26 листопада Департамент безпеки харчових продуктів (DFS) міста Хошимін оголосив про встановлення причини отруєння в магазині жаб'ячого хліба пані Біч (вул. Нгуєн Тхай Сон, 112A, район Хан Тонг).
На основі результатів епідеміологічного розслідування, аналітичних даних, результатів аналізів зразків та експертних висновків підрозділів, Департамент безпеки харчових продуктів дійшов висновку: харчовим отруєнням, яке спричинило отруєння, став хліб, а причиною – бактерії сальмонели.
Відповідно, з дня 7 листопада по 13 листопада лікарні Хошиміна отримали 316 випадків із підозрою на харчове отруєння після вживання хліба з цього закладу.
Департамент безпеки харчових продуктів провів епідеміологічне розслідування, зібрав зразки харчових продуктів та направив їх на аналіз для з'ясування причини отруєння.
Водночас проведіть розслідування умов переробки та торгівлі харчовими продуктами на об'єкті (включаючи перевірку юридичних документів, походження сировини, стану приміщень, обладнання та інструментів, а також людей, залучених до переробки та торгівлі).
Міжнародна лікарня загального профілю Becamex, Народна лікарня Gia Dinh та лікарня загального профілю Tam Anh також допомогли зібрати 27 зразків (зразків калу та блювотних мас) для з'ясування причини. В результаті, у 15 з 27 зразків було виявлено бактерії сальмонели.
Департамент безпеки харчових продуктів заявив, що буде розглядати випадки харчових отруєнь у закладах відповідно до встановлених правил. Крім того, він продовжуватиме посилювати пропаганду та направляти харчові заклади до суворого дотримання правил безпеки харчових продуктів та запобігання харчовим отруєнням.
У цьому оголошенні Департамент безпеки харчових продуктів не згадав конкретно результати випробувань кожного інгредієнта та зразка їжі з підприємства пані Біч з виробництва жаб'ячого хліба.
Джерело: https://www.sggp.org.vn/vu-banh-mi-coc-co-bich-xac-dinh-duoc-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-post825598.html
Коментар (0)