ویتنامی کھانا دنیا تک پہنچتا ہے: ایک بڑے جاپانی ریستوراں کے مینو پر ٹوٹے ہوئے چاول ظاہر ہوتے ہیں

DNVN - جاپان بھر میں ماتسویا کے 1,100 سے زیادہ اسٹورز نے باضابطہ طور پر اپنے مینو میں "ویتنامی طرز کے ٹوٹے ہوئے چاولوں کے ساتھ سور کا گوشت" شامل کیا ہے، جس سے ویتنامی کھانوں کی دنیا تک رسائی کے سفر میں ایک نیا قدم ہے۔

26 اگست کو، روپونگی اسٹور پر، ماتسویا چین نے ویتنامی ٹوٹے ہوئے چاولوں کے ساتھ ایک مینو شروع کیا۔ اس ایونٹ کو ایک اہم سنگ میل سمجھا جاتا ہے جب پہلی بار جاپان کی معروف فاسٹ فوڈ چین کے 1,000 سے زائد اسٹورز پر ویت نامی پکوان دستیاب ہیں۔ جاپان میں ویت نام کے سفیر فام کوانگ ہیو نے شرکت کی اور بہت سے جاپانی نامہ نگاروں کو ویتنامی کھانوں کی منفرد خصوصیات سے آگاہ کیا۔

ماتسویا کی نمائندہ محترمہ آیا آوکی نے بتایا کہ ویتنام میں اسٹور کھولنے کے لیے کیے گئے سروے کے دوران کمپنی ٹوٹے ہوئے چاول کے ذائقے کی طرف متوجہ ہوئی۔ اپریل 2025 میں، متسویا نے ایک آزمائشی سیل کا انعقاد کیا اور صارفین کے مثبت تاثرات کی بدولت، چین نے 1,112 اسٹورز پر ویتنامی ٹوٹے ہوئے چاول کو وسیع پیمانے پر تعینات کرنے کا فیصلہ کیا۔

ویتنامی ٹوٹے ہوئے چاول کی ڈش (تصویر: انٹرنیٹ)

جاپان Ta Duc Minh میں ویتنامی تجارتی کونسلر کے مطابق، یہ "ویتنامی کھانوں کو دنیا میں لانے کے سفر میں ایک اہم موڑ ہے"۔ خاص طور پر، ڈش کو روایتی ویتنامی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو پہلی بار یہ مسالا جاپان میں کسی بڑے ریسٹورنٹ چین میں نمودار ہوا ہے۔ لانچ کی خدمت کے لیے، 10 ٹن مچھلی کی چٹنی براہ راست ویتنام سے درآمد کی گئی، جس سے جاپان کو مصالحہ جات، اجزاء اور پراسیس شدہ کھانوں کی برآمد کے نئے مواقع میسر آئے۔

مسٹر ٹا ڈک من کو امید ہے کہ تعاون کا یہ ماڈل بہت سی دوسری ویت نامی مصنوعات جیسے چاول، کافی، سبزیوں اور پراسیس شدہ کھانوں کے لیے ایک بنیاد بن جائے گا تاکہ جاپانی مارکیٹ میں بتدریج گہرائی تک رسائی حاصل کر سکے، جس سے باہمی تجارتی تعلقات کو مضبوط بنانے میں مدد ملے گی۔

ایک جاپانی ڈنر، مسٹر کیوشی مراماتسو، نے شیئر کیا: پہلی بار جب اس نے ویتنامی ٹوٹے ہوئے چاولوں کا مزہ لیا، تو اس نے محسوس کیا کہ "تمام اجزاء کا توازن، ویتنامی کھانوں کی مخصوص اور بہت تازہ"۔ انہوں نے کہا کہ ویتنامی کھانا "بہت متنوع ہے، گوشت اور سبزیوں کے درمیان توازن رکھتا ہے لہذا یہ بورنگ نہیں ہو گا" اور بہت سے دیگر ویتنامی پکوانوں کی تلاش جاری رکھنے کی خواہش کا اظہار کیا۔

جاپان میں ویتنام کے تجارتی دفتر کے مطابق، 2025 کے پہلے چھ مہینوں میں، کل دو طرفہ تجارتی ٹرن اوور تقریباً 24.4 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا، جو کہ 2024 کے اسی عرصے کے مقابلے میں تقریباً 10 فیصد زیادہ ہے۔ جاپان، جس کی آبادی 126 ملین سے زیادہ ہے، ویتنام سے زرعی، جنگلات، ماہی گیری کی مصنوعات، پراسیسڈ فوڈز، ٹیکسٹائل، جوتے اور دیگر بہت سی مصنوعات کے لیے ایک ممکنہ مارکیٹ ہے۔

Nguyen Bach

ماخذ: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036