ٹیٹ کی چھٹی پر بان چنگ کھاتے وقت، ذیابیطس کے شکار افراد کو کس چیز پر دھیان دینا چاہیے؟

کتنا بن چنگ کافی ہے؟

ذیابیطس کے بہت سے مریضوں کے ان خدشات کے جواب میں کہ آیا وہ ٹیٹ کے دوران بان چنگ کھا سکتے ہیں یا نہیں، اور اگر ایسا ہے تو کتنا کھانا چاہیے تاکہ ان کی صحت پر کوئی اثر نہ پڑے، نرس فام تھی کم تھو، ڈیپارٹمنٹ آف کلینیکل نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس، سینٹرل اینڈو کرائنولوجی ہسپتال نے شیئر کیا: ہر بان چنگ میں 400 گرام چپچپا چاول، 200 گرام سور کا پیٹ اور 200 گرام سبز پھلیاں شامل ہیں۔ ہر بان چنگ کی تخمینی توانائی تقریباً 2,560 kcal ہے، جو کہ 6 پیالوں کے خصوصی pho کے برابر ہے، جو کہ روزانہ 70-80 کلوگرام وزن والے شخص کے لیے ضروری توانائی کی سطح بھی ہے۔

بان چنگ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ممنوع نہیں ہے، لیکن استعمال کے طریقہ کار اور مقدار میں احتیاط برتنی چاہیے۔

بان چنگ کی خصوصیت یہ ہے کہ اس میں توانائی زیادہ ہوتی ہے، چربی بنیادی طور پر سور کے گوشت کے پیٹ سے آتی ہے، ایک خراب قسم کی چربی اور بہت سارے کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں جو خون میں شوگر کو تیزی سے بڑھانے کا باعث بنتے ہیں۔ اس کے علاوہ لوگوں کو تلی ہوئی بن چنگ استعمال کرنے کی بھی عادت ہوتی ہے جس سے چکنائی اور توانائی کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ یا بان چنگ کو اچار پیاز کے ساتھ ملا کر استعمال کرنے سے بھی نمک کی مقدار بڑھ جاتی ہے... یہ سب مریض کی صحت کے لیے ٹھیک نہیں ہیں۔

محترمہ کم تھو کے مطابق، بان چنگ کو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لیکن صرف اس کے استعمال کے طریقہ کار اور مقدار پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کو بنہ چنگ استعمال کرتے وقت درج ذیل 4 چیزوں کا خیال رکھنا چاہیے:

- آپ کو تلی ہوئی بنہ چنگ نہیں کھانی چاہئے۔

- فائبر شامل کرنے کے لیے پہلے سبزیاں کھائیں، جو بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ بان چنگ کا 1/8 حصہ چاول کے 1 چھوٹے پیالے کے مساوی ہے۔ 50-60 کلوگرام وزنی ذیابیطس کا مریض 1 چھوٹا پیالہ چاول کھا سکتا ہے، اس لیے اسے 1/8 بان چنگ سے بدلا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ دیگر نشاستہ دار غذائیں جیسے سیلوفین نوڈلز، چپکنے والے چاول، آلو کا سوپ وغیرہ استعمال نہ کریں۔

- آپ کو ایسے کھانوں کے ساتھ بن چنگ نہیں کھانی چاہیے جس میں بہت زیادہ نمک ہو جیسے اچار، اچار پیاز، ہیم، ساسیج...

- توانائی کو جلانے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے ورزش کا معمول برقرار رکھیں۔

شراب اور تلی ہوئی اشیاء کو محدود کریں۔

ٹیٹ خاندان کے افراد کے گھر واپس آنے اور دوبارہ ملنے کا موقع ہے۔ ٹیٹ پارٹیوں میں بان چنگ، چکنائی والا گوشت، بریزڈ میٹ، اچار پیاز، چپکنے والے چاول اور دیگر کئی قسم کے اسنیکس اور کینڈیز کی کمی نہیں ہو سکتی۔ Tet پسندیدہ ہمیشہ پرکشش ہوتے ہیں لیکن ذیابیطس والے لوگوں کے لیے "دشمن" ہوتے ہیں۔

108 سنٹرل ملٹری ہسپتال کے شعبہ اینڈو کرائنولوجی کے ڈپٹی ہیڈ ڈاکٹر نگوین تھی تھوئے تجویز کرتے ہیں کہ ذیابیطس کے مریضوں کو اپنی خوراک میں عام خوراک کا صرف 70-80% کھانے، کاربوہائیڈریٹس کو کم کرنے کے اصول کو یاد رکھنا چاہیے۔ کم کاربوہائیڈریٹس کی وجہ سے ضائع ہونے والی توانائی کی تلافی کے لیے پروٹین اور لپڈس میں اعتدال سے اضافہ۔ تاہم، اسے بہت زیادہ نہیں بڑھانا چاہئے کیونکہ یہ میٹابولک عوارض کا باعث بنے گا۔

مریضوں کو تلی ہوئی کھانوں، چکنائی والی غذائیں اور چپکنے والے چاول (چپچپا چاول، بان ڈے، بان چنگ، بنہ ٹیٹ...) کو محدود کرنا چاہیے، وٹامنز، معدنیات، ٹریس عناصر، فائبر سے بھرپور غذاؤں کا استعمال بڑھانا چاہیے جیسے ہری سبزیاں، کند، کم چینی والے پھل اور گرم کھانا کھائیں، گرم پانی پییں۔

خاص طور پر، ہائپوگلیسیمیا سے بچنے کے لیے مریضوں کو کھانا نہیں چھوڑنا چاہیے۔ مریضوں کو اپنے کھانے کو بہت سے چھوٹے کھانوں میں تقسیم کرنا چاہیے، زیادہ نہیں کھانا چاہیے اور غذائیت سے بھرپور ہونا چاہیے۔ بھوک لگنے پر مٹھائیاں نہ کھائیں، اس کے بجائے سارا اناج، بغیر میٹھا دودھ کھائیں۔ کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس نہ پئیں کیونکہ اس سے بلڈ شوگر تیزی سے بڑھ جاتی ہے۔

Tet کے دوران، ذیابیطس کے شکار افراد کو شراب اور بیئر پینا محدود کرنا چاہیے کیونکہ الکحل گلوکوجن کی ترکیب کو روک کر اور جگر کے کام کو متاثر کر کے، میٹابولک عوارض کا باعث بن کر بلڈ شوگر میں اضافہ یا کمی کا سبب بن سکتا ہے۔

جہاں تک الکحل کا تعلق ہے، ذیابیطس کے مریض شراب پی سکتے ہیں لیکن زیادہ نہیں پینا چاہیے۔ سفارشات کے مطابق، کھانے کو مزید لذیذ بنانے کے لیے روزانہ صرف 200 ملی لیٹر شراب استعمال کریں۔ الکحل پیتے وقت آپ کو کچھ نشاستہ ضرور کھانا چاہیے، ہائپوگلیسیمیا سے بچنے کے لیے بغیر کھائے الکحل نہ پییں۔

الکحل پینے کے تقریباً 1 گھنٹہ بعد، مریضوں کو مناسب احتیاطی تدابیر اختیار کرنے کے لیے اپنے بلڈ شوگر کو فعال طور پر چیک کرنا چاہیے۔ اپنے طرز زندگی اور خوراک کو تبدیل کرنے کے دنوں کے دوران، انہیں معمول سے زیادہ کثرت سے اپنے بلڈ شوگر کی جانچ کرنی چاہیے۔ انہیں اپنی خوراک اور پینے کی عادات کو فوری طور پر ایڈجسٹ کرنے کے لیے اپنے بلڈ پریشر اور وزن کی نگرانی کرنی چاہیے۔

"مریضوں کو ایک ہی وقت میں الکحل اور ہائپوگلیسیمک دوائیں نہیں پینی چاہئیں۔ اگر آپ اپنے ڈاکٹر کی ضرورت کے مطابق کچھ خاص ادویات لے رہے ہیں تو آپ کو شراب پینا مکمل طور پر بند کر دینا چاہیے۔ اگر آپ انسولین کا انجیکشن لگا رہے ہیں اور الکحل پی رہے ہیں، تو آپ کو سونے سے پہلے اپنے بلڈ شوگر کی جانچ کرنی چاہیے۔ اگر نتیجہ 6mmol/l سے کم ہے تو آپ کو زیادہ کھانا چاہیے۔ اگر آپ ٹیسٹ نہیں کر سکتے ہیں، تو آپ کو رات کے کھانے میں زیادہ کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے جو ہائیپوگلیسیمیا کے خطرے سے دوچار ہیں۔ ورزش، خوراک کو برقرار رکھنا اور اپنے ڈاکٹر کی ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے،" ڈاکٹر تھوئے نے مزید کہا۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/an-banh-chung-ngay-tet-nguoi-bi-dai-thao-duong-can-luu-y-dieu-gi-192240206103034383.htm