گرم مشروبات پینے کی عادت کا تعلق کینسر کی ایک قسم سے ہے، کیا آپ کو ہے؟

لوگ کیوں کہتے ہیں کہ گرم مشروبات کینسر کا سبب بن سکتے ہیں؟

یہ بڑی حد تک جنوبی امریکہ کے شواہد پر مبنی ہے، جہاں مطالعات میں بہت زیادہ میٹ پینے کے درمیان تعلق پایا گیا ہے - ایک روایتی مشروب جو عام طور پر 70 ° C کے قریب پیش کیا جاتا ہے - اور غذائی نالی کے کینسر کے زیادہ خطرہ۔ مشرق وسطیٰ، افریقہ اور ایشیا میں اسی طرح کے مطالعے نے بھی اس نتیجے کی تائید کی ہے۔

اس سال، برطانیہ میں تقریباً 500,000 بالغوں پر کی گئی ایک بڑی تحقیق میں اس بات کی تصدیق کی گئی ہے کہ جو لوگ روزانہ آٹھ یا اس سے زیادہ کپ بہت گرم چائے یا کافی پیتے ہیں ان میں غذائی نالی کے کینسر کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں چھ گنا زیادہ ہوتا ہے جو گرم مشروبات نہیں پیتے۔

خاص طور پر، بہت گرم مشروبات پینے کے عمل کو IARC نے اسی خطرے کی سطح پر درجہ بندی کیا ہے جیسے "بند جگہ میں لکڑی کا دھواں سانس لینا" یا "بہت زیادہ سرخ گوشت کھانا"۔

Thói quen uống đồ nóng có liên quan đến một loại ung thư, bạn có mắc phải? - Ảnh 1. — 70 ڈگری سینٹی گریڈ پر پانی پینے سے غذائی نالی میں قبل از وقت ٹیومر پیدا ہو سکتے ہیں۔

غذائی نالی کی پرت کو نقصان، کینسر کی نشوونما کو تیز کرتا ہے۔

دی انڈیپنڈنٹ (یو کے) کے مطابق، اسی مناسبت سے، بہت زیادہ گرم مشروبات پینے سے غذائی نالی کے اندر موجود خلیات کو نقصان پہنچ سکتا ہے، جو وقت گزرنے کے ساتھ آسانی سے کینسر کا باعث بنتا ہے۔

چوہوں پر 2016 کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ چوہوں کو 70 ڈگری سینٹی گریڈ پر پانی دینے سے ان کی غذائی نالی میں قبل از وقت ٹیومر پیدا ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے اور کم درجہ حرارت پر پانی دینے والے چوہوں سے زیادہ تیزی سے۔

ایک اور نظریہ یہ ہے کہ تھرمل نقصان غذائی نالی کی پرت کو کمزور کر دیتا ہے، پیٹ کے تیزاب کے ریفلوکس سے نقصان کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ دائمی نقصان غذائی نالی کے کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے۔

گرم مشروبات کے محفوظ استعمال کے لیے نکات

کینسر کا خطرہ اس بات پر منحصر ہو سکتا ہے کہ ایک وقت میں کتنا پیا جاتا ہے اور کتنی تیزی سے پیا جاتا ہے۔ ایک وقت میں زیادہ مقدار میں پینے سے غذائی نالی کو نقصان پہنچنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے جس سے تھرمل جلن ہوتی ہے۔

ایک متعلقہ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ 65 ڈگری سینٹی گریڈ پر ایک ہی مشروب کا ایک بڑا گھونٹ کھانے سے غذائی نالی کے درجہ حرارت میں 12 ڈگری سیلسیس تک اضافہ ہو سکتا ہے اور دیرپا نقصان ہو سکتا ہے۔ اس کے برعکس، ایک چھوٹا سا گھونٹ لینے سے شاذ و نادر ہی طویل مدتی مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

امریکہ میں ہونے والی ایک تحقیق نے طے کیا ہے کہ کافی کے لیے مثالی درجہ حرارت تقریباً 57.8 ڈگری سینٹی گریڈ ہے، جو غذائی نالی کے نقصان کے خطرے کو محدود کرتا ہے اور ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔

اپنی غذائی نالی کی حفاظت کرتے ہوئے گرم مشروبات سے لطف اندوز ہونے کے لیے، آپ کو یہ کرنے کی ضرورت ہے:

آہستہ آہستہ پیئے۔
صبر سے ٹھنڈا ہونے دیں (5 منٹ کے بعد درجہ حرارت 10-15 ° C گر سکتا ہے)۔
جلدی ٹھنڈا کرنے کے کچھ طریقے: ہلائیں، پھونک ماریں، پانی یا دودھ شامل کریں۔
چھوٹے گھونٹوں میں پینا زیادہ محفوظ ہے، کیونکہ بڑے گھونٹ غذائی نالی کے اندر درجہ حرارت کو بہت زیادہ متاثر کرتے ہیں اور استر کو نقصان پہنچنے کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-quen-uong-do-nong-co-lien-quan-den-mot-loai-ung-thu-ban-co-mac-phai-18525101423190746.htm