4 وجوہات جن کی وجہ سے آپ براؤن چاول کھا سکتے ہیں لیکن پھر بھی وزن کم نہیں کر پاتے۔

SKĐS - بہت سے لوگ لمبے عرصے تک بھورے چاول کھانے کی طرف مائل رہتے ہیں، لیکن ان کا وزن جمود کا شکار رہتا ہے، یا اس سے بھی بڑھ جاتا ہے۔

1. بھورے چاول وزن میں کمی کے لیے کیوں اچھے ہیں؟

مواد

• 1. بھورے چاول وزن میں کمی کے لیے کیوں اچھے ہیں؟
• 2. وجوہات کہ آپ براؤن چاول کھاتے ہیں لیکن وزن کم نہیں کرتے
• 3. وزن میں کمی کے لیے براؤن رائس کھانے کا صحیح طریقہ

ان وجوہات کی کھوج سے پہلے کہ آپ اپنا وزن کیوں کم نہیں کر رہے، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ بھورے چاول کھانے میں کیوں قیمتی ہیں۔ عام سفید چاولوں کے مقابلے بھورے چاول بہت سے طریقوں سے بہتر ہیں۔

فائبر سے بھرپور: براؤن چاول میں سفید چاول کے مقابلے میں تقریباً چھ گنا زیادہ فائبر ہوتا ہے، جو آنتوں کی حرکت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتا ہے، اور صحت مند آنتوں کے ماحول کو سپورٹ کرتا ہے، اس طرح میٹابولزم کو زیادہ آسانی سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، بھورے چاول میں وٹامن بی 1، بی 2 اور معدنیات زیادہ ہوتے ہیں، یہ تمام غذائی اجزاء ہیں جو جسم کو شوگر اور چربی کو زیادہ موثر طریقے سے توانائی میں تبدیل کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

کم گلیسیمک انڈیکس: اتنا ہی اہم، براؤن چاول میں سفید چاولوں کے مقابلے میں کم گلیسیمک انڈیکس (GI) ہوتا ہے، مطلب یہ ہے کہ کھانے کے بعد بلڈ شوگر زیادہ آہستہ اور مستقل طور پر بڑھتا ہے۔ جب بلڈ شوگر میں اضافہ نہیں ہوتا ہے، تو جسم کم انسولین خارج کرتا ہے، اور انسولین وہ ہارمون ہے جو جسم کو چربی ذخیرہ کرنے کے لیے کہتا ہے۔

لہذا، سفید چاول کو بھورے چاول سے تبدیل کرنا نظریاتی طور پر اضافی چربی کے جمع ہونے کو محدود کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، براؤن چاول کم نشاستہ یا کم کیلوریز والا کھانا نہیں ہے۔ یہ ایک عام غلط فہمی ہے اور اس کی بنیادی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ براؤن چاول کھاتے ہیں لیکن پھر بھی وزن کم نہیں کرتے۔

بھورے چاول فائبر، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں اور سفید چاولوں کے مقابلے اس کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔

2. وجوہات کہ آپ براؤن چاول کھاتے ہیں لیکن وزن کم نہیں کرتے

ایک کھانے میں بہت زیادہ کھانا

یہ سب سے عام غلطی ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ چونکہ بھورے چاول سفید چاول سے زیادہ صحت بخش ہوتے ہیں، اس لیے وہ اسے زیادہ آزادانہ طور پر کھا سکتے ہیں۔ درحقیقت، اگر آپ کھانے میں دو یا دو سے زیادہ کپ کھاتے ہیں، تو کاربوہائیڈریٹس کی مقدار آپ کی توانائی کی ضروریات سے باآسانی تجاوز کر سکتی ہے، اور اضافی چربی کو ذخیرہ شدہ چربی میں تبدیل کر دیا جائے گا، چاہے وہ کاربوہائیڈریٹ کا ذریعہ بھورا چاول ہو یا سفید چاول۔ بھورے چاول کو تبدیل کرنا تب ہی سمجھ میں آتا ہے جب آپ اپنے حصے کے سائز کو کنٹرول کرتے ہیں۔

دیا گیا وقت بہت کم تھا۔

آپ کا جسم ایک ہفتے کے بعد نہیں بدلے گا۔ بہت سے لوگ کچھ دنوں کے لیے بھورے چاول کھانا شروع کر دیتے ہیں، وزن میں کمی نظر نہیں آتی، یہ نتیجہ اخذ کر لیتے ہیں کہ یہ بے اثر ہے، اور ترک کر دیتے ہیں، حالانکہ ان کے جسم کے پاس رد عمل ظاہر کرنے کے لیے کافی وقت نہیں ہوتا ہے۔ وزن اور جسم کی شکل میں تبدیلیوں کو دیکھنے کے لیے کم از کم دو ہفتے سے ایک ماہ تک مسلسل بھورے چاول کھانا ضروری ہے۔ وزن میں کمی ایک طویل مدتی عمل ہے۔ آپ صرف چند دنوں کے تجربات کے بعد نتائج کا اندازہ نہیں لگا سکتے۔

مناسب طریقے سے چبائے بغیر، بہت جلدی کھانا۔

بھورے چاول کی ساخت سفید چاولوں کی نسبت زیادہ مضبوط، چبانے والی ہوتی ہے، جو ایک فائدہ ہے کیونکہ اسے زیادہ چبانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ جلدی کھاتے ہیں اور جلدی سے نگل لیتے ہیں تو یہ فائدہ بالکل غائب ہو جاتا ہے۔ اچھی طرح سے چبانے سے دماغ میں سیر ہونے کے مرکز کو متحرک کرتا ہے، جس سے آپ کو یہ احساس کرنے میں مدد ملتی ہے کہ آپ زیادہ کھانے سے پہلے پیٹ بھر چکے ہیں۔ اس کے برعکس، جلدی کھانا آپ کو پیٹ بھرے بغیر ضرورت سے زیادہ کھانا کھانے کا سبب بنتا ہے۔ مثالی مقصد ہر کاٹنے کے بارے میں 30 بار چبانا ہے۔ یہ بہت کچھ لگ سکتا ہے، لیکن یہی فرق پڑتا ہے۔

ساتھ والی خوراک نا مناسب ہے۔

براؤن چاول کھانے کا صرف ایک جزو ہے۔ اگر آپ بھورے چاول کھاتے ہیں لیکن آپ کے ساتھ کھانے کی چیزیں اب بھی تلی ہوئی ہیں، کچھ ہری سبزیاں ہیں، اور چکنائی زیادہ ہے، تو براؤن رائس کے فوائد تقریباً مکمل طور پر رد ہو جاتے ہیں۔

بھورے چاول کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے مثالی کھانا یہ ہے کہ اسے ہری سبزیوں، مچھلی، دبلے پتلے گوشت، انڈے اور خاص طور پر سویا مصنوعات جیسے ٹوفو اور سویا دودھ کے ساتھ ملایا جائے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بھورے چاول میں لائسین نامی ضروری امینو ایسڈ کی کمی ہوتی ہے، اور سویا کی مصنوعات لائسین سے بھرپور ہوتی ہیں، جو بھورے چاول کی کمی کو مکمل طور پر پورا کرتی ہیں۔ لائسین قوت مدافعت کو بڑھانے، ارتکاز کو بہتر بنانے اور جگر کے افعال کی حفاظت میں بھی کردار ادا کرتی ہے۔

بھورے چاول وزن کم کرنے کے لیے ایک اچھا کھانا ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب اسے صحیح طریقے سے کھایا جائے۔

3. وزن میں کمی کے لیے براؤن رائس کھانے کا صحیح طریقہ

اگر آپ نے نتائج دیکھے بغیر بھورے چاول کھانے کی کوشش کی ہے تو، آپ کو اسے مکمل طور پر ترک کرنے کے بجائے اپنے طریقہ کار کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے:

دن میں ایک کھانے سے شروع کریں: تینوں کھانوں کو ایک ساتھ مکمل طور پر تبدیل کرنے کے بجائے، جو آسانی سے بوریت کا باعث بن سکتا ہے اور کھانے کو ایک کام میں بدل سکتا ہے، پہلے ایک کھانے میں سفید چاول کو براؤن چاول سے بدل دیں۔ ایک بار جب آپ ذائقہ اور ساخت کے عادی ہو جائیں تو آہستہ آہستہ دو اور پھر تین کھانے کی طرف جائیں۔ اپنے حصے کے سائز کو کنٹرول کریں، اسے ایک کپ فی کھانے پر رکھیں۔

دھیرے دھیرے چبائیں، ہر کاٹنے کا مزہ لیں : کھانے کا یہ طریقہ آپ کو کم کھانے میں مدد کرتا ہے لیکن پھر بھی پیٹ بھرا محسوس کرتا ہے۔

زیادہ تاثیر کے لیے ورزش کو یکجا کریں: ورزش کے بغیر سفید چاول سے بھورے چاول میں تبدیل کرنے سے وزن میں بہت سست کمی ہوگی۔ طاقت کی تربیت جیسے اسکواٹس اور ایروبک سرگرمیاں جیسے چہل قدمی یا ہلکی سی جاگنگ شامل کرنے سے پٹھوں کے بڑے پیمانے کو بڑھانے میں مدد ملے گی، اس طرح آپ کے بیسل میٹابولزم کو فروغ ملے گا، یعنی آپ کا جسم آرام کے وقت بھی زیادہ کیلوریز جلاتا ہے۔ اہم اصول یہ ہے کہ اعتدال پسند شدت کا انتخاب کریں اور روزانہ مستقل مزاجی کو برقرار رکھیں۔ مستقل مزاجی کے بغیر تیز رفتار ورزش ہلکی لیکن مسلسل روزانہ کی ورزش سے کہیں کم موثر ہے۔

بھورا چاول وزن میں کمی کے لیے ایک اچھا کھانا ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب اسے صحیح طریقے سے کھایا جائے۔ اگر آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں، بہت جلدی کھاتے ہیں، یا چکنائی والی غذاؤں سے معاوضہ لیتے ہیں، تو پھر چاہے چاول کتنے ہی اچھے کیوں نہ ہوں، تبدیلی پیدا کرنے کے لیے کافی نہیں ہوں گے۔

براہ کرم دلچسپی کے مزید ویڈیوز دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/4-ly-do-an-com-gao-lut-nhung-van-khong-giam-duoc-can-169260602224548404.htm