ڈسٹرکٹ 1 کے مرکز میں مفت نوڈلز کے گرم پیالے۔

پیر سے جمعہ کی شام تک کھلی، میک ٹائی نو پیرش (16A Nguyen Thi Minh Khai, District 1, Ho Chi Minh City) کی زیرو ڈونگ نوڈل شاپ بہت سے لوگوں کے لیے ایک جانا پہچانا پتہ ہے۔

"آپ نے ابھی تک رات کا کھانا نہیں کھایا ہے، لیکن آپ کی جیب میں ابھی بھی کچھ پیسے ہیں! فکر نہ کریں، Mac Ty Nho چرچ میں آئیں اور مفت نوڈلز کے پیالے سے لطف اندوز ہوں!"، یہ Mac Ty Nho Parish (No. 16A Nguyen Thi Minh Khai, Da Kao Ward, Minh City 1) کے سائن بورڈ پر گرم اور دوستانہ الفاظ ہیں۔

اسی کے مطابق، زیرو ڈونگ نوڈل شاپ ایک خیال سے پیدا ہوئی جب اتفاق سے ایک شام، فادر نگوین ہوانگ لی نگوین - میک ٹائی نو چرچ کے پیرش پادری نے ایک آدمی کی تصویر دیکھی جس کا چہرہ خستہ حال تھا، ٹھنڈا لنچ باکس پکڑے، چرچ کے گیٹ کے سامنے بیٹھا اور تھک کر کھا رہا تھا، تو میں نے سوچا: کیوں اس نے میری مدد کی؟ تب سے، زیرو ڈونگ نوڈل شاپ کا جنم ہوا۔

اب تک، Mac Ty Nho Parish کی مفت نوڈل شاپ 1 سال سے زیادہ عرصے سے کام کر رہی ہے۔ دکان ہر پیر - جمعہ کو 8:00 بجے سے 9:30 بجے تک کھلتی ہے۔ دکان کسی کے ساتھ امتیازی سلوک نہیں کرتی، کوئی بھی آکر کھا سکتا ہے۔ نوڈلز کے ساتھ جانے والا مینو بدل جائے گا، ہر ہفتے چکن، بیف بالز، ساسیج ہوتا ہے... اس کے علاوہ، صبح کے وقت، چرچ 2,000 VND/روٹی میں طلباء کے لیے گوشت کے سینڈوچ بھی فروخت کرتا ہے۔

Mac Ty Nho Parish کی مفت نوڈل شاپ ایک سال سے زیادہ عرصے سے چل رہی ہے۔ دکان 8:00 بجے سے کھلتی ہے۔ رات 9:30 بجے تک ہر پیر سے جمعہ. Ky Duyen کی تصویر

ایک پیرشین کے مطابق، آپریشن کے پہلے دنوں (اکتوبر 2023) میں، ہر رات صرف 30-50 لوگ کھانے کے لیے آتے تھے۔ پھر زیرو ڈونگ نوڈل شاپ کی کہانی زبانی کلامی پھیل گئی، اور آہستہ آہستہ سرونگ 200 پیالے فی دن تک بڑھ گئی۔ ایسے دن تھے جب بہت سے مہمان دیر سے آتے تھے، لیکن پارش پادری پھر بھی خوشی خوشی ان کی خدمت کرتا تھا۔

زیرو ڈونگ نوڈل شاپ کے "ملازمین" زیادہ تر پیرشین ہیں جو رضاکارانہ طور پر مدد کرتے ہیں۔ شروع میں، یہاں کے ٹارگٹ گاہک لاٹری ٹکٹ بیچنے والے، معذور اور آس پاس کے طلباء تھے۔ اب ہر طبقے کے لوگ کھانے کے لیے آتے ہیں۔ یہاں، عنوان یا پیشہ سے قطع نظر، ہر کوئی نوڈلز کے گرم پیالے سے لطف اندوز ہونے کے لیے اکٹھا ہوتا ہے۔

ریسٹورنٹ کی ایک اور خاص بات یہ ہے کہ گاہک خود سرونگ کرتے ہیں۔ وہ آئیں گے اور اپنے پکوان چنیں گے، پھر اپنے پیالے لائیں گے اور "اسٹاف" سے کہیں گے کہ وہ گرم پانی لے آئیں، پھر اپنے پیالے میز پر لائیں اور بیٹھ جائیں۔ کھانے کے بعد گاہک بھی اپنے برتن خود صاف کرتے ہیں۔

کھانے میں نوڈلز کا ایک پیکج اور 3 سائیڈ ڈشز شامل ہوں گے جن میں پورک رول، ٹوفو، کٹے ہوئے چکن اور فش بالز، سبزیوں، بین انکرت اور پیاز کے ساتھ پیش کیے جائیں گے۔

"میں یہاں ایک باقاعدہ گاہک ہوں، ہر رات میں اکثر صفر ڈونگ نوڈل کی دکان پر کھانے کے لیے جاتا ہوں۔ اس سے مجھے رات کے کھانے پر پیسے بچانے میں مدد ملتی ہے، اور مجھے ماہانہ زندگی کے اخراجات کا بوجھ کم کرنے میں مدد ملتی ہے،" ہو چی منہ سٹی نیشنل یونیورسٹی کی یونیورسٹی آف سوشل سائنسز اینڈ ہیومینٹیز کی ایک طالبہ مائی دوئین نے کہا۔

ایک موٹر بائیک ٹیکسی ڈرائیور مسٹر Nguyen Xuan Hoang نے یہ بھی کہا کہ زیرو ڈونگ نوڈل کی دکان نہ صرف انہیں مفت کھانا کھانے میں مدد دیتی ہے بلکہ یہاں بہت سے لوگ بہت دوستانہ بات کرتے ہیں جس سے وہ محسوس کرتے ہیں کہ یہ زندگی کی بہت سی کہانیاں شیئر کرنے کی جگہ بھی ہے۔

زیرو ڈونگ نوڈل شاپ کی کہانی زبانی بیان کی گئی، اور آہستہ آہستہ سرونگ 200 پیالے فی دن تک بڑھ گئی۔ تصویر: Nhat Vu

رپورٹر کے ریکارڈ کے مطابق اندر کی جگہ کشادہ ہے جس میں بہت سی بڑی میزیں ہیں جو ہر وقت لوگوں کے آنے جانے سے بھری رہتی ہیں۔ یہاں کھانے والے طلباء سے لے کر بزرگ کارکنوں تک ہر عمر کے ہوتے ہیں۔ کھانے میں نوڈلز کا ایک پیکج اور 3 سائیڈ ڈشز شامل ہوں گے جن میں پورک رول، ٹوفو، کٹے ہوئے چکن اور فش بالز، سبزیوں، بین انکرت اور پیاز کے ساتھ پیش کیے جائیں گے۔ تمام اجزاء بہت احتیاط سے اور صاف ستھرا تیار کیے گئے ہیں۔

ریستوراں میں، کھانا پکانے اور خریداری کا انچارج ایک پیرشینر ہوگا۔ خاص طور پر، اگرچہ سروس مفت ہے، یہاں کا کھانا ہمیشہ حفاظت پر مرکوز ہے، اجزاء تازہ ہیں اور معیار کی ضمانت ہے۔ Mac Ty Nho چرچ میں زیرو ڈونگ نوڈل ریستوراں اس وقت بہت سے کارکنوں، بچوں اور پسماندہ افراد کے لیے ایک جانا پہچانا پتہ ہے، جو کمیونٹی میں دیکھ بھال، اشتراک اور یکجہتی کا پیغام دیتا ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html