Які продукти слід обмежити підліткам, щоб зменшити ризик раку молочної залози?

Дослідження, проведені в США, показують, що вживання великої кількості цукру, вуглеводів та оброблених продуктів у віці від 13 до 20 років збільшує ризик розвитку раку молочної залози в подальшому житті.

Дослідження було опубліковано в журналі Breast Cancer Research у жовтні. Експерти з Медичного університету Південної Кароліни (MUSC) виявили, що фастфуд та нездорова їжа з високим рівнем кінцевих продуктів глікування (AGEs) збільшують ризик раку молочної залози.

AGE – це шкідливі сполуки, що утворюються з глікованих білків або жирів після впливу цукру. Вони спричиняють пошкодження нервової системи, захворювання очей, нирок та серця.

Автори стверджують, що підвищений рівень AGE може збільшити ризик раку молочної залози. Однак, це значною мірою ігнорується через брак досліджень, які встановлюють прямий причинно-наслідковий зв'язок.

Щоб дійти цього висновку, вчені готували продукти на основі глюкози при температурі 120 градусів Цельсія протягом 15 хвилин, створюючи продукти зі спектром AGE, які зазвичай містяться у смажених та запечених продуктах. Потім вони розділили мишей на три групи: контрольна група, яку годували звичайним мишачим раціоном, група, яку годували продуктами з низькою концентрацією AGE, і група, яку годували продуктами з високою концентрацією AGE.

Експерти кажуть, що дівчатам віком від 13 до 20 років слід обмежити споживання оброблених харчових продуктів, щоб запобігти раку молочної залози. Фото: Stock Adobe — Експерти кажуть, що дівчатам віком від 13 до 20 років слід обмежити споживання оброблених харчових продуктів, щоб запобігти раку молочної залози. Фото: *Stock Adobe*

Експерти виявили, що у мишей, яких годували їжею з високим вмістом глікованих жирів, утворювалися аномальні клітини молочної залози, зі змінами в тканині молочної залози, подібними до тих, що спостерігаються у пацієнтів з раком на ранній стадії. Ці зміни, відомі у людей як «збільшена щільність молочних залоз», видно на мамограмах.

Це відкриття не показує прямого причинно-наслідкового зв'язку між продуктами з високим вмістом AGEs та раком молочної залози. Однак воно вказує на те, що споживання оброблених харчових продуктів збільшує ризик аномального росту клітин молочної залози, що призводить до раку молочної залози в майбутньому.

За словами доктора Стівена Квея, керівника дослідження, у лікуванні раку молочної залози досягнуто значних успіхів, але профілактика все ще є важливою. Він пояснює, що розвиток грудей під час статевого дозрівання робить організм вразливим протягом кількох років. Вплив навколишнього середовища, дієта чи медичні процедури, такі як рентген, можуть мати більший вплив.

Тук Лінь (За матеріалами NY Post )

Посилання на джерело