Використовуючи дивний торговельний трюк, кондитерська з бананами в Сок Трангу "закриває замовлення" на 300 тістечок на день.

Розташована на вулиці Труонг Конг Дінь (район 2, місто Сок Транг ), крамниця смажених бананових тістечок пана Ле Куок Трионга та його дружини завжди приваблювала клієнтів протягом останніх кількох років і стала особливо відомою в цьому районі завдяки своїм сільським прямим трансляціям (live stream).

В інтерв'ю репортеру VietNamNet пан Труонг розповів, що подружжя відкрило крамницю зі смаженими банановими тістечками у 2019 році.

За останні кілька років крамниця смажених бананових тістечок пана Трионга стала популярним місцем для обідів у місті Сокчанг.

Близько 3 років тому, після того, як він вів пряму трансляцію, щоб «зняти стрес» через соціальну мережу TikTok, ресторан раптово став відомим, привабивши багатьох клієнтів купувати смажені бананові тістечка.

Побачивши, що цей новий бізнес-«трюк» виявився ефективним, пан Труонг вирішив регулярно проводити прямі трансляції щодня.

«Я ніколи не думав і не мав ідеї проводити прямі трансляції для продажу товарів. Однак у 2022 році, спостерігаючи за магазином замість моєї дружини, яка повернулася до рідного міста, я спонтанно вів прямий ефір, розповідаючи про процес приготування смаженого бананового торта та спілкуючись, щоб розвіяти нудьгу. Дивно, але після цього часу магазин випадково став відомим багатьом людям, і кількість клієнтів, які приходили купувати торти, продовжувала зростати», – сказав пан Труонг.

Смажений банановий пиріг – це сільська страва, але вона вимагає ретельного приготування, щоб забезпечити собі смак.

За словами власника магазину, на початку роботи, в середньому, магазин смажених бананових тістечок подружжя продавав лише близько 100-150 штук на день.

Однак, відколи він почав вести прямі трансляції, у магазині стало більше людей, а кількість тортів, що продаються щодня, потроїлася.

«Коли я вперше дізнався про прямі трансляції, я продавав лише тістечка. Пізніше, коли клієнтів стало більше, багато людей хотіли купити борошно, щоб спекти власні тістечка, тому я почав продавати борошно окремо», – додав власник магазину.

Дружина містера Чуонга постійно смажить тістечка.

Пан Труонг сказав, що для приготування смачного смаженого бананового торта потрібна ретельна підготовка інгредієнтів.

Банани мають бути чорними сіамськими, солодкими та злегка жувальним. Коли банани повністю дозріють і стануть ароматними, пара використовуватиме їх для приготування тістечок.

Для скоринки власник переважно використовує рисове борошно, поєднане з кількома різними видами смаженого борошна та спеціями, такими як порошок куркуми, чорний кунжут, за спеціальним рецептом, щоб забезпечити хрустку скоринку та привабливий колір.

Смажений банановий пиріг та смажена солодка картопля – це смачні страви в ресторані пана Труонга та його дружини.

Перед смаженням банани розплющують і розкладають на рівні шматочки. Пан Труонг розкрив секрет того, щоб пиріг не руйнувався і не роздувався після смаження, полягає в тому, щоб обережно натискати на банани, уникаючи надмірного натискання, оскільки це може їх розчавити.

«Смажений корж пухкий і золотисто-жовтий. Зовнішній шар хрусткий, всередині м’який і стиглий банановий, солодкий і ароматний», – поділився власник магазину.

Наразі крамниця смажених бананових тістечок пана Труонга працює з 8:00 до 18:00.

Щоб підготуватися до двох прямих трансляцій щодня, він готує борошно та банани з ранку та додає ще, якщо клієнти купують більше.

Власник магазину розповів, що відколи про магазин стало відомо багатьом людям завдяки прямим трансляціям, він продає близько 300 смажених бананових коржів щодня, що еквівалентно 10 кг борошна та 30 в'язкам бананів.

Кожен коштує 8000 донгів. Окрім бананових тістечок, у магазині також подають смажені картопляні коржики та борошняні тістечка для покупців здалеку.

Фото: Ле Куок Труонг

Тайські туристи були вражені «білосніжними» краєвидами Хоабіня . Прибувши на перевал Дачанг (Хоа Бінь), тайські туристи були вражені, адже пейзаж був вкритий білим, немов падаючий сніг.

Джерело: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html