گرم کھانا محبت کو جوڑتا ہے۔

اپنے ساتھیوں کی مشکلات کو سمجھتے ہوئے جنہیں ہر دوپہر کھانے اور آرام کرنے کے لیے جگہ تلاش کرنے کی جدوجہد کرنی پڑتی ہے، ہام تھانہ کمیون، لام ڈونگ صوبے کی خاتون پارٹی سکریٹری نے یہ خیال پیش کیا اور اس پہاڑی علاقے میں کام کرنے والے اہلکاروں اور سرکاری ملازمین کے لیے ایک اجتماعی باورچی خانے کا اہتمام کیا۔

فرقہ وارانہ باورچی خانہ نہ صرف غذائیت سے بھرپور کھانا فراہم کرتا ہے بلکہ محبت کو جوڑنے کی جگہ بھی ہے۔

اتفاق رائے کا باورچی خانہ

ہام تھانہ کمیون میں تقریباً 100 کیڈرز، سرکاری ملازمین، سرکاری ملازمین، اور کارکنوں کا ایک آپریٹنگ اپریٹس ہے جو 4 پرانی کمیونز سے متحرک اور ترتیب دیا گیا ہے: My Thanh, Ham Can, Ham Thanh, Muong Man; صوبے اور ہام تھوان نام ضلع (پرانے) کے محکموں اور شاخوں کے متعدد کیڈرز کے ساتھ۔ ان میں سے تقریباً 50% کو گھر سے بہت دور کام کرنا پڑتا ہے، صبح نکلتے ہیں اور دوپہر کو واپس آتے ہیں۔

چلو مل کر لنچ تیار کرتے ہیں۔

ہام تھانہ کمیون کی پارٹی کمیٹی کے سکریٹری، تھی شوان تھوئے نے اشتراک کیا: جب انضمام ابھی مکمل ہوا تھا، تنظیمی اپریٹس کے پاس ابھی بھی بہت سی چیزیں باقی تھیں جو جلد ہی مستحکم طریقے سے کام کر سکیں۔

"پہلے دنوں سے میں کمیون میں پہنچا، میں نے اس صورتحال کا مشاہدہ کیا کہ اگر کارکن اپنا لنچ نہیں لاتے تو انہیں دوپہر کے وقت پارٹی ہیڈکوارٹر سے کمیون ایڈمنسٹریٹو سنٹر تک ریسٹورنٹ ڈھونڈنے کے لیے 5 کلومیٹر دوڑنا پڑتا تھا۔ کچھ لوگوں نے جلدی جلدی ریسٹورنٹ میں کھانا کھایا، کافی شاپ پر جھولے میں وقفہ لیا، کچھ اپنے دفتر میں کھانے کے لیے لے آئے، اور کچھ اپنے دفتر میں کھانے کے لیے لے آئے۔" محترمہ Thuy نے یاد کیا.

ہر کوئی سمجھتا ہے کہ تبدیلی کے اس عمل میں ابھی بہت سی مشکلات ہیں۔ تاہم، زیادہ تر لوگوں کی نظروں میں اب بھی استقامت، لگن اور ذمہ داری کے پرسکون احساس کی چمک دمک ہے۔

ہر شخص دوپہر کا کھانا تیار کرنے کے کام کے بعد ایک کام کا انچارج ہوگا۔

ہمارے بہت سے بھائی اپنے کام کی جگہ سے 20 کلومیٹر سے زیادہ دور My Thanh میں رہتے ہیں، اس لیے انہیں اپنا لنچ لانا پڑتا ہے یا لنچ باکس خریدنا پڑتا ہے۔ دوپہر کے وقت، وہ زیادہ تر ٹھنڈے چاول کھانے کے لیے ایک ریستوراں میں رکتے ہیں، پھر کام پر واپس آنے سے پہلے ایک جھپکی لیتے ہیں۔ یہ دیکھنا بہت افسوسناک ہے،" ہام تھانہ کمیون کی پارٹی کمیٹی کے سکریٹری، تھی شوان تھیو نے کہا۔

گھر میں رات کے کھانے کے دوران، کمیون میں سب سے اہم عہدے پر فائز خاتون نے اچانک سوچا: اگر یہ صورت حال جاری رہی تو اچھا نہیں ہوگا۔ کیونکہ، بھائیوں کو مناسب طریقے سے کھانے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ اس کے ساتھ قائم رہنے اور اپنے کام کو اچھی طرح سے کرنے کی طاقت اور روح ہو۔

"

یہ سوچ مجھے کچھ کرنے کی ترغیب دیتی رہی، چاہے وہ کتنا ہی چھوٹا کیوں نہ ہو، اپنے بھائیوں کو کام پر محفوظ محسوس کرنے کے لیے۔

ہیم تھانہ کمیون پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری تھی شوآن تھیو

اگلی صبح، جب وہ دفتر پہنچیں، محترمہ Xuan Thuy نے فوری طور پر کمیون ملٹری کمانڈ (پرانی) کے دفتر کی عمارت میں موجود سہولیات کو چیک کیا - جہاں باورچی خانہ اب بھی موجود تھا۔

انہوں نے کیڈرز اور سرکاری ملازمین کے خیالات اور خواہشات کا سروے کرنے کے لیے کمیون پارٹی کمیٹی کے دفتر کی سربراہ محترمہ Nguyen Thi Ngoc Binh سے بات چیت کی۔ اگر سب متفق ہو جائیں تو ایک اجتماعی باورچی خانہ قائم کیا جائے گا، جس کی نشاندہی کی جائے گی کہ لوگوں کی زندگیوں کو مستحکم کرنے کے لیے فوری طور پر کیا جانا چاہیے۔

خشک مچھلی کا سلاد دلکش اور دلکش لگتا ہے۔

سروے کے بعد، محترمہ Ngoc Binh نے رپورٹ کیا: "اگر کوئی فرقہ وارانہ باورچی خانہ تھا تو بھائیوں نے بہت زیادہ اتفاق کیا۔" فوری طور پر، کمیون کے پارٹی سکریٹری نے سب کو کچن اور کھانے کے علاقے کو صاف ستھرا اور ہوا دار بنانے کے لیے متحرک کیا۔

تب سے، دوپہر کے کھانے کا باورچی خانہ قائم کیا گیا تھا اور اب 2 ماہ سے زیادہ عرصے سے اسے برقرار رکھا گیا ہے۔ خاص طور پر، پارٹی کمیٹی، پیپلز کونسل، فادر لینڈ فرنٹ کمیٹی اور سماجی و سیاسی تنظیموں کے 100% کیڈرز اور سرکاری ملازمین جو گھر سے دور کام کرتے ہیں، دوپہر کا کھانا باورچی خانے میں کھاتے ہیں۔

جب کچن ڈیوٹی پر ان کی باری آئی تو کمیون کا پارٹی سیکرٹری بھی بھائیوں کے لیے کھانا پکانے کچن میں چلا گیا۔

جب کمیون کا پارٹی سیکرٹری ’’ہیڈ شیف‘‘ بن گیا۔

دوپہر کے کھانے کا اہتمام نظم و ضبط کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ عملے اور سرکاری ملازمین کو واضح طور پر کام تفویض کیے گئے ہیں اور وہ باری باری لیتے ہیں: کوئی بازار جاتا ہے، ایک کھانا پکاتا ہے، اور کھانے کے بعد، وہ شیڈول کے مطابق باری باری برتن دھوتے ہیں۔

مسٹر نگوین وان لانگ، جو ایک رائے نسل سے ہیں، مائی تھانہ کمیون فرنٹ (پرانے) میں کام کرتے تھے، اب انہیں روزانہ کام کرنے کے لیے 23 کلومیٹر کا سفر کرنا پڑتا ہے۔

اس نے کہا: بعض اوقات سیکرٹری بھی کام کا بندوبست کرتا ہے، خود بازار جاتا ہے، سب کے لیے کھانا پکاتا ہے، اور ان کے ساتھ فیملی جیسا سلوک کرتا ہے۔

"

میں خوشی اور حوصلہ افزائی محسوس کرتا ہوں۔ دوپہر کے کھانے کے لیے باورچی خانہ سادہ ہے لیکن ماحول آرام دہ اور گرم ہے۔ بعض اوقات کام پر دباؤ ہوتا ہے، لیکن کھانے کے دوران ہمیں ایک دوسرے کے ساتھ حوصلہ افزائی اور اشتراک کرنے کا موقع ملتا ہے۔

ہام تھانہ کمیون پارٹی کمیٹی کے دفتر کے ڈپٹی چیف مسٹر نگوین وان لانگ

مکمل غذائیت کے ساتھ گرم کھانا

دوپہر کے کھانے کے باورچی خانے کے قائم ہونے کے بعد سے، حکام اور سرکاری ملازمین زیادہ خوش ہیں کیونکہ انہیں باقاعدگی سے اپنے مینو میں تبدیلیاں آتی ہیں: گرم چاول، گرم سوپ، بریزڈ مچھلی، ابلی ہوئی سبزیاں، تلے ہوئے انڈے وغیرہ۔ کھانا سادہ ہے لیکن ہر کسی کو یہ مزیدار لگتا ہے۔

ایک لمبا عرصہ ہو گیا ہے کہ ہم نے ایک "ضیافت" جیسا آرام دہ اور "شاندار" اجتماعی کھانا کھایا، وسیع پکوانوں کی وجہ سے نہیں، بلکہ بھائیوں کے درمیان قربت اور اشتراک کی وجہ سے۔

باورچی خانے بھی واقف مہمانوں کے استقبال کے لیے ایک جگہ ہے جب وہ ہام تھانہ آتے ہیں۔

آج کل، فرقہ وارانہ باورچی خانے میں دوپہر کا کھانا صرف کھانے پینے کے بارے میں نہیں ہے بلکہ یہ ایک منفرد دفتری ثقافت کی تشکیل کرتے ہوئے ٹیم کے ساتھ بندھن کا وقت بھی بن جاتا ہے۔

اس آرام دہ ماحول میں کام کے لیے بہت سے نئے آئیڈیاز جنم لیتے ہیں، بہت سے عملی مسائل بھی کھانے کی میز پر ہی حل ہو جاتے ہیں۔

کبھی کبھی یہ رگلے فرنٹ کا کیڈر ہوتا تھا جو فرنٹ کے چیئرمین کو مقامی زبان سیکھنے کی تعلیم دیتا تھا تاکہ بڑے پیمانے پر متحرک ہو سکے۔ بعض اوقات یہ بہت ہی عملی تبادلے ہوتے تھے کہ انتظامی طریقہ کار کو تیزی سے کیسے سنبھالا جائے۔

لہذا باورچی خانہ نہ صرف دوستی کی "آگ کو برقرار رکھتا ہے" بلکہ کام پر ذمہ داری اور تخلیقی صلاحیتوں کو پروان چڑھانے کی جگہ بھی بن جاتا ہے۔

ہام تھانہ کمیون کی پارٹی کمیٹی کے سکریٹری، ٹو تھی شوان تھیو، کمیون کے سرکاری ملازمین کے لیے دفتری لنچ کچن کا آغاز کرنے والے

"سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ہر کوئی رضاکارانہ طور پر کام کو آپس میں تقسیم کرتا ہے: کچھ بازار جاتے ہیں، کچھ پکاتے ہیں، کچھ برتن دھوتے ہیں۔ یہاں تک کہ کمیون سیکرٹری بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں، نہ صرف "فیصلے" کرتے ہیں بلکہ کام کرنے کے لیے براہ راست اپنی آستینیں بھی چڑھاتے ہیں۔ ایک دن، کام ختم کرنے کے فوراً بعد، محترمہ تھوئے کچن میں سب کے لیے کھانا پکانے چلی گئیں، "M Binh نے کہا۔

دور دراز ہام تھانہ میں، کھانے کے ذرائع بھی مشکل ہیں، اس لیے کئی بار خود محترمہ تھوئے کو گروپ کے کھانے کو مزید مکمل بنانے کے لیے "سبسڈی" دینا پڑتی ہے۔

اجتماعی باورچی خانے میں دوپہر کے کھانے میں پارٹی کمیٹی، پیپلز کونسل، پیپلز کمیٹی اور سماجی و سیاسی تنظیموں کے فرنٹ کے تقریباً 20 کیڈرز اور سرکاری ملازمین جمع ہوئے، جن میں 6 نسلی اقلیتی کیڈرز (پرانے مائی تھانہ کمیون کے 5 لوگ) شامل تھے۔

اب سب سے بڑی مشکل یہ ہے کہ پارٹی کمیٹی کا دفتر پرانے ہیم کین کمیون کے ہیڈ کوارٹر میں واقع ہے، جہاں کوئی بازار نہیں، صرف چند کریانے کی دکانیں ہیں، اس لیے کھانے پینے کی اشیاء کی قلت، مہنگی، اور اسے محفوظ کرنے کے لیے کوئی فریج نہیں ہے۔ باورچی خانے کے لیے زیادہ تر کھانا براہ راست کمیون سیکریٹری خود فان تھیٹ کے بازاروں سے خریدتا ہے۔

ہام تھانہ کمیون میں اجتماعی باورچی خانے میں دوپہر کا کھانا

پچھلے دو مہینوں کے دوران، علاقے کے بہت سے ضروری کاموں میں سے ایک اجتماعی باورچی خانے کا قیام شاید ایک چھوٹا سا معاملہ ہے، لیکن یہ عملی چیزوں سے شروع ہوتا ہے، مخصوص لوگوں سے شروع ہوتا ہے۔

"مجھے نہیں لگتا کہ میں آپ لوگوں کے لیے کچھ بڑا کر سکتا ہوں، یہ ایک چھوٹی سی چیز ہے۔ لیکن چونکہ میں آپ لوگوں سے پیار کرتا ہوں، میں چاہتا ہوں کہ ہر کوئی کھانے کے دوران ایک دوسرے سے جڑے اور ایک دوسرے کی حوصلہ افزائی کرے، مل کر ایک دوستانہ اور انسانی کام کرنے کا ماحول بنائے۔ اور یہی ایک متحد اور موثر مقامی حکومتی اپریٹس بنانے کی ٹھوس بنیاد ہے"۔

"

مجھے خوشی ہے کہ ایک چھوٹا سا حصہ ڈالا تاکہ جو لوگ خاموشی سے علاقے میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں وہ ایک لذیذ لنچ جیسی سادہ چیز کھا سکیں۔ وہاں سے، ہمیں زیادہ ترغیب ملتی ہے اور ایک دوسرے کو کام کو مکمل کرنے کی کوشش کرنے کی ترغیب دیتے ہیں۔

ہیم تھانہ کمیون پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری تھی شوآن تھیو

ہام تھانہ کمیون ایڈمنسٹریٹو سروس سینٹر

ہام تھانہ کو آج بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے، لیکن افراتفری کے درمیان فرقہ وارانہ باورچی خانہ ایک چھوٹے سے شعلے کی مانند ہے جو اعتماد اور یکجہتی کو روشن کرتا ہے۔ ہر دوپہر کے کھانے میں نہ صرف لذیذ چاول اور میٹھا سوپ ہوتا ہے بلکہ قائد کی محبت اور ہر کیڈر اور سرکاری ملازم کی خاموشی سے اشتراک بھی ہوتا ہے۔

باورچی خانے کی وہ سادہ آگ، جب ایک ساتھ محفوظ رہتی ہے، تو انسانیت کی علامت بن گئی ہے اور اجتماعی طور پر مشکلات پر قابو پانے کے لیے، ایک متحد اور ثابت قدم نچلی سطح کی حکومت کی طرف بڑھ رہی ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/am-tinh-nhung-bua-an-gan-ket-yeu-thuong-393555.html