لہسن کی 1 لونگ روزانہ کھائیں: ایک سستا راز جو دل اور لمبی عمر کے لیے بہت اچھا ہے

(ڈین ٹری) - بہت سے پکوانوں میں نہ صرف ایک مانوس مسالا ہے، لہسن بہت سے صحت کے فوائد جیسے دل کی بیماریوں، کینسر اور میٹابولک سنڈروم کے لیے ثابت ہوا ہے۔

آپ کو ایک ایسا کھانا تلاش کرنے کے لئے سخت دباؤ پڑے گا جس میں تھوڑا لہسن کا فائدہ نہ ہو۔ آملیٹ سے لے کر پاستا ڈشز تک میرینیڈز تک، تھوڑا سا لہسن ایک شاندار ذائقہ بڑھا سکتا ہے۔

صرف یہی نہیں، لہسن کے استعمال سے کئی صحت کی حالتوں کے لیے صحت کے لیے امید افزا فوائد ظاہر کیے گئے ہیں، جن میں قلبی بیماری، کینسر، اور میٹابولک سنڈروم شامل ہیں۔ درحقیقت، لہسن طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس میں اتنا امیر ہے کہ بہت سے مطالعے لہسن کو ضمیمہ کی شکل میں لینے کے اثرات کی تحقیقات کر رہے ہیں۔

لہسن کے صحت کے فوائد

ٹوڈے ڈاٹ کام کے مطابق ، لہسن کی ایک لونگ میں 5 کیلوریز، 1 گرام کاربوہائیڈریٹس، اور 0 گرام چربی یا پروٹین ہوتی ہے۔ لہسن میں کچھ وٹامنز اور منرلز بھی ہوتے ہیں لیکن لونگ میں اس کی مقدار بہت کم ہوتی ہے۔

لہسن کی زیادہ تر ترکیبوں میں مطلوبہ مقدار دیگر اجزاء کے مقابلے میں بہت کم ہے، لیکن صحت کے فوائد بے شمار ہیں۔ لہسن میں فینولک مرکبات ہوتے ہیں جن میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ غذا میں پودوں کے ان مرکبات کی تھوڑی مقدار بھی مجموعی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتی ہے۔

لہسن کا استعمال صحت کے بہت سے متاثر کن فوائد رکھتا ہے (تصویر کی مثال: شٹر اسٹاک)۔

لہسن کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں بہت سے مطالعہ کیے گئے ہیں، لیکن یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ زیادہ تر انسانی مطالعات میں خوراک میں لہسن کھانے کے بجائے ضمیمہ کی شکل میں لہسن کی بڑی خوراک کھانے کے اثرات کو دیکھا گیا ہے۔

ایک حالیہ جائزے سے معلوم ہوا ہے کہ لہسن کی اضافی خوراک کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہے اور ایتھروسکلروسیس، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، ہائپرلیپیڈیمیا، ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ کم کرتی ہے۔ مصنفین نے ان نتائج کو لہسن کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات سے منسوب کیا، جو دل کو تناؤ اور نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

کینسر کے علاج میں اس کے کردار کے لیے لہسن کا بھی مطالعہ کیا گیا ہے۔ لہسن کھانے کی خوراک اور وقت مختلف ہوتا ہے، لیکن بہت سے مطالعات لہسن کی اضافی خوراک اور کینسر کے علاج کے درمیان تعلق ظاہر کرتے ہیں۔

مثال کے طور پر، ایک بے ترتیب کنٹرول ٹرائل نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ پیٹ کے کینسر کے مریضوں میں طویل مدتی لہسن کی اضافی خوراک کم شرح اموات سے وابستہ تھی۔

مزید برآں، لہسن کو میٹابولک سنڈروم میں اس کے کردار کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے، جو کہ ہائی بلڈ پریشر اور موٹاپا جیسے حالات کا ایک گروپ ہے جو ٹائپ 2 ذیابیطس اور قلبی امراض کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ اس علاقے میں تمام مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن کا استعمال میٹابولک سنڈروم کی نشوونما کے ساتھ الٹا تعلق رکھتا ہے۔

ایک تحقیق میں ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں 30 دن تک لہسن کی ایک لونگ روزانہ کھانے کے اثرات کا جائزہ لیا گیا۔ شرکاء نے ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز میں کمی کے ساتھ ساتھ ایچ ڈی ایل (اچھے) کولیسٹرول میں بہتری کا تجربہ کیا۔

ایک اور تحقیق میں، محققین نے میٹابولک سنڈروم پر اثرات کو دیکھا جب شرکاء کو کچا، پسا ہوا لہسن دیا گیا۔ انہوں نے پایا کہ لہسن کے 5 گرام (تقریبا 1.5 لونگ) پر مشتمل ایک ہی کھانا کھانے کے بعد، مدافعتی اور کینسر کو مارنے والے جینز میں اضافہ ہوا۔

چار ہفتوں کی مدت میں نتائج بھی امید افزا تھے۔ لہسن کی کھائی جانے والی مقدار شرکاء کے وزن کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے، لیکن ایک 70 کلوگرام شخص روزانہ تقریباً 6 گرام (یا تقریباً 2 لونگ) کھاتا ہے اور نتائج نے بلڈ پریشر، ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور بلڈ شوگر میں کمی ظاہر کی۔

متعدد مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اپنی روزمرہ کی خوراک میں تازہ کیما بنایا ہوا لہسن شامل کرنے سے صحت کے فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ آپ کے کھانے کو صحت مند طریقے سے ذائقہ دینے کا ایک مزیدار طریقہ ہے۔

لہسن کے مضر اثرات

لہسن سستا اور استعمال میں آسان ہے، اور یہ بہترین ذائقہ اور غذائیت فراہم کرتا ہے۔ تاہم، یہ چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم (IBS) یا گیسٹرو فیجیل ریفلوکس بیماری (GERD) والے لوگوں کے لیے ہاضمے کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔

لہسن میں فرکٹنز ہوتا ہے، کاربوہائیڈریٹ کی ایک قسم جو IBS والے لوگوں میں ناپسندیدہ گیس اور پھولنے کا سبب بن سکتی ہے۔ تاہم، IBS والے لوگ اب بھی غیر مطلوبہ ضمنی اثرات کے بغیر لہسن کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

موناش یونیورسٹی (آسٹریلیا) کے مطابق، فرکٹان تیل میں تحلیل نہیں ہوتے۔ لہذا، آپ کھانا پکاتے وقت تیل میں لہسن شامل کر سکتے ہیں اور آخری ڈش پیش کرنے سے پہلے اسے نکال سکتے ہیں۔ تیل میں ناخوشگوار ضمنی اثرات کے بغیر لہسن کا ذائقہ ہوگا۔

مزید برآں، لہسن کا فعال مرکب — ایلیسن — پیٹ میں تیزابیت کو بڑھاتا ہے اور غذائی نالی کے اسفنکٹر کو آرام دیتا ہے۔ یہ میکانزم GERD والے لوگوں میں زیادہ ریفلکس کا سبب بنتے ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-1-tep-toi-moi-ngay-bi-quyet-re-tien-cuc-ky-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-20250704093019623.htm