн-платформи для обміну відкривають більше рівних можливостей для навчання та підприємництва для всіх.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 1. — *Професійні сесії з обміну знаннями про барменів тепер перемістилися на цифрові платформи.*

Раніше людям доводилося відвідувати заняття особисто, що займало багато часу та було дорого, але тепер, маючи лише телефон, вони можуть отримати доступ до тисяч рецептів напоїв, навичок та професійних знань, які оновлюються щодня. Поширення знань через цифрове середовище не лише скорочує відстань між фахівцями, але й створює динамічні спільноти, де люди навчаються, обмінюються та вдосконалюють свої професійні навички.

У цій картині важливим фактором стають люди, які знають, як скористатися перевагами цифрових платформ для поширення цінності. І одним із типових прикладів є Тонг Тхі Фуонг Нхі (Нхі Вінбар) – директор акціонерного товариства Вінбар.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 2. — Молода жінка-директор наблизила професію бармена до громади.

Використання можливостей соціальних мереж для побудови цифрової екосистеми для спільноти барменів

Фуонг Ні, дівчина з Центрального В'єтнаму, яка ходила за матір'ю на ринок продавати рис, а потім щодня працювала в магазині молочного чаю, незабаром виявила свою здатність розрізняти тонкі смаки. Завдяки цій пристрасті вона заснувала компанію, що спеціалізується на змішуванні напоїв, і водночас створила екосистему цифрового контенту, яка має вплив у сфері харчування та напоїв у В'єтнамі.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 3.

Вражаюча інтерактивна сторінка фанатів Нхі Вінбар у Facebook

Наразі канал Фуонг Ні на YouTube має майже 500 000 підписників, понад 3 900 відео та загалом 128 мільйонів переглядів. У TikTok обліковий запис @nhivinbar має понад 1,1 мільйона підписників та 5,5 мільйона лайків, тоді як її особиста сторінка у Facebook та на фан-сторінці понад 380 000 підписників.

Ці вражаючі цифри не лише демонструють особистий вплив, але й відображають трансформацію у способі поширення професійних знань у В'єтнамі. Цифрова екосистема, яку створила Нхі Вінбар, стала «онлайн-бібліотекою барменів», де сотні тисяч людей можуть звертатися до неї систематично, доступно та завжди актуально.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 4. — *Nhi Vinbar ділиться знаннями про змішування напоїв з кулінарною спільнотою*

Багато власників кав'ярень та магазинів молочного чаю в провінціях, студенти чи безробітні знайшли можливості для бізнесу та створили стабільний дохід завдяки безкоштовним урокам у цій екосистемі. З соціальної точки зору, таке поширення сприяє підвищенню професіоналізму барменської індустрії, галузі, що швидко розвивається у В'єтнамі, але раніше мала мало формальної підготовки.

Бізнес, пов'язаний із соціальною відповідальністю

Фуонг Ні не лише створює комплексну екосистему, але й вважає поширення духу спільної участі невід'ємною частиною свого шляху розвитку. З 2019 року дотепер благодійна діяльність Вінбар охопила багато притулків, пагод та будинків для людей похилого віку в Хошиміні. Від притулку Тхіен Ан, будинку для людей похилого віку Вінь Сон, пагоди Дьєу Пхап на початку до пагоди Дьєу Зіак та пагоди Кі Куанг 2 в останні роки.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 5. — *Фуонг Ні та її команда роздавали хліб робітникам*

Чи то подарунки сиротам, чи то рисові та молочні тістечка людям похилого віку, чи то роздача їжі працівникам у штаб-квартирі компанії, кожна поїздка організовується завдяки щирій співпраці та співпраці співробітників Vinbar. Для них це не лише волонтерські поїздки, а й «відкриті уроки» доброти та відповідальності перед громадою, де професія бармена виходить за межі бару та торкається реального життя.

У дедалі відкритішій картині цифрової трансформації історія Нхі Вінбар показує, що основна цінність полягає не в інструментах чи платформах, а в тому, як люди використовують цифрову силу для поширення знань, об’єднання спільнот та сприяння духу обміну. Коли навчання та внесок об’єднуються в єдину систему, саме тоді цифрове середовище справді стає рушійною силою людського та соціального розвитку.

Джерело: https://vtv.vn/tu-gian-hang-nho-den-khong-gian-so-buoc-chuyen-minh-cua-nghe-pha-che-viet-100251105152226978.htm