مشیلین کی تجویز کردہ 4 نوڈل شاپس، سب سے مہنگی 100,000 VND/ سرونگ سے زیادہ ہے

جبکہ ہنوئی میں بہت سے بن چا ریستوراں ہیں جنہیں مشیلین نے بِب گورمنڈ 2024 سے نوازا ہے، ہو چی منہ شہر میں اس فہرست میں صرف ایک بن چا ریستوراں ہے۔

Bun cha chan جیسے ہی یہ 2024 میں مشیلن گائیڈ کی بِب گورمنڈ ایوارڈ کی فہرست میں شامل ہوا، اس بن ریسٹورنٹ نے بہت سے کھانے والوں کو الجھن میں ڈال دیا کیونکہ اس کا کوئی خاص نام نہیں تھا اور اس کا صحیح پتہ تلاش کرنا مشکل تھا۔ یہ ایک مشہور بن چا ریستوراں ہے جو مائی ہیک ڈی اسٹریٹ پر واقع ہے۔ یہ ہنوئی کے پہلے ریستورانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے جو بن چا چن فروخت کرتا ہے۔ مشیلین نے بہت ساری تعریفیں دیں: "یہ بن چا ریستوراں 10 سال سے زیادہ عرصے سے صارفین کو پیش کر رہا ہے۔ گرل شدہ میٹ بالز کے ساتھ عام بن ڈش کے علاوہ، آپ گرلڈ سور کا گوشت یا لولوٹ کے پتوں کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت بِن اور میٹھی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ آرڈر کر سکتے ہیں۔ فرائیڈ اسپرنگ رولز کرکرا ہوتے ہیں۔" یہاں بن چا کی قیمت 45,000 - 60,000 VND/ سرونگ ہے۔ ریستوران فروخت ہونے سے پہلے صرف 13:00 بجے تک فروخت ہوتا ہے۔ کھانے والوں کو اصل بن چا چن سے لطف اندوز ہونے کے لیے جلدی آنا چاہیے۔

یہ ہنوئی کے پہلے بن چا چن ریستوراں میں سے ایک ہے۔ تصویر: مشیلن گائیڈ

Nguyen Huu Huan اسٹریٹ پر Bun Cha Ta Bun Cha Ta ریستوراں بھی کھانے والوں کے لیے ایک مثالی جگہ ہے جو بن چا کو پسند کرتے ہیں۔ یہاں کا بن چا اپنے نرم گرے ہوئے گوشت، دھواں دار بو اور بھرپور مسالوں کے لیے مشہور ہے۔ سی فوڈ اسپرنگ رولز اور کریب اسپرنگ رولز اپنے منفرد ذائقوں کی وجہ سے غیر ملکی سیاحوں میں مقبول ہیں۔ اس کے علاوہ، ریستوران سبزی خوروں کے لیے ٹماٹر کی چٹنی میں تلی ہوئی توفو کے ساتھ ورمیسیلی اور فرائیڈ اسپرنگ رولز بھی پیش کرتا ہے۔ یہاں ورمیسیلی کے ایک حصے کی قیمت 60,000 - 95,000 VND ہے، سب سے مہنگی 110,000 VND ہے جس میں ورمیسیلی، اسپرنگ رولز اور 2 سی فوڈ اسپرنگ رولز شامل ہیں۔

Nguyen Huu Huan Street پر واقع بن چا ریستوراں نفیس لوگوں کی پسندیدہ منزل ہے۔ تصویر: مشیلن گائیڈ

Tuyet Bun Cha 34 Tuyet Bun Cha ہینگ تھان اسٹریٹ، با ڈنہ ڈسٹرکٹ پر واقع ہے۔ اس ریسٹورنٹ کی خاص بات یہ ہے کہ سور اور سور کے گوشت کو اکثر اس وقت تک گرل کیا جاتا ہے جب تک کہ کنارے جل نہ جائیں، دھوئیں کی بو آ رہی ہو۔ سور کا گوشت بڑا ہوتا ہے، اور سور کا گوشت بھی موٹا کاٹا جاتا ہے اور بہت دل کھول کر پیش کیا جاتا ہے۔ Tuyet Bun Cha میں ڈبونے والی چٹنی کھانے والوں کو متوجہ کرتی ہے کیونکہ یہ بھرپور، لذیذ ہے، اس کے ساتھ بہت سے کیما بنایا ہوا لہسن اور کوہلرابی ہے۔ ریستوراں کے مینو میں بن چا کی صرف ایک ڈش ہے، جس کی قیمت 50,000 VND/ سرونگ ہے۔ اگر آپ چاہیں تو کھانے والے 12,000 VND/ٹکڑے میں فرائیڈ اسپرنگ رولز کا آرڈر دے سکتے ہیں۔

ہینگ تھان اسٹریٹ پر بن چا ریستوراں مشیلن کی 2023 اور 2024 میں سستی اور لذیذ کھانے کی فہرست میں شامل ہے۔ تصویر: مشیلن گائیڈ

Bun Bo Hue 14B یہ واحد نوڈل شاپ ہے جسے ہو چی منہ شہر میں بِب گورمنڈ ایوارڈ سے نوازا گیا ہے، مشیلن کی فہرست کے مطابق۔ دکان میں جگہ تھوڑی ہے، گاہکوں کے بیٹھنے اور کھانے کے لیے کوئی جگہ نہیں ہے، اس لیے زیادہ تر وقت یہ صرف ٹیک آؤٹ ہی فروخت کرتی ہے۔ میکلین ریویو کرنے والے کی تفصیل کے مطابق: "یہ ٹیک آؤٹ اسٹال بیف نوڈل سوپ کو کٹے ہوئے بیف اور بیف ٹینڈن کے ساتھ پیش کرنے میں مہارت رکھتا ہے۔ شوربہ پیاز، گائے کے گوشت کی ہڈیوں اور مزیدار سور کے گوشت کی ہڈیوں سے بنایا جاتا ہے۔" خاص چیز جس کی وجہ سے اس جگہ کو مشیلین کی توجہ حاصل ہوتی ہے وہ ہے بھرپور طریقے سے تیار کردہ شوربہ اور تازہ اجزاء، جو ہر روز درآمد کیے جاتے ہیں۔ یہاں بیف نوڈل سوپ کی سرونگ کی قیمت 30,000 سے 65,000 VND تک ہے، جو کہ گاہک کی درخواستوں پر منحصر ہے۔

کشادہ بیٹھنے کی جگہ نہ ہونے کے باوجود، بیف نوڈل کی اس دکان نے اپنے مزیدار ذائقے اور تازہ اجزاء کی بدولت میکلین کے جائزہ لینے والوں کو فتح کر لیا۔ تصویر: مشیلن گائیڈ

Laodong.vn\

ماخذ: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/4-quan-bun-duoc-michelin-gioi-thieu-dat-nhat-hon-100000-dongsuat-1356811.html