7 پروٹین سے بھرپور غذائیں جو بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

گری دار میوے، سالمن، انڈے، اور مونگ پھلی کے مکھن میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کہ بھرپور ہونے کے احساس کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے اور خون میں شکر پر بہت کم اثر ڈالتی ہے۔

بلڈ شوگر کو مستحکم کرنا ذیابیطس کے شکار لوگوں کا بنیادی مقصد ہے۔ بلڈ شوگر لیول جو بہت زیادہ یا بہت کم ہو صحت کے لیے اچھا نہیں ہے اور آسانی سے خطرناک پیچیدگیاں پیدا کر سکتا ہے۔ چینی اور نشاستہ سے بھرپور غذائیں جیسے سفید روٹی، کیک اور سوڈا کھانے سے بلڈ شوگر بڑھ جاتی ہے، جس سے تھکاوٹ اور متلی ہوتی ہے۔

اس صورت میں، مریض خون میں شکر کی سطح کو توازن میں لانے کے لیے پروٹین سے بھرپور غذا کا انتخاب کر سکتے ہیں، انسولین کے خلاف مزاحمت کی نشوونما سے گریز کرتے ہیں۔ پروٹین ترپتی کو بڑھانے، دبلی پتلی جسم کو برقرار رکھنے اور مستحکم توانائی فراہم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

یہاں پروٹین سے بھرپور غذائیں ہیں جو بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

انڈے پروٹین اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے انہیں "قدرت کا ملٹی وٹامن" سمجھا جاتا ہے۔ ایک بڑے انڈے میں تقریباً 6 گرام پروٹین اور وٹامن اے، بی 12، بی6، ضروری معدنیات جیسے کولین، سوڈیم، پوٹاشیم سمیت بہت سے دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ انڈوں میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ خون میں شوگر کی سطح کو نہیں بڑھاتے۔

سالمن اور دیگر فیٹی مچھلی صحت مند پروٹین میں زیادہ ہیں. سالمن میں کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتا ہے، اور 100 گرام میں 22 گرام سے زیادہ پروٹین ہوتا ہے۔ یہ خوراک جسم کے لیے ضروری غذائی اجزا فراہم کرتی ہے جیسے کیلشیم، سوڈیم، کولین، ریٹینول، وٹامن بی 12 اور سیلینیم۔ اومیگا 3 چربی دماغ اور دل کی صحت کی حمایت کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

اخروٹ، بادام اور کاجو جیسے گری دار میوے پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دیتے ہیں اور بلڈ شوگر کو نہیں بڑھاتے۔

گری دار میوے فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ تصویر: فریپک — گری دار میوے فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ تصویر: *فریپک*

ایک 100 گرام بیف ٹینڈرلوئن 22 گرام سے زیادہ پروٹین فراہم کرتا ہے۔ گائے کے گوشت میں وٹامن بی 12، کیلشیم، پوٹاشیم اور ہیم آئرن، فاسفورس، نیاسین، میگنیشیم، فولیٹ شامل ہیں جو کہ جسم کے لیے اچھے ہیں۔ امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کے مطابق، جانوروں کے ذرائع سے پروٹین جیسے سٹیک کو جذب کیا جاتا ہے اور جسم کی طرف سے پودوں کے ذرائع سے پروٹین سے مختلف طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے۔

آدھا کپ کاٹیج پنیر جو پورے دودھ سے بنتا ہے اس میں تقریباً 13 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ یہ وٹامنز اور معدنیات جیسے کیلشیم، فاسفورس، اور بیٹا کیروٹین (وٹامن اے کا پیش خیمہ) کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے۔

امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن نے کاٹیج پنیر کو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ قرار دیا ہے کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو نہیں بڑھاتا ہے۔ کاٹیج پنیر مختلف قسم کے دہی کے سائز اور چکنائی کے مواد میں آتا ہے اور مختلف قسم کے پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جاتا ہے۔

مونگ پھلی کا مکھن کھانے میں آسان ہے اور اس میں بہت زیادہ پروٹین ہوتا ہے۔ ایک کھانے کا چمچ مونگ پھلی کے مکھن میں تقریباً 8 گرام پروٹین ہوتا ہے اور یہ فائبر، میگنیشیم، زنک، وٹامن بی 3 اور فولیٹ سے بھرپور ہوتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کو خالص مونگ پھلی کے مکھن کا انتخاب کرنا چاہیے، اس میں تھوڑی سی چینی اور نمک شامل کریں۔ سادہ کاربوہائیڈریٹ کی بجائے کم کارب سبزیوں کے ساتھ مونگ پھلی کے مکھن کو ملا دیں۔

چکن کی رانوں اور چھاتیوں میں پروٹین کی مقدار بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ چکن کولین بھی فراہم کرتا ہے، ایک غذائیت جو جسم کو موڈ، یادداشت اور پٹھوں کو بہتر بنانے کے لیے درکار ہوتی ہے۔

انہ چی ( اچھے کھانے کے مطابق)

قارئین اینڈوکرائن بیماریوں کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں - ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں ذیابیطس

ماخذ لنک