کھانا ویتنام اور جاپان کی تجارت کے لیے راہ ہموار کرتا ہے۔

Việt - Nhật - Ảnh 1. — مس ساک گیفو پریفیکچر 2025 یوکی ناکامورا نے تقریب کی افتتاحی تقریب میں پرفارم کیا - تصویر: NGOC DUC

5 دسمبر کی سہ پہر، ہو چی منہ شہر میں جاپان کے قونصلیٹ جنرل نے " Discovering Gifu Sake 2025" تقریب کا اہتمام کرنے کے لیے تاجمی سیک بریوری ایسوسی ایشن (گیفو پریفیکچر، جاپان) کے ساتھ تعاون کیا۔

صوبہ Gifu کے 10 وائن پروڈکشن انٹرپرائزز کی شرکت کے ساتھ یہ ایونٹ ویتنامی اور جاپانی کاروباری اداروں کو جوڑنے کا ایک موقع ہے۔

یونیسکو کی طرف سے ثقافتی خصوصیات کا اعزاز

افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے ہو چی منہ شہر میں جاپانی قونصل جنرل اونو ماسوو نے کہا کہ جاپان کا ہر علاقہ اپنی خصوصیات کے ساتھ وہاں کی آب و ہوا اور قدرتی ماحول کے نقوش کے ساتھ ساک پیدا کرتا ہے۔ خاطر خواہ بنانے کے فن کو جاپانی کاریگروں نے کئی سالوں سے عزت دی ہے اور صدیوں سے گزری ہے۔

مسٹر اونو نے زور دے کر کہا: "اس لیے سیک محض ایک الکوحل والا مشروب نہیں ہے، بلکہ یہ طویل عرصے سے روایتی جاپانی تقریبات کا ایک ناگزیر حصہ رہا ہے۔ ساک پینے کے روایتی جاپانی فن کو یونیسکو نے 2024 میں انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا ہے۔"

Việt - Nhật - Ảnh 2. — ہو چی منہ شہر میں جاپان کے قونصل جنرل اونو ماسوو تقریب میں - تصویر: NGOC DUC

Tuoi Tre کے ساتھ بات کرتے ہوئے، مسٹر اونو ماسو نے اپنی امید کا اظہار کیا کہ یہ تقریب روایتی جاپانی پکوان کی ثقافت کو فروغ دینے میں معاون ثابت ہو گی، جس سے ویتنام میں سوشی کی طرح مقبول ہونے میں مدد ملے گی۔

مسٹر اونو نے اس بات پر زور دیا کہ جاپان اور ویتنام کی پاک ثقافتوں میں بہت سی مماثلتیں ہیں، جیسے چاول کو اہم غذا سمجھنا، گوشت، مچھلی، سبزیوں وغیرہ کی متوازن خوراک۔ خاص طور پر دونوں ممالک کے لوگ شراب اور چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

دونوں ممالک کے علاقے شمال سے جنوب تک پھیلے ہوئے ہیں، جو ہر علاقے کی آب و ہوا، جغرافیہ اور ثقافت میں تنوع پیدا کرتے ہیں۔

"میرا خیال ہے کہ ان مشترکات کی وجہ سے، جاپانی کھانا بہت سے ویتنامی لوگوں کو پسند آیا ہے اور کیا جاتا ہے۔ اس لیے، میں امید کرتا ہوں کہ اس طرح کے تبادلے کے پروگرام مستقبل میں مزید مضبوط ہوں گے،" مسٹر اونو نے شیئر کیا۔

Pho اور Ao Dai جاپان میں مقبول ہیں۔

Việt - Nhật - Ảnh 3. — مسٹر ناکاشیما ڈائیزو نے تقریب میں افتتاحی تقریر کی - تصویر: NGOC DUC

تاجیمی ساک بریوری ایسوسی ایشن کے نمائندے مسٹر نکاشیما ڈائیزو نے کہا کہ کھانے اور روایتی ملبوسات ویتنام اور جاپان تعلقات میں اہم ثقافتی پل ہیں۔

مسٹر نکاشیما کے مطابق ثقافتی تبادلہ دونوں طریقوں سے ہوتا ہے۔ ایک طرف، جاپانی ثقافت، خاص طور پر کھانا، ویتنامی عوام کی طرف سے تیزی سے قبول اور سمجھا جا رہا ہے۔ یہ جاپان آنے والے ویتنامیوں کی بڑھتی ہوئی تعداد سے ظاہر ہوتا ہے۔

بڑی آبادی اور نوجوان افرادی قوت کے ساتھ کمیونٹی کی قبولیت ویتنام کو جاپانی کاروباروں کے لیے ایک پرکشش مارکیٹ بناتی ہے۔

اس کے برعکس، جاپانی ویتنام کو اپنے کھانوں اور روایتی ملبوسات کے ذریعے بھی جانتے ہیں۔ سیک بریور اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ روٹی، فو، اور آو ڈائی ویتنام کی ثقافتی خصوصیات ہیں جو چڑھتے سورج کی سرزمین میں بہت مشہور ہیں۔

"اگر ویتنامی کاروبار جاپان میں کھانوں اور ثقافت کے میدان میں سرمایہ کاری کرنا چاہتے ہیں، تو یہ ایک ایسی مارکیٹ ہے جس کی بڑی صلاحیت ہے۔ جاپان میں ویتنامی کھانے اور روایتی ملبوسات بہت مقبول ہیں،" مسٹر نکاشیما نے زور دیا۔

ان فوائد کے ساتھ، وہ امید کرتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ جاپانی کاروبار، خاص طور پر شراب بنانے والے، آئیں گے اور ویتنام میں نمائندہ دفاتر کھولیں گے۔