ویتنامی کھانوں نے دنیا کے اعلیٰ کھانوں کا ایک اور بڑا اعزاز اپنے نام کر لیا۔

حال ہی میں، دنیا کے معروف آن لائن ٹریول پلیٹ فارم Tripadvisor نے کھانے کے تجربات کے لیے دنیا کے سرفہرست 13 شہروں کی فہرست شیئر کی، جس میں ہنوئی کو اس کے منفرد، نفیس، خوبصورت اور روایتی کھانوں کی بدولت نامزد کیا گیا۔

کھانے کا سفر صرف نئے پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ ہر ذائقے کے پیچھے ثقافت، تاریخ اور کہانی میں اپنے آپ کو غرق کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔

بہت سے عام پکوانوں کے ساتھ، ہنوئی زیادہ سے زیادہ سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

تصویر: لپیٹیں اور رول کریں۔

ہلچل سے بھرے بازاروں میں اسٹریٹ فوڈ سے لے کر میکلین اسٹار والے ریستوراں میں تخلیقی مینو تک، دنیا بھر میں ایسے شہر ہیں جو مسافروں کو کھانا پکانے کی مہم جوئی کے لیے سڑک پر آنے کے لیے تیار کرتے ہیں۔ Tripadvisor کی تجویز کردہ منزلیں مستند ذائقہ کے سفر اور ضرور آزمانے والے پکوان پیش کرتی ہیں۔

ہنوئی کے کھانے کو اس کی نفاست، خوبصورتی اور مقامی اجزاء کی قدر کو اجاگر کرنے کے لیے اصل ذائقوں پر توجہ دینے کے لیے بہت سراہا جاتا ہے۔ اسٹریٹ فوڈ کے انوکھے ذائقوں کا تجربہ کرنے کے لیے، اولڈ کوارٹر کا دورہ کریں - جہاں ایک ہزار سال کی تہذیب کی سرزمین کے روایتی ذائقوں کو محفوظ رکھتے ہوئے طویل عرصے سے کھانے پینے کی جگہیں اکٹھی ہوتی ہیں۔

Tripadvisor کا کہنا ہے کہ ہنوئی کی مشہور ڈش pho ہے - جسے مقامی لوگوں اور سیاحوں دونوں کی طرف سے سب سے مشہور اور پسندیدہ ڈش سمجھا جاتا ہے۔ ہڈیوں سے صاف، میٹھے شوربے کا ایک پیالہ، چیوی فو نوڈلز، باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت، برسکٹ، فلانک یا چکن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس میں بین انکرت، جڑی بوٹیاں، لیموں، تازہ مرچ، کرسپی فرائیڈ آٹا کی چھڑیاں... یہ سب ایک مکمل، نازک ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔

اس مشہور ٹریول پلیٹ فارم سے پتہ چلتا ہے کہ ہنوئی آنے پر زائرین کو جو مشروبات ضرور آزمانا چاہیں وہ ہے انڈے کی کافی - ایک منفرد اور پرکشش مشروب۔ ایک کپ مزیدار انڈے کی کافی بنانے کے لیے، انڈے کی زردی کو گاڑھا دودھ یا چینی کے ساتھ کوڑے جاتے ہیں، پھر بھرپور کافی پر ڈالا جاتا ہے۔ کافی کے قدرے کڑوے ذائقے کے ساتھ مل کر ہموار، تیز ساخت اور بھرپور، میٹھا ذائقہ ذائقہ کا تجربہ لاتا ہے جو کہ نیا اور متاثر کن ہے بلکہ بہت قریب اور مانوس بھی ہے۔

پچھلے سال، Tripadvisor کے ذریعے دنیا بھر کے لاکھوں سیاحوں نے بھی 2024 میں ہنوئی کو دنیا کے اعلیٰ ترین پکوان کی منزل کے طور پر ووٹ دیا۔ ہنوئی کے کھانے کو ایک "ابھرتا ہوا ستارہ" سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ باوقار عالمی درجہ بندی پر مسلسل "لہریں" بناتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-bo-tui-them-danh-hieu-tuyet-voi-hang-dau-the-gioi-185250731163307673.htm