پریشر ککر میں کھانا پکانے سے بچنے کے لیے 6 کھانے

کچھ غذائیں، جیسے پاستا، سبز پتوں والی سبزیاں، سارا اناج وغیرہ، پریشر کوکنگ کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ یہ کھانے اپنی ساخت کھو سکتے ہیں، مائل ہو سکتے ہیں، یا ناہموار طریقے سے پکا سکتے ہیں، جس سے ان کا ذائقہ اور غذائیت متاثر ہو سکتی ہے۔

اس سے انکار نہیں کہ پریشر ککر گھریلو خواتین کے "دوست" ہوتے ہیں۔ کیونکہ یہ کھانا پکانے کے وقت کو کم کرنے، غذائی اجزاء اور ذائقہ کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم ماہرینِ خوراک کا کہنا ہے کہ کچھ کھانے ایسی ہیں جنہیں پریشر ککر میں نہیں پکانا چاہیے۔

ٹائمز آف انڈیا اخبار کے مطابق، یہاں چھ کھانے ہیں جنہیں آپ پریشر ککر میں پکانے سے گریز کریں۔

تیز رفتار کھانا پکانے کے ماحول کی وجہ سے پاستا پریشر ککر میں زیادہ پک جائے گا۔

دودھ کی مصنوعات

پریشر ککر میں ڈیری کھانے پکانے سے ذائقہ اور ساخت خراب ہو سکتی ہے کیونکہ بعض صورتوں میں وہ زیادہ گرمی اور دباؤ کے سامنے آنے پر دہی کر سکتے ہیں۔

میکرونی

تیز رفتار کھانا پکانے کے ماحول کی وجہ سے پاستا پریشر ککر میں زیادہ پک جائے گا۔ پاستا پانی کو جلدی جذب کر لیتا ہے اور یہ بھیگنے اور ایک ساتھ جمع ہو سکتا ہے۔ اگر آپ کو پریشر ککر میں پاستا پکانا ضروری ہے تو، پکانے کے وقت کو نمایاں طور پر کم کریں اور کم سے کم مقدار میں مائع استعمال کریں۔

منجمد کھانے کی اشیاء

جمے ہوئے کھانے گرم ہونے پر زیادہ نمی چھوڑ سکتے ہیں، جو ناہموار کھانا پکانے کا باعث بن سکتے ہیں۔ اگر منجمد کھانے استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں پکانے سے پہلے ڈیفروسٹ کر لیں۔ ہر مخصوص منجمد کھانے کی اشیاء کے لیے مینوفیکچرر کی ہدایات کو ہمیشہ چیک کریں۔

سبز پتوں والی سبزیاں

ایک اور چیز جس سے آپ کو پریشر ککر میں کھانا پکانے سے گریز کرنا چاہئے وہ ہے پتوں والی سبزیاں جیسے پالک، کیلے اور بروکولی۔ انہیں پریشر ککر میں پکانے سے ذائقہ اور ساخت خراب ہو سکتی ہے۔ یہ انہیں زیادہ پک جائے گا، تازہ پیداوار کے ذائقے اور ساخت کو کم کر دے گا۔

سارا اناج

کچھ ہول اناج کو پکانے کے مختلف اوقات کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ جو اور کوئنو، لیکن ان اناج کو پریشر ککر میں پکانا ساخت کو خراب کر سکتا ہے اور انہیں نرم بنا سکتا ہے۔

سبزیاں آسانی سے پک جاتی ہیں۔

زچینی، asparagus، اور گھنٹی مرچ جیسی سبزیاں دباؤ میں تیزی سے خراب ہو سکتی ہیں، جس سے ساخت اور ذائقہ دونوں ضائع ہو جاتے ہیں۔ ان سبزیوں کو الگ سے پکائیں یا ان کی ساخت اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے کھانا پکانے کے آخری چند منٹوں کے دوران انہیں پریشر ککر میں شامل کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm